Cum să prepari cei mai gustoși mici la grătar de 1 Mai! Trucul marilor bucătari
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 01.05.2026 la 10:40
Actualizat pe 01.05.2026 la 10:40
Putem spune că 1 Mai este, practic, un campionat al grătarelor pentru români. În timp ce fumul se ridică în toate colțurile țării, diferența dintre un grătar reușit și unul eșuat stă în detalii pe care mulți le ignoră.
Trucurile bucătarilor pentru cei mai buni mici la grătar
Pexels
- Cum poți prepara cei mai gustoși mici la grătar
- Detaliile pe care înainte le ignorai când făceai grătar
Toți românii așteaptă cu nerăbdare începutul lunii mai care e, de fiecare dată, marcat de grătare în fiecare colț al lumii. Ei bine, numeroase persoane se gândesc cum pot prepara acei mici zemoși la grătar, care să nu se usuce. Haideți să aflăm răspunsul în următoarele rânduri!
Secretul pentru cei mai zemoși mici de 1 Mai
Cei care stau la grătar de 1 Mai greșesc încă dinainte ca focul să fie aprins. Aceștia obișnuiesc să scoată micii din frigider și să-i arunce direct pe grătar. Ce se întâmplă, de fapt. Ei bine, are loc un mare șoc termic care întărește fibrele.
Articolul continuă după recomandări
Așadar, indicat este ca aceștia să fie scoși din frigider cu cel puțin jumătate de oră înainte. Lăsați la temperatura camerei, micii se vor găti uniform și vor rămâne, astfel, suculenți și fragezi.
De asemenea, există câteva trucuri care te vor ajuta să-ți dai seama când este grătarul suficient de încins. Pune palma la 10 centimetri deasupra grill-ului. Dacă în două secunde simți că ți se încinge mâna, atunci focul este puternic (ideal pentru pentru fripturile de vită sau porc).
Dacă simți că ți se încinge palma în cinci secunde, atunci focul este mediu, numai bun pentru mici.
Regula de aur pentru cei mai buni mici la grătar
Cel mai important atunci când gătești mici la grătar este să nu îi înțepi cu furculița. De ce? Dacă faci asta, toată zeama care îi face pufoși se scurge în cărbuni.
Totodată, este bine de știut că micii se gătesc pe jar și nu pe flacăra aprinsă. Mută micii pe marginea grătarului pentru 30 de secunde până când se stinge flacăra sau presară puțină sare peste cărbunii aprinși.
