Homepage » Beauty & Lifestyle » Bicarbonat de sodiu sau praf de copt? Care e diferența și când se folosește fiecare

Bicarbonat de sodiu sau praf de copt? Care e diferența și când se folosește fiecare

Publicat pe 19.09.2022 la 16:36 Actualizat pe 19.09.2022 la 16:37

Chiar dacă vorbim de bicarbonat de sodiu sau despre praf de copt, ambele ajută în prepararea prăjiturilor. Însă, cu toate acestea, cele două se folosesc în mod diferit.

Bicarbonat de sodiu sau praf de copt

YouTube

Bicarbonat de sodiu sau praf de copt
Care e diferența dintre cele două
Când se folosește fiecare

Care e diferența dintre bicarbonat de sodiu și praf de copt

Scopul principal al celor două produse este cel de dospire al aluatului. Atât praful de copt, cât și bicarbonatul de sodiu sunt două produse care ajută ca aluatul preparatelor, fie el dulce sau sărat, să crească. Diferența de preț este una nesemnificativă, ambele produse putând fi achiziționate din orice magazin.

Multe dintre gospodine cred că cele două prafuri sunt identice. Însă, între bicarbonatul de sodiu și praful de copt există câteva diferențe de care ar trebui să ținem cont.

Când se folosește bicarbonat de sodiu

Bicarbonatul de sodiu este un produs de fermentare utilizat în produsele de panificație. Acest praf este o pulbere albă cristalină. Bicarbonatul de sodiu devine activ atunci când este combinat atât cu un ingredient acid, cât și cu un ingredient lichid. Așadar, se produce dioxidul de carbon, ceea ce permite produselor de patiserie să crească și să devină ușoare și pufoase.

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient minune pentru aluatul deserturilor. Însă, gospodinele știu deja că acesta este soluția ideală pentru curățarea ustensilelor și obiectelor de bucătarie, astfel încât acestea să iasă ca noi.

Când trebuie folosit praful de copt

Praful de copt este nelispit din produsele de cofetărie care se prepară cu ajutorul aluatului. În comparație cu bicarbonatul de sodiu, acesta are o acțiune de creștere mai mică, dar cu același rezultat final.

Diferența dintre cele două produse nu este majoră, praful de copt reacționând cu succes, însă după două interacțiuni cu celelalte igrediente. Mai întâi de toate praful de copt reacționează cu ingredientele lichide, urmând ca mai apoi, el să mai reacționeze o dată în contact cu temperatura cuptorului.

CITESTE SI: Bicarbonat de sodiu pentru saltea. Trucul la care nu vei mai renunța niciodată

În articolul

Bicarbonat de sodiu sau praf de copt? Care e diferența și când se folosește fiecare

Știri

Showbiz intern • la 16:04

Iustina de la Insula iubirii, criticată dur pentru cum își crește fetița! Ce i-a dat să mănânce. Foarte multe mame au taxat-o

Iustina de la Insula iubirii a răbufnit, după ce a fost criticată dur pentru cum își crește fiica
Ce i-a dat Ivanei să mănânce

Stiri interne • la 15:41

Declarațiile mamei unuia dintre criminalii lui Mario! Ce mesaj a avut femeia pentru familia băiatului ucis

Mama unuia dintre minorii implicați în crima lui Mario, mesaj către familia victimei
Ce declarații a făcut femeia

Emisiuni TV • la 15:29

Povestea actorului care trăieşte „vieţi” multiple, duminică, la „Spynews TV”

Duminică, de la ora 13:00, „Spynews TV” își deschide din nou ușile către o lume în care poveștile mondene prind viață
Mara Bănică și Marius Niță vă invită într-o nouă ediție, cu subiecte care țin publicul cu sufletul la gură

Showbiz intern • la 15:28

Mătușa lui Petrică Mâțu Stoian, Domnica Trop, a fost înmormântată. Doliu cutremurător în lumea muzicii populare

Mătușa lui Petrică Mâțu Stoian a murit pe 19 ianuarie
Domnica Trop avea 87 de ani

Emisiuni TV • la 15:01

Sâmbătă seara, distracția se mută în familie, la „Petrecem în familie”, cu Mirela Vaida

Mirela Vaida aduce distracția în casele românilor, sâmbătă seara
De la ora 19:00, telespectatorii sunt invitați la o nouă ediție plină de voie bună a emisiunii „Petrecem în familie”

Stiri interne • la 15:00

Cum l-a făcut unchiul lui Mario pe copilul de 13 ani să îşi recunoască fapta. A fost omorât pentru că avea telefon şi adidaşi scumpi

Cum l-a făcut unchiul lui Mario pe copilul de 13 ani să îşi recunoască fapta
Băiatul de 15 ani a fost omorât de prieteni pentru că avea telefon şi adidaşi scumpi

Vezi toate știrile noi

Recomandări