Rețetă de mac and cheese cu broccoli, gătită de Horia Manea. De ce ingrediente ai nevoie

• Cum gătești cele mai delicioase mac and cheese
• Horia Manea îți prezintă rețeta completă

Sandwich cu pui

• 4 felii pâine
• 2 felii Emmentaler
• 2 felii Cheddar
• 150 g piept de pui
• 3 felii bacon
• 60 g maioneză
• 10 g muştar
• 50 g unt
• 10 g pudră de usturoi
• 7 g boia dulce
• 1 legătură ceapă verde
• 1 apio
• Sare
• Piper
• Ulei de măsline

Puiul, condimentat cu pudră de usturoi, boia dulce, sare şi piper, se prăjeşte în ulei de măsline. Apoi, se toacă fin. Într-un bol se amestecă ceapa, apio, baconul, maioneza, muştarul, boiaua dulce, pudra de usturoi, puiul, şi se amestecă totul. Se montează sandwichul. Pe o felie de pâine se adaugă cheddar, umplutura, emmentalerul şi se închide. Feliile de pâine se ung cu unt.. Se prăjeşte în ulei de măsline.

Mac and cheese cu broccoli

• 340 g paste melci
• 60 g unt
• 30 g făină
• 950 ml lapte
• 2 g pudră de usturoi
• 2 g boia dulce
• 450 g broccoli
• 200 g brânză cheddar
• Sare
• Piper
• Ulei de măsline

Pe foc, se amestecă untul moale împreună cu făina şi laptele. După ce a fiert timp suficient, se adaugă broccoliul tocat mărunt. Se condimentează cu sare, piper, pudră de usturoi şi boia dulce. Se adaugă pastele, se mai lasă la fiert încă 10 minute şi se presară cheddarul.

Brownie cu bezea

• 115 g unt topit
• 100 g zahăr brun
• 100 g zahăr alb
• 60 g făină
• 5 g esenţă de vanilie
• 2 ouă
• 40 g cacao
• 2 g praf de copt
• 100 g fulgi de ciocolată
• 200 g biscuiţi digestivi
• 150 g bezea
• 2 g sare

Se pregăteşte compoziţia, amestecând, cu ajutorul unui mixer, untul topit, zahărul alb şi brun. Apoi, se adaugă ouăle, făina, pudra de cacao, praful de copt, fulgii de ciocolată şi esenţa de vanilie. Ulterior, pe fundul unei tăvi, se presară un strat de biscuiţi, compoziţia şi bezelele. Tava se introduce la cuptor la 180 de grade, pentru 30 de minute.

• horia manea
• meniu de vedeta