Ce poți face cu mâncarea rămasă de la masa de Crăciun. Cum poți transforma preparatele tradiționale în alte rețete delicioase

• 300 g carne de la friptura de Crăciun (porc, pui, curcan)
• 200 g salată mix
• 10 roşii cherry
• 1 castravete

Pentru dressing:

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță muştar
• zeama de la o jumătate de lămâie
• sare, după gust
• piper, după gust

Se curăță carnea de grăsime și se taie în bucăți. Mai apoi, se adaugă roșiile cherry tăiate cubulețe și castraveții tăiați felii.

Se amestecă ingredientele, iar mai apoi poate fi pregătit dressingul din ulei de măsline, muștar, zeamă de lămâie, sare și piper. După ce dressingul este gata, se adaugă peste legume și carne, iar salata este gata.

Paste cu cârnați

Ingrediente:

• 500 g paste, după preferinţă
• 3-4 cârnaţi
• 1 lingură ulei

Pentru sos:

• 400 ml piure de roșii (passata)
• 1 cățel de usturoi
• 30 g unt
• sare
• piper
• parmezan ras, pentru servit

Mod de preparare:

Pentru început, se fierb pastele, iar după ce sunt gata, trebuie scurse și lăsate într-un bol. Se taie cârnații, iar într-o tigaie, se adaugă puțin unt și se lasă la prăjit. După ce sunt gata, este bine să fie lăsați pe un șervețel de hârtie, pentru ca preparatul să nu fie cu prea multă grăsime.

Într-un alt vas, se pregătește piureul de roșii, peste care se adaugă untul, usturoiul, sare și piper. Se lasă pe foc pentru câteva minute, iar după ce s-a omogenizat, pot fi adăugați și cârnații. Preparatul mai trebuie să stea în cratiță încă 5 minute, iar mai apoi, peste paste, poate fi presărat parmezan și verdeață.

Budincă de cozonac

Ingrediente:

• 700 g cozonac
• 100 ml smântână lichidă
• 200 ml lapte integral
• 3 linguri sirop de arţar (sau miere)
• 1 esenţă de vanilie
• coaja rasă de la 1 portocală
• 50 g stafide
• 50 g unt
• 4 ouă

Mod de preparare:

Dacă te-ai săturat de clasicul cozonac, poți folosi ce ți-a mai rămas de la masa de Crăciun într-o rețetă delicioasă de budincă. Pentru început, se rup feliile de cozonac și se pun într-o tavă unsă dinainte cu unt.

Se bat ouăle cu siropul de arțar sau miere, iar mai apoi se adaugă laptele, coaja de portocală, stafidele, smântana lichidă și esența de vanilie.

După ce amestecul este gata, se pune peste feliile de cozonac și se lasă pentru câteva minute, ca lichidul să fie absorbit. Înainte ca budinca să fie pusă la cuptor, se taie câteva cubulețe de unt și se lasă la cuptor.