Alimentul care ajută la reducerea inflamației în organism. Cum trebuie să îl consumi

Tamarindul conține compuși vegetali cu efect antiinflamator, cum ar fi: catechine, proantocianidine, acid ferulic și acid galic. Acești antioxidanți neutralizează radicalii liberi, molecule instabile care contribuie la inflamație cronică în organism, asociată cu boli cardiovasculare, artrită, diabet sau cancer.

Studiile preclinice au arătat că extractele din tamarind pot inhiba producția de citokine inflamatorii, molecule implicate în procesul inflamator. Astfel, tamarindul poate ajuta la reducerea inflamației sistemice și locale.

În medicina tradițională indiană și africană, tamarindul a fost folosit de secole pentru tratarea durerilor articulare, a artritei și a inflamațiilor musculare. Acțiunea sa analgezică și antiinflamatoare îl face util ca adjuvant natural în aceste afecțiuni.

Tamarindul ajută la protejarea ficatului, fiind un organ cheie în procesul inflamator, prin combaterea stresului oxidativ și susținerea detoxifierii, ceea ce contribuie indirect la scăderea inflamației cronice în organism.

Cum se poate consuma

Pulpă proaspătă: Se poate mânca direct din păstaie (după îndepărtarea cojii și sâmburilor).

Pastă de tamarind: Se folosește la gătit, în sosuri, supe, chutney, curry sau marinade (foarte populară în bucătăria indiană și thailandeză).

Suc de tamarind: Este o băutură tradițională răcoritoare.

Pudră sau suplimente: Disponibil și sub formă de extracte sau capsule în magazinele naturiste.