Homepage » Beauty & Lifestyle » Gălbenuș portocaliu sau galben? Ce se spune despre calitatea oului

Gălbenuș portocaliu sau galben? Ce se spune despre calitatea oului

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 10.02.2025 la 22:21 Actualizat pe 10.02.2025 la 22:21

Culoarea gălbenușului de ou a stârnit mereu curiozitate și dezbateri. Mulți consideră că un gălbenuș portocaliu intens este un semn al unui ou mai sănătos, în timp ce alții cred că nuanța nu influențează calitatea acestuia. Adevărul este că nuanța gălbenușului este determinată în principal de alimentația găinii, iar aceasta poate influența, într-o anumită măsură, conținutul de nutrienți.

oua

Cum trebuie să fie gălbenușul unui ou

Pexels

  • Gălbenuș portocaliu sau galben?
  • Ce se spune despre calitatea oului

Culoarea gălbenușului de ou variază de la galben deschis la portocaliu intens, iar această diferență este determinată în principal de alimentația găinii. Mulți cred că ouăle cu gălbenuș mai portocaliu sunt mai sănătoase, dar este oare adevărat?

De ce gălbenușul poate avea culori diferite

Culoarea gălbenușului depinde de prezența carotenoizilor în hrana găinii. Carotenoizii sunt pigmenți naturali care se găsesc în anumite plante și care conferă nuanțe de galben, portocaliu și roșu.

Gălbenuș galben deschis provine, de obicei, de la găini hrănite cu cereale precum grâul și soia, care conțin mai puțini carotenoizi.

Gălbenuș portocaliu intens indică o dietă mai bogată în carotenoizi, provenind din surse precum porumbul, lucerna, morcovii, ardeiul roșu sau verdețurile proaspete. Găinile crescute în aer liber au acces la o varietate mai mare de alimente naturale, ceea ce poate intensifica culoarea gălbenușului.

Care este diferența între gălbenușul portocaliu și cel galben

În ceea ce privește conținutul de proteine, grăsimi și vitamine esențiale (A, D, E, K, complexul B), nu există diferențe majore între un gălbenuș galben și unul portocaliu. Totuși, ouăle cu gălbenuș mai intens colorat tind să conțină cantități mai mari de:

Luteină și zeaxantină – antioxidanți benefici pentru sănătatea ochilor.
Beta-caroten – un precursor al vitaminei A, esențial pentru sănătatea pielii și a sistemului imunitar.
Acizi grași Omega-3 – în cazul găinilor crescute în aer liber și hrănite cu semințe de in sau alge.

Un gălbenuș intens colorat poate indica o alimentație mai variată a găinii, dar nu este un garant absolut al calității. Unele ferme comerciale adaugă coloranți naturali în hrana păsărilor pentru a intensifica nuanța gălbenușului, fără ca acesta să fie neapărat mai nutritiv.

