Homepage » Beauty & Lifestyle » Cu ce se oprește vinul din fermentație, de fapt. Trucul folosit de bunici la țară pentru a-i da aroma

Cu ce se oprește vinul din fermentație, de fapt. Trucul folosit de bunici la țară pentru a-i da aroma

Publicat pe 26.09.2023 la 15:29 Actualizat pe 26.09.2023 la 15:29

Vinul se numără printre băuturile preferate consumate de milioane de români, și nu numai. Această băutură a fost dintotdeauna considerată un adevărat simbol al rafinamentului, mai ales că este una dintre dintre cele mai sănătoase băuturi alcoolice. Ei bine, cât despre vin știm că mulți preferă să producă acasă această băutură, însă puțini sunt cei care știu cu ce se oprește vinul din fermentație. Iată care este secretul folosit de bunici la țară.

Cu ce se oprește vinul din fermentație, de fapt. Trucul folosit de bunici la țară pentru a-i da aroma

Cu ce se oprește vinul din fermentație

profimediaimages.ro

  • Cu ce se oprește vinul din fermentație
  • Trucul gospodarilor de la țară pentru o aromă intensă

În România există o veche tradiție a vinului. De-a lungul timpului, românii s-au ocupat cu viticultura, în timp ce toamna era sezonul perfect al culesului de vie pentru a face vin de casă. Și la această oră, în cele mai multe dintre zonele rurale, tradiția încă se mai păstrează, iar mulți gospodari pregătesc vinul acasă.

Cu ce se oprește vinul din fermentație

Cu toții știm că fermentarea reprezintă un factor destul de important în obținerea unei băuturi de calitate. Mai precis, aproximativ 70% din cantitatea totală de alcool dintr-o băutură se produce datorită fermentării. Totodată, timpul de fermentare este și el destul de important, iar asta pentru a conserva gustul și aroma vinului.

Adesea, specialiștii în vinuri știu să oprească fermentarea vinului de casă și folosesc diverse metode. Astfel că, pentru a obține o băutură alcoolică bună, trebuie să știți în ce etapă și cum să întrerupeți cu forță acest proces de fermentație.

Mai mult decât atât, de obicei, este nevoie de 15 până la 35 de zile pentru a obține un vin de calitate. În acest fel, în momentul vinul a atins nivelul de alcool dorit, trebuie oprit artificial din fermentație.

Metode pentru a opri fermentarea vinului

Adăugarea de alcool neutru. Ei bine, dacă luăm în considerare adăugarea de alcool neutru, aceasta poate fi o opțiune bună pentru a opri fermentația și pentru a crește nivelul de alcool al vinului produs. Așadar, cel mai important este să adăugați alcool cu atenție și să testați gustul și aroma vinului înainte de a mai pune.

Răcirea mustului. În schimb, răcirea mustuluio, reprezintă un proces care poate opri fermentația, iar asta pentru câ drojdiile nu mai sunt active la temperaturi scăzute. Adesea, această metodă se utilizează cu succes în cazul vinurilor rose și albe.

Adăugarea sulfatului de potasiu. Totuși, dacă folosim adăugarea sulfatului de potasiu, trebuie să știm că acesta reprezintă cel mai comun agent de oprire al fermentației.

Pasteurizare. Nu în ultimul rând, pasteurizarea, este un alt proces de oprire a fermentației vinului este pasteurizarea, adică tratarea termică a materialului vinic. În acest fel, la o temperatură de 50 ° C, drojdia moare și riscul reluării proceselor de fermentare este eliminat definitiv.

CITEȘTE ȘI: Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui în must pentru a nu fermenta prea repede. Trucul folosit de bunici la țară

În articolul
Cu ce se oprește vinul din fermentație, de fapt. Trucul folosit de bunici la țară pentru a-i da aroma
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Zodiile ghinioniste în următoarea lună. Necazurile își vor face prezența
Horoscop • la 23:11
Zodiile ghinioniste în următoarea lună. Necazurile își vor face prezența
  • Zodiile ghinioniste în următoarea lună
  • Necazurile își vor face prezența
Gelozia, presupusul motiv de despărțire dintre Andreea Marin și Adrian Brîncoveanu! Ce le-ar fi afectat relația
Showbiz intern • la 22:30
Gelozia, presupusul motiv de despărțire dintre Andreea Marin și Adrian Brîncoveanu! Ce le-ar fi afectat relația
  • Andreea Marin și Adrian Brîncoveanu s-ar fi confruntat cu gelozia
  • Ce detalii au apărut despre despărțirea lor
Cum să tratezi arsurile solare. Vei putea continua vacanța datorită unor remedii simple
Beauty & Lifestyle • la 22:17
Cum să tratezi arsurile solare. Vei putea continua vacanța datorită unor remedii simple
  • Cum să tratezi arsurile solare
  • Vei putea continua vacanța datorită unor remedii simple
Cum îi demonstrează Robert Lele soției sale că o iubește! Andra Volos a rămas fără cuvinte când a văzut | FOTO
Showbiz intern • la 21:58
Cum îi demonstrează Robert Lele soției sale că o iubește! Andra Volos a rămas fără cuvinte când a văzut | FOTO
  • Andra Volos a avut parte de o surpriză romantică
  • Cum i-a adus Robert Lele zâmbetul pe buze
Cu ce se ocupă Marcel Andrei de la Insula Iubirii. A dat lovitura în muzică, dar acum celebra ispită s-a reprofilat | FOTO
Showbiz intern • la 21:17
Cu ce se ocupă Marcel Andrei de la Insula Iubirii. A dat lovitura în muzică, dar acum celebra ispită s-a reprofilat | FOTO
  • Marcel Andrei a dezvăluit cu ce se ocupă la un an după ce a devenit celebru
  • Fosta ispită de la Insula Iubirii locuiește în Tenerife
Vacanță în Tunisia 2025. Trei insule superbe în care să mergi dacă ai copii. De ce buget ai nevoie
Beauty & Lifestyle • la 20:44
Vacanță în Tunisia 2025. Trei insule superbe în care să mergi dacă ai copii. De ce buget ai nevoie
  • Trei insule fabuloase din Tunisia pe care trebuie să le vezi cel puțin o dată
  • De ce sunt potrivite pentru vacanțele de familie cu copii
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
recomandare pe antena3.ro
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
recomandare pe dailybusiness.ro
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Close