Homepage » Beauty & Lifestyle » Prăjitura Albă ca Zăpada cu nucă de cocos. Rețeta simplă a copilăriei.

Prăjitura Albă ca Zăpada cu nucă de cocos. Rețeta simplă a copilăriei.

Publicat pe 03.12.2021 la 17:28 Actualizat pe 03.12.2021 la 17:28

Preferata tuturor copiilor, prăjitura albă, pufoasa, cu gust de cocos și lămâie se regăsește încă în topul preferințelor românilor, mai ales atunci când vine vorba de pregătirea mesei pentru sărbători. Există o sumedenie de rețete, toate extrase din caietele cu foi galbene pe care le deschideau bunicuțele înainte de a încinge cuptoarele.

  • Rețeta de prăjitura Albă ca Zăpada
  • Ingrediente
  • Mod de preparare
  • Trucuri pentru o prăjitură cu gust ca în copilărie

Albă ca Zăpada, sau prăjitura copilăriei așa cum mai este ea cunoscută a rămas un desert delicios în ciuda anilor ce au trecut. Rețeta asta ne transpune în timp, pe vremea când bunica frământa aluatul pentru foi, iar noi așteptam nerăbdători să dăm năvală în cămară pentru o porție suplimentară. Acesta prăjitură are faima unui preparat complicat, însă gustul extraordinar bate mult efortul depus în bucătărie.

Rețeta de prăjitura Albă ca Zăpada

Ingrediente:

Ingrediente pentru foi

3 ouă

6 lg zahar

6 lg ulei

o linguriță amoniac stins cu oțet

12 lg lapte

aproximativ 750 g făină

Ingrediente pentru cremă:

1 l lapte

8 lg faină

350 gr margarină/unt

200 g zahar pudră

zeamă și coajă de lămâie

3-4 linguri nucă de cocos

zahăr pudră

Mod de preparare

Se pun ouăle și zahărul într-un bol. Se mixează. Se adaugă apoi uleiul. Se adaugă laptele, bicarbonatul stins în oțet și se amestecă din nou.

Se adaugă făina și se amestecă, întâi cu lingura, apoi cu mâna. Aluatul va fi unul elastic și nelipicios din care să se întindă cu ușurință foi.

Se împarte aluatul în cinci părți egale. Se pregătește o tavă, se unge dosul tăvii cu ulei și se presară faină. Cele cinci părți de aluat se întind fiecare până când se obțin cinci foi care se coc pe dosul tăvii în cuptorul preîncălzit la 175 de grade, timp de 6-7 minute sau până când începe să se rumenească pe laterale.

Se lasă foile la răcit timp în care se pregătește crema. Intr-o cratiță cu fund dublu se pune pe foc făina, se adaugă treptat laptele și se amestecă încontinuu astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Se amesteca la foc moderat până când se îngroașă și se desprinde de pe pereții vasului.

Se mixează untul spumă împreună cu zahărul pudră. În untul spumă se adaugă câte 2-3 linguri din crema răcită, amestecând ușor până când se amestecă toată. La final se adaugă zeama și coaja de lămâie și nuca de cocos. Se amestecă ușor.

Se împarte crema în patru părți egale. Pe o suprafață plană se așează prima foaie, apoi o parte de cremă, a doua foaie, a doua parte de crema și tot așa până la final. Se îmbracă prăjitura în folie alimentară și se pune o tavă deasupra ei. Se lasă la înmuiat câteva ore. Se pudrează cu zahăr și porționează.

Trucuri pentru o prăjitură cu gust ca în copilărie

Nimic nu se compară cu gustul prăjiturilor de pe masa bunicilor. Însă odată ce anii trec și caietele cu rețete se pierd gospodinele caută disperate ingredientele și trucurile ce nu sunt scrise în nicio rețetă, acele mici detalii care fac diferența, cum ar fi lingurița de amoniac din compoziția foilor sau praful de sare ce se adauga la mixarea ouălor. Trucuri pe care bunicuțele noastre le știu și ele de la bunicile lor sau pe care le-au descoperit experimentând în speranța ca rețetele ce vor rămâne moștenire vor încânta până și cel mai pretențios gurmand.

În articolul
Prăjitura Albă ca Zăpada cu nucă de cocos. Rețeta simplă a copilăriei.
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cel mai scump cadou pe care Andreea Tonciu i l-a făcut fetiței sale! Vedeta a mărturisit că nu poate să îi refuze nimic: ”Trebuie să cumpărăm”
Emisiuni TV • ieri la 23:58
Cel mai scump cadou pe care Andreea Tonciu i l-a făcut fetiței sale! Vedeta a mărturisit că nu poate să îi refuze nimic: ”Trebuie să cumpărăm”
  • Andreea Tonciu a făcut declarații despre relația cu fiica ei
  • Cât de strictă este cu Rebeca
Horoscop luni, 2 iunie 2025: Taurii trebuie să fie atenți la sănătatea lor
Horoscop zilnic • ieri la 23:14
Horoscop luni, 2 iunie 2025: Taurii trebuie să fie atenți la sănătatea lor
  • Horoscopul zilei de luni, 2 iunie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de luni
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Cum gestionează Luis Gabriel și Haziran momentele de gelozie din relație! Soției artistului nu îi scapă nimic: ”Mai sunt femei care îl ating”
Emisiuni TV • ieri la 22:59
Cum gestionează Luis Gabriel și Haziran momentele de gelozie din relație! Soției artistului nu îi scapă nimic: ”Mai sunt femei care îl ating”
  • Cum reacționează Haziran, când îl vede pe Luis Gabriel în compania altor femei
  • Soția aritstului a făcut declarații
Nasrin Ameri și Andrei Ștefănescu sărbătoresc 1 iunie alături de copiii lor, la Xtra Night Show! Băiețelul prezentatoarei, prima apariție la televizor | FOTO
Emisiuni TV • ieri la 22:16
Nasrin Ameri și Andrei Ștefănescu sărbătoresc 1 iunie alături de copiii lor, la Xtra Night Show! Băiețelul prezentatoarei, prima apariție la televizor | FOTO
  • Scene adorabile la Xtra Night Show
  • Nasrin Ameri și Andrei Ștefănescu au venit în emisiune alăturide copiii lor
Când va fi înmormântată Teodora Marcu. Soțul și familia ei se pregătesc să își ia rămas bun de la ea
Stiri interne • ieri la 21:39
Când va fi înmormântată Teodora Marcu. Soțul și familia ei se pregătesc să își ia rămas bun de la ea
  • Când va fi înmormântată Teodora Marcu, de la Insula Iubirii
  • Soțul ei își ia rămas bun de la ea
Alertă de ultimă oră! A fost emis cod portocaliu și galben de inundații în mai multe județe din România
Meteo • ieri la 21:10
Alertă de ultimă oră! A fost emis cod portocaliu și galben de inundații în mai multe județe din România
  • Alