Homepage » Beauty & Lifestyle » Diete » (P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru

(P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 11.08.2021 la 12:10 Actualizat pe 11.08.2021 la 12:11

Multe persoane beau cidru simplu, ca băutură de socializare sau pentru răcorire, fără să știe că savuroasa licoare poate însoți cu succes multe preparate. Calitățile cidrului pe care îl alegi, indiferent dacă gustul este fructat, de tanin, pregnant sau acid, devin evidente când îl asociezi cu mâncarea potrivită. Relația dintre vin și hrană ni se pare de la sine înțeleasă, însă, referirea la alte băuturi din perspectiva compatibilității de gust și structură cu alimentele sună pretențios pentru mulți. Această impresie este doar o prejudecată cauzată de lipsa experienței culturale pe care cidrul o implică. Și, din moment ce ne deschidem spre noi băuturi și gusturi, merită să ne lărgim și orizonturile de gândire, pentru a ne bucura de calitățile produselor de calitate. De aceea, ți-am pregătit o listă cu 4 meniuri la care este recomandat să bei cidru.

Meniurile sunt perfecte când sunt asociate cu cidru

Pixabay

Idei de meniuri la care este recomandat cidrul

1. Meniul complementar

Poate că ai auzit deja termenul „complementar” cu referire la asocierea vinului cu hrana, principiul de bază fiind gruparea gusturilor și texturilor asemănătoare. Dulce cu dulce, acid cu acid, ușor cu ușor, bogat cu bogat, etc. Aromele complementare se extind unele asupra altora și oferă o experiență unitară din punct de vedere gustativ, care pune în valoare principalele note de gust. Un exemplu de meniu complementar are la bază un cidru de mere cu hamei. Acesta se caracterizează prin gust floral și note subtile de hamei. Discreția notei amare se datorează faptului că hameiul este lăsat doar în sucul fermentat, nu și la fiert. În acest caz, poți alege un meniu format din următoarele preparate:

Antreu: Salată de varză roșie, alune de pădure și brânză edam

Fel principal: Ravioli cu sos cremos de salvie și unt sau somon cu ierburi mediteraneene și sparanghel

Desert: Turtă dulce cu scorțișoară

2. Meniul contrastant

Contrastul este opusul complementarității. În loc să cauți alimente asemănătoare cidrului, alege-le pe cele care au calități opuse. În acest mod, scoți în evidență cele mai puternice note de gust ale hranei și cidrului, iar senzația gustativă capătă intensitate. Trebuie, însă, să găsești echilibrul potrivit între băutură și preparat. Contrastul prea puternic scade calitatea experienței, pentru că face insesizabile notele subtile. Următorul meniu are la bază un cidru acidulat, care se potrivește cu preparatele dense sau cu gust fad, dar cu textură puternică:

Antreu: Supă de dovleac

Fel principal: Friptură de iepure sau de curcan cu colcannon (piure irlandez cu varză)

Desert: Clătite americane

3. Meniul revigorant

Dintre toate calitățile cidrului, puterea sa de a revigora papilele gustative după consumul de hrană grasă este cea mai impresionantă. Cidrul învechit și acid readuce palatul la starea optimă pentru experimentarea aromelor din mâncare. Acesta este motivul pentru care cidrul merge foarte bine cu brânzeturi și mezeluri, de exemplu. Pentru un meniu care pune în valoare capacitatea cidrului de a îmblânzi senzația dată de grăsime am ales ca exemplu un cidru bogat în tanin și lăsat să îmbătrânească în butoi. Acesta se potrivește perfect cu un meniu compus din:

Antreu: Nigiri (preparat japonez asemănător sushiului, compus din orez și pește, dar nerulat)

Fel principal: Friptură de rață sau grătar de porc cu garnitură de risotto cu brânză albastră

Desert: Tort cu ciocolată sau gogoși cu frișcă

4. Meniul complet

Meniul complet nu se referă la varietatea și numărul preparatelor sau al nutrienților, ci la capacitatea anumitor soiuri de cidru de a amplifica și prelungi savoarea alimentelor. În loc să atenueze notele subtile, cum sunt cele date de mirodenii, un cidru cu rol de completare, fructat și dulce, le menține pe papilele gustative. Un meniu complet poate consta în:

Antreu: Supă cremă de sfeclă roșie și măr

Fel principal: Pizza Margherita sau doradă friptă pe piatră naturală

Desert: Clătite cu dulceață

Cidrul de mere este un produs care pune în valoare calitățile hranei. Diferitele tipuri de cidru se potrivesc cu anumite preparate, conform principiilor exprimate de meniurile pe care ți le-am prezentat.

În articolul

(P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru

Știri

Monden • la 14:18

Exercițiu SEISM 2025. Ce se va întâmpla în cazul unui cutremur de amploare România: „Stare de alertă națională”

Exercițiul SEISM 2025 este o inițiativă importantă prin care România își testează pregătirea în fața unui cutremur major. Raed Afarad a explicat, în cadrul unui comunicat de presă, despre soluțiile care se vor implementa.
Ce este exercițiul SEISM 2025
Exercițiul SEISM 2025 reprezintă cel mai amplu test național de pregătire pentru un cutremur major organizat în România în ultimii ani. Derulat în perioada 21 - 25 iunie, timp de cinci zile și patru nopți, exercițiul simulează un scenariu realist de seism devastator, cu intervenții în mai multe zone ale țării, inclusiv în Capitală.
Scopul său este de a verifica în timp real capacitatea de reacție a autorităților, de la salvatori, poliție, jandarmerie și cadre medicale, până la structurile de coordonare ale statului.
Nu este doar un test tehnic, ci și un exercițiu de conștientizare publică. Autoritățile își propun să îmbunătățească procedurile de intervenție, comunicarea cu cetățenii și coordonarea dintre instituții, inspirându-se din lecțiile învățate la edițiile anterioare. În plus, evenimentul aduce în prim-plan importanța educației civice și a pregătirii individuale: cu cât oamenii știu mai bine cum să reacționeze, cu atât șansele de salvare și reziliență ale unei comunități cresc.
Ce spunea Raed Arafat despre exercițiul SEISM
Prin acest exercițiu, România face un pas important către consolidarea capacității naționale de răspuns în situații de urgență majoră, punând accent pe prevenție, intervenție rapidă și salvarea de vieți.
„Pregătirea forțelor de intervenție pentru gestionarea optimă a unor evenimente majore, ce pot pune în pericol siguranța comunităților, este esențială. Întrucât executarea misiunilor cu forțe și mijloace în teren pot genera disconfort în rândul opiniei publice, facem un apel de susținere si de înțelegere din partea populației, în perioada alocată exercițiului, care să permită punerea în aplicare a procedurilor de răspuns și furnizarea răspunsului integrat din partea personalului operativ”, au transmis autoritățile.