Homepage » Beauty & Lifestyle » Diete » (P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru

(P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 11.08.2021 la 12:10 Actualizat pe 11.08.2021 la 12:11

Multe persoane beau cidru simplu, ca băutură de socializare sau pentru răcorire, fără să știe că savuroasa licoare poate însoți cu succes multe preparate. Calitățile cidrului pe care îl alegi, indiferent dacă gustul este fructat, de tanin, pregnant sau acid, devin evidente când îl asociezi cu mâncarea potrivită. Relația dintre vin și hrană ni se pare de la sine înțeleasă, însă, referirea la alte băuturi din perspectiva compatibilității de gust și structură cu alimentele sună pretențios pentru mulți. Această impresie este doar o prejudecată cauzată de lipsa experienței culturale pe care cidrul o implică. Și, din moment ce ne deschidem spre noi băuturi și gusturi, merită să ne lărgim și orizonturile de gândire, pentru a ne bucura de calitățile produselor de calitate. De aceea, ți-am pregătit o listă cu 4 meniuri la care este recomandat să bei cidru.

sticlă de cidru lângă mere

Meniurile sunt perfecte când sunt asociate cu cidru

Pixabay

  • Idei de meniuri la care este recomandat cidrul

1. Meniul complementar

Poate că ai auzit deja termenul „complementar” cu referire la asocierea vinului cu hrana, principiul de bază fiind gruparea gusturilor și texturilor asemănătoare. Dulce cu dulce, acid cu acid, ușor cu ușor, bogat cu bogat, etc. Aromele complementare se extind unele asupra altora și oferă o experiență unitară din punct de vedere gustativ, care pune în valoare principalele note de gust. Un exemplu de meniu complementar are la bază un cidru de mere cu hamei. Acesta se caracterizează prin gust floral și note subtile de hamei. Discreția notei amare se datorează faptului că hameiul este lăsat doar în sucul fermentat, nu și la fiert. În acest caz, poți alege un meniu format din următoarele preparate:

Antreu: Salată de varză roșie, alune de pădure și brânză edam

Fel principal: Ravioli cu sos cremos de salvie și unt sau somon cu ierburi mediteraneene și sparanghel

Desert: Turtă dulce cu scorțișoară

2. Meniul contrastant

Contrastul este opusul complementarității. În loc să cauți alimente asemănătoare cidrului, alege-le pe cele care au calități opuse. În acest mod, scoți în evidență cele mai puternice note de gust ale hranei și cidrului, iar senzația gustativă capătă intensitate. Trebuie, însă, să găsești echilibrul potrivit între băutură și preparat. Contrastul prea puternic scade calitatea experienței, pentru că face insesizabile notele subtile. Următorul meniu are la bază un cidru acidulat, care se potrivește cu preparatele dense sau cu gust fad, dar cu textură puternică:

Antreu: Supă de dovleac

Fel principal: Friptură de iepure sau de curcan cu colcannon (piure irlandez cu varză)

Desert: Clătite americane

3. Meniul revigorant

Dintre toate calitățile cidrului, puterea sa de a revigora papilele gustative după consumul de hrană grasă este cea mai impresionantă. Cidrul învechit și acid readuce palatul la starea optimă pentru experimentarea aromelor din mâncare. Acesta este motivul pentru care cidrul merge foarte bine cu brânzeturi și mezeluri, de exemplu. Pentru un meniu care pune în valoare capacitatea cidrului de a îmblânzi senzația dată de grăsime am ales ca exemplu un cidru bogat în tanin și lăsat să îmbătrânească în butoi. Acesta se potrivește perfect cu un meniu compus din:

Antreu: Nigiri (preparat japonez asemănător sushiului, compus din orez și pește, dar nerulat)

Fel principal: Friptură de rață sau grătar de porc cu garnitură de risotto cu brânză albastră

Desert: Tort cu ciocolată sau gogoși cu frișcă

4. Meniul complet

Meniul complet nu se referă la varietatea și numărul preparatelor sau al nutrienților, ci la capacitatea anumitor soiuri de cidru de a amplifica și prelungi savoarea alimentelor. În loc să atenueze notele subtile, cum sunt cele date de mirodenii, un cidru cu rol de completare, fructat și dulce, le menține pe papilele gustative. Un meniu complet poate consta în:

Antreu: Supă cremă de sfeclă roșie și măr

Fel principal: Pizza Margherita sau doradă friptă pe piatră naturală

Desert: Clătite cu dulceață

Cidrul de mere este un produs care pune în valoare calitățile hranei. Diferitele tipuri de cidru se potrivesc cu anumite preparate, conform principiilor exprimate de meniurile pe care ți le-am prezentat.

În articolul
(P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Liviu Vârciu s-a trezit cu mașina lovită. Cât de avariat este bolidul prezentatorului TV: „Un bilet puteai să lași”
Showbiz intern • la 00:38
Liviu Vârciu s-a trezit cu mașina lovită. Cât de avariat este bolidul prezentatorului TV: „Un bilet puteai să lași”
  • Liviu Vârciu s-a trezit cu mașina lovită
  • Cât de avariat este bolidul prezentatorului TV
Insula Iubirii. Ce alegeri au făcut ispitele. Cine sunt concurenții care au primit ghirlandele de aur: „Nu este o amenințare”
Emisiuni TV • la 00:26
Insula Iubirii. Ce alegeri au făcut ispitele. Cine sunt concurenții care au primit ghirlandele de aur: „Nu este o amenințare”
  • Ce alegeri au făcut ispitele
  • Cine sunt concurenții care au primit ghirlandele de aur
Insula Iubirii. Surpriză la gala de prezentare a ispitelor. Două apariții neașteptate au aprins atmosfera: „M-am întors”
Emisiuni TV • ieri la 23:20
Insula Iubirii. Surpriză la gala de prezentare a ispitelor. Două apariții neașteptate au aprins atmosfera: „M-am întors”
  • Surpriză la gala de prezentare a ispitelor
  • Două apariții neașteptate au aprins atmosfera
Insula Iubirii. Claudiu Borca, la un pas de moarte într-un accident rutier! Ce premoniție a avut în acea zi fatidică: „Nu le vedea să creadă că trăim”
Emisiuni TV • ieri la 22:37
Insula Iubirii. Claudiu Borca, la un pas de moarte într-un accident rutier! Ce premoniție a avut în acea zi fatidică: „Nu le vedea să creadă că trăim”
  • Claudiu Borca, la un pas de moarte într-un accident rutier!
  • Ce premoniție a avut în acea zi fatidică
Doliu în industria muzicală internațională! Ozzy Osbourne a murit la 76 de ani
Showbiz international • ieri la 22:13
Doliu în industria muzicală internațională! Ozzy Osbourne a murit la 76 de ani
  • Doliu în industria muzicală internațională
  • Ozzy Osbourne a murit la 76 de ani
Cum o mai cheamă pe Mara Bănică. Prenumele pe care nu multă lume îl cunoaște
Showbiz intern • ieri la 21:42
Cum o mai cheamă pe Mara Bănică. Prenumele pe care nu multă lume îl cunoaște
  • Cum o mai cheamă pe Mara Bănică
  • Prenumele pe care nu multă lume îl cunoaște
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
Close