Cum pregătești cea mai bună cafea. Află secretele pas cu pas

De Florina Ilicea. Publicat pe 08.07.2020 la 13:28 Actualizat pe 08.07.2020 la 13:28

O zi frumoasă începe întotdeauna cu o cafea bună! Iată câteva secrete și rețete care îți vor face dimineața mai aromată:

  • Cum să prepari cafeaua perfectă.
  • Ce sortimente de cafea se pot îmbina cu laptele.
  • Alegerea laptelui, o parte esențială a preparării cafelei.

Există numeroase sortimente și arome de cafea. În funcție de gusturi și preferințe, un prim pas în prepararea cafelei perfecte este:

1. Alege tipul potrivit de cafea:

Cafeaua și laptele se pot îmbina armonios, dar asta doar dacă alegi sortimentele potrivite. Trebuie știut faptul că nu toate cafelele vor avea un gust plăcut la final, dacă vor fi combinate cu lapte. Dacă sunteți iubitor al cafelei cu lapte, este important ca profilul aromatic să se armonizeze. De exemplu: o rețetă de cafea cu lapte reușită este aceea care are la bază cafea cu note de cereale.

2. Diferențe între cappuccino, cafea cu lapte și alte specialități:

Franța și Italia sunt țările care excelează la capitolul „cafea”. De aici și denumirile precum:café au lait, caffe latte, cappucino, macchiato. Site-ul doer.ro prezintă cele mai populare specialități de cafea cu lapte și modul în care le putem prepara:

Cafeaua cu lapte clasică (așa zisa café au lait, mai pretențios spus) este cea pe care o faci la cafetieră, la presa franceză, la ibric și în care pui un strop de lapte (după gust, eu pun cam 100-150 de mililitri de lapte la o cană de cafea) sau un strat de spumă de lapte deasupra ceștii.

Caffe latte, care nu trebuie confundat cu specialitatea de mai sus, cafeaua cu lapte simplă, se obține dintr-un espresso (o băutură foarte concentrată făcută din cafea măcinată trecută prin presiune la apă fierbinte într-un espressor) și lapte cald sau rece. Un latte echilibrat e format dintr-un shot de espresso și două de lapte, însă dozele diferă în funcție de preferințele fiecăruia (dacă vreau o cafea mai tare, care să-mi dea energie, reduc cantitatea de lapte).

Cappuccino este cel mai simplu de preparat și asta pentru că proporțiile sunt ușor de calculat: jumătate cantitate de espresso și jumătate cantitate de lapte. Amesteci cele două ingrediente, până când obții un amestec ciocolatiu, iar la final adaugi spumă de lapte deasupra.

Macchiato simplu e cel mai apropiat de espresso și asta pentru că are la bază un espresso deasupra căruia se pune puțină spumă de lapte.

Cortado este o altă specialitate de cafea cu lapte, o alternativă la cappuccino în Spania și Portugalia, doar că în acest caz raportul dintre lapte și cafea este jumătate-jumătate. Se pune mai întâi espresso-ul într-o ceașcă, iar apoi se toarnă și laptele fierbinte, astfel încât să se “taie” stratul de cafea.

3.Cum alegi laptele pentru cafea:

Dacă în loc de o cafea tare, preferați una care să conțină lapte, țineți cont și de tipul de lapte pe care îl folosiți:

Laptele degresat are o conținut redus de grăsime și este mai dulce decât alte tipuri de lapte. Când este supus acțiunii aburului, laptele degresat formează o spumă densă. Este alegerea ideală pentru cappuccino și latte-uri.

Laptele semi-degresat are o cantitate mai mare de grăsime și, implicit, un gust mai bogat. Este cel care asigură echilibrul între aroma și textura cafelei.

Laptele integral are, bineînțeles conținutul cel mai ridicat de grăsimi, iar astfel conferă cafelei o consistență bogată și cremoasă.