În articolul
Gălbenuș portocaliu sau galben? Ce se spune despre calitatea oului
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Răzvan Simion, experiență inedită la Formula 1 în Monaco. Prezentatorul a fost alături de Sofia Vergara și alte celebrități / FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:59
Răzvan Simion, experiență inedită la Formula 1 în Monaco. Prezentatorul a fost alături de Sofia Vergara și alte celebrități / FOTO
  • Răzvan Simion, experiență inedită la Formula 1 în Monaco
  • Prezentatorul a fost alături de Sofia Vergara și alte celebrități 
Claudiu Gherguț a avut o copilărie foarte dificilă! Câștigătorul Chefi la cuțite, sezonul 15, a vorbit despre momentele care l-au marcat: ”Nu aveam foarte mult de mâncare”
Showbiz intern • ieri la 23:55
Claudiu Gherguț a avut o copilărie foarte dificilă! Câștigătorul Chefi la cuțite, sezonul 15, a vorbit despre momentele care l-au marcat: ”Nu aveam foarte mult de mâncare”
  • Claudiu Gherguț a făcut mărturisiri despre copilăria lui
  • Prin ce obstacole a trecut
Horoscop vineri, 30 mai 2025: Balanțele ar putea să aibă întâlniri interesante
Horoscop zilnic • ieri la 23:08
Horoscop vineri, 30 mai 2025: Balanțele ar putea să aibă întâlniri interesante
  • Horoscopul zilei de vineri, 30 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Vrei să faci cununia civilă în interiorul Cazinoului Constanța? Cât de costă să îl închiriezi pentru o oră
Stiri interne • ieri la 23:07
Vrei să faci cununia civilă în interiorul Cazinoului Constanța? Cât de costă să îl închiriezi pentru o oră
  • Vrei să faci cununia civilă în interiorul Cazinoului Constanța?
  • Cât de costă să îl închiriezi pentru o oră
Cum ar fi ajuns Iulia Sălăgean să ceară ordin de protecție împotriva lui Alex Bodi! Dezvăluiri noi la Un Show Păcătos
Showbiz intern • ieri la 22:58
Cum ar fi ajuns Iulia Sălăgean să ceară ordin de protecție împotriva lui Alex Bodi! Dezvăluiri noi la Un Show Păcătos
  • Cum ar fi început scandalul între Alex Bodi și Iulia Sălăgean
  • De ce ar fi cerut fosta soție a afaceristului ordin de protecție
Marilu Dobrescu vine cu dovezi! A demonstrat că a fost vorba despre violență între ea și fostul iubit: ”M-a strâns de gât” | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:12
Marilu Dobrescu vine cu dovezi! A demonstrat că a fost vorba despre violență între ea și fostul iubit: ”M-a strâns de gât” | FOTO
  • Marilu Dobrescu a făcut declarații tulburătoare
  • Cum ar putea demonstra că fostul iubit a bătut-o
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Dezastru la Salina Praid, din cauza inundaţiilor. Debitul pârâului Corund a ajuns la un nivel nemaiîntâlnit în ultimii 30 de ani
recomandare pe observatornews.ro
Dezastru la Salina Praid, din cauza inundaţiilor. Debitul pârâului Corund a ajuns la un nivel nemaiîntâlnit în ultimii 30 de ani
Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei a fost şofer pentru un bărbat celebru: „Îl luam de acasă”
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei a fost şofer pentru un bărbat celebru: „Îl luam de acasă”
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Romania TV
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
A fost model de succes și soția unui star din Baywatch, dar a ajuns să trăiască pe străzi și să mănânce din gunoaie
recomandare pe antena3.ro
A fost model de succes și soția unui star din Baywatch, dar a ajuns să trăiască pe străzi și să mănânce din gunoaie
Revoluția orizontului începe: Arabia Saudită construiește cel mai înalt turn de pe Pământ cu o viteză uimitoare
recomandare pe antena3.ro
Revoluția orizontului începe: Arabia Saudită construiește cel mai înalt turn de pe Pământ cu o viteză uimitoare
Imagini teribile din dronă cu localitatea Băcel unde totul a devenit o mare de apă și nu se mai vede nicio casă
recomandare pe antena3.ro
Imagini teribile din dronă cu localitatea Băcel unde totul a devenit o mare de apă și nu se mai vede nicio casă
Prin ce să dai chiftelele înainte de a le prăji pentru a fi crocante. Aşa fac şi bucătarii din restaurantele tradiţionale
recomandare pe playtech.ro
Prin ce să dai chiftelele înainte de a le prăji pentru a fi crocante. Aşa fac şi bucătarii din restaurantele tradiţionale
Zodiile protejate de divinitate de Înălțarea Domnului. Nativii aceştia sunt aleşii astrali
recomandare pe playtech.ro
Zodiile protejate de divinitate de Înălțarea Domnului. Nativii aceştia sunt aleşii astrali
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Cum să îți faci propriul detergent de rufe acasă, natural și foarte rezistent
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să îți faci propriul detergent de rufe acasă, natural și foarte rezistent
Cum să îți faci propriul detergent de rufe acasă, natural și foarte rezistent
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să îți faci propriul detergent de rufe acasă, natural și foarte rezistent
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui
recomandare pe a1.ro
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui
Close