Rețeta Laurei Cosoi pentru supă de găină! Ce pași trebuie să urmezi pentru un preparat gustos / VIDEO
Publicat pe 30.09.2024 la 20:43 Actualizat pe 30.09.2024 la 20:43
Nimic nu se compară cu o supă clasică de găină, mai ales atunci când ai poftă de o masă caldă și satisfăcătoare. Laurei Cosoi a spus cum pregătește ea acest preparat. Ce pași trebuie să urmezi pentru o mâncare gustoasă.
- Laura Cosoi a prezentat rețeta ei de supă de găină
- Ce pași trebuie să urmezi pentru un preparat gustos
Supa de găină făcută în casă este greu de întrecut. Unde mai pui că acest preparat poate ajuta la combaterea unei răceli și este considerată ca fiind una dintre cele mai bune mâncăruri.
Rețeta Laurei Cosoi pentru supă de găină
Laura Cosoi a mărturisit că gustul supei de găină o urmărește de mică, de pe vremea când mergea la biserică și apoi se așeza alături de familie la masa de prânz în curtea casei. Prezentatoarea TV își amintește că supa de găină cu tăiței de casă și ridichea frecată cu sare și ulei era nelipsită de pe masa de prânz.
Iată cum prepară Laura Cosoi supa de găină cu tăiței:
Ingrediente:
1 găină
5 morcovi mari
1 ceapă
1/2 țelină
2 rădăcini pătrunjel
1 păstârnac
1 legătură pătrunjel verde
1 gogoșar roșu
sare
1 lingură ulei
2-3 frunze apio
Pentru tăiței
1 ou
Sare
Făină - aproape o cană
Mod de preparare:
Se curată, tranșează și se spală puiul. Se pune la fiert împreună cu legumele întregi dar curățate și spălate, adică 2 morcovi, 1 rădăcina pătrunjel, frunzele de apio, 1/2 din țelină, 1/2 pastarnac.
Între timp tai cubulețe 2 morcovi, 1/2 pastarnac, 1 rădăcina pătrunjel, gogosarul. Urmează tăițeii. Pui într-un castron un ou bătut și adaugi sare (un vârf de lingură) și făînă în ploaie până devine omogen, apoi framanti puțin compoziția, faci o bilă după care folosești sucitorul că să întinzi o foaie. Înainte pui făină și pe masă că să nu se prindă aluatul. Este important că această compoziție să nu fie tare.
Rulezi foaia și apoi tăi că să se formeze tăițeii, că pe niște felii de pâine foarte subțiri. După ce a fiert puiul se scoate din oală împreună cu legumele (pe care nu le mai folosești) și strecori supă. O pui iar pe foc și adaugi legumele tocate. Scoți carnea de pe os, o maruntesti și o adaugi peste legume. Pui sare după gust.
Separat fierbi tăițeii pentru 5 minute, arunci apă și îi pui in oală, la final de tot. Pentru culoare, iei un morcov, îl dai prin răzătoarea mică și îl pui pe foc împreună cu o lingură de ulei și puțină apă. Se lasă până capătă o culoare, aprox 3 min și adaugi peste supă. Se mărunțește și se presară legătură de pătrunjel după care oprești focul! Sper să îți placă!