CITEȘTE ȘI: Câtă cafea se pune la 1 litru de apă

În articolul

Cum pregătești cea mai bună cafea. Află secretele pas cu pas

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
„Firicel” din „Las Fierbinți”, veste incredibilă, în cel mai important dosar / Sentință neașteptată
Stiri interne • ieri la 23:50
„Firicel” din „Las Fierbinți”, veste incredibilă, în cel mai important dosar / Sentință neașteptată
  • Actorul Cuzin Toma le-a dat o lovitură celor care puseseră ochii pe banii lui.
  • Scandalul care a început în urmă cu patru ani o ia de la zero.
Mioara Roman și fiicele, testament cu scandal / Cui i s-a pus pata pe averea lor!
Stiri interne • ieri la 23:50
Mioara Roman și fiicele, testament cu scandal / Cui i s-a pus pata pe averea lor!
  • Fiicele Mioarei Roman au fost date în judecată, din cauza unui testament buclucaș.
  • Miza este uriașă: o vilă situată lângă Castelul Peleș.
  • Mioara Roman are un proces similar, pentru aceeași moștenire.
Oana, de ce ești așa posomorâtă? Soția lui Viorel Lis a ieșit cu laptopul la terasă, dar ceva nu merge bine / PAPARAZZI 
Paparazzi • ieri la 23:50
Oana, de ce ești așa posomorâtă? Soția lui Viorel Lis a ieșit cu laptopul la terasă, dar ceva nu merge bine / PAPARAZZI 
  • Oana, de ce ești așa posomorâtă?
  • Soția lui Viorel Lis a ieșit cu laptopul la terasă, dar ceva nu merge bine!
  • Cum au surprins-o paparazzii Spynews.ro pe blondină?
Horoscop luni, 10 august: Taurii vor da o petrecere în familie
Horoscop zilnic • ieri la 23:49
Horoscop luni, 10 august: Taurii vor da o petrecere în familie
  • Horoscopul zilei de 10 august.
  • Remus Ionescu a pregătit horoscopul pentru ziua de sâmbătă.
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc.
Lidia Buble știe să atragă atenția. Cum s-a îmbrăcat vedeta pentru o simplă vizită la farmacie / PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 23:45
Lidia Buble știe să atragă atenția. Cum s-a îmbrăcat vedeta pentru o simplă vizită la farmacie / PAPARAZZI
  • Lidia Buble a atras toate privirile.
  • Cum s-a îmbrăcat pentru a merge la farmacie.
Sore, moment emoționant alături de fiica sa pe scenă. Erin o ia pe urmele mamei ei: "Sunt atât de mândră de tine"
Showbiz intern • ieri la 23:23
Sore, moment emoționant alături de fiica sa pe scenă. Erin o ia pe urmele mamei ei: "Sunt atât de mândră de tine"
  • Sore, plină de emoții pe scenă.
  • Vedeta a cântat alături de fiica sa.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe a1.ro
Un nou simptom COVID-19 dă peste cap recomandările medicilor: „Se transmite și așa! Masca nu este suficientă”
recomandare pe a1.ro
Bătaie cu pumni și picioare într-un avion care zbura spre Spania, din cauza a doi pasageri care și-au scos măștile - Video
recomandare pe antena3.ro
Pericolul ascuns din conserve. Procesul care duce la probleme cardiace și diabet
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 10-16 august, cu Camelia Pătrășcanu. Berbecii și Taurii au toate șansele să câștige mai mulți bani
recomandare pe observator.tv
Fratele lui Emi Pian, furios după înmormântare: "A fost premeditat tot! Când am ajuns acolo, era mort" (Video)
recomandare pe observator.tv
Tânărul care l-ar fi ucis pe Emi Pian, primele declarații
recomandare pe playtech.ro
Cine a apărut la mormântul lui Emi Pian. Oamenilor nu le-a venit să creadă ce văd
recomandare pe playtech.ro
Scandal la înmormântarea lui Emi Pian. Din păcate, familia Duduienilor...e strigător la cer
recomandare pe redactia.ro
Fratele lui Emi Pian, declarații după înmormântare despre cei care au comandat asasinarea fratelui său. N-a mai ținut cont de nimic și a spus tot în fața camerelor de filmat: „Să vină acum și să... ” Continuarea este neașteptată
recomandare pe redactia.ro
Atentie, romani! Aveti prin sertare astfel de carnete vechi de CEC? Puteti primi 200 de milioane
recomandare pe antenastars.ro
Săptămână groaznică pentru aceşti nativi. Totul le merge prost
recomandare pe antenastars.ro
Mihaela Rădulescu, goală pe plajă. Iubita lui Felix s-a pozat în toată splendoarea
recomandare pe romaniatv.net
"Dacă nu scoateţi mortul din casă la prima oră, intrăm cu mascaţii!". Avertismentul şefilor Poliţie pentru clanul Duduianu
recomandare pe romaniatv.net
Tragedie în lumea muzicii. A MURIT după ce tocmai se vindecase de coronavirus!
recomandare pe romaniatv.net
Anghel Iordănescu, victima lui Emi Pian. Povestea incredibilă a ţepei de 375.00 de euro!
recomandare pe bzi.ro
Care este cel mai comun simptom al virusului COVID-19. Experții au făcut anunțul
recomandare pe bzi.ro
Covid atacă în funcție de tipul de sânge! Ce grupă de sânge e cel mai grav afectată
recomandare pe clair.ro
Iată care este drama Oanei Cuzino! A trecut prin clipe cumplite
recomandare pe clair.ro
Cătălina Ponor a spus cel mai important „Da” din viața ei. Iată cine este norocosul!
recomandare pe divahair.ro
Ce soră frumoasă are Mircea Badea, WOW! Cum arată și cu ce se ocupă sora controversatului prezentator TV
recomandare pe divahair.ro
Avertismentul controversat al unui celebru medic român: purtatul măștii poate duce la lipsă de aer!