Cum să fierbi pastele fără foc. Specialiștii au dezvăluit metoda care te ajută să economisești gaz

„Acum toată lumea vorbește despre asta, mai ales pe Twitter și pe Facebook, dar nu este un lucru nou. Și nu am inventat-o eu, se știe de 200 de ani că nu fierbe apa, nu vede bule, nu gătește.

Pur și simplu temperatura apei care transferă căldura către paste, orez fiert sau un ou fiert tare. Este un lucru foarte surprinzător pentru că, prin tradiție, am fost întotdeauna obișnuiți să păstrăm punctul de fierbere, chiar și fără să folosim capacul.”, a scris Giorgio Parisi pe Facebook.

Mod de preparare al pastelor fără gaze

Pentru cei care vor să se încerce, metoda pastelor fără foc presupune următorii pași:

-se fierbe apa;

-se adaugă sare;

-se aruncă pastele;

-se amestecă;

-se așteaptă să dea din nou în clocot;

-se oprește focul;

-se închide bine capacul;

-nu se redeschidă până la sfârșitul timpului de gătire, (poate fi prelungit cu un minut).

„Cel mai important este să puneţi capacul, se pierde multă căldură prin evaporare. După ce fierb pastele, dau focul la minimum, ca să fiarbă foarte puţin fără să consume.

La fel puteţi încerca să stingeţi focul, aşa cum se sugerează în această postare, care nu este a mea şi pe care nu am făcut altceva decât s-o redistribui. Evident, aşa consumaţi mai puţin gaz şi pastele tot se fierb”, mai precizează Parisi, conform presei italiene.

O estimare a ceea ce s-ar putea economisi cu aceste trucuri a fost făcută de producătorii italieni de paste Unione Italiana Food. Studiul vorbește despre „gătitul pasiv”, cu focul stins și cu capacul pus după primele 2 minute de gătire tradițională. Acest proces estimează o economie de energie și emisii de CO2 de până la 47%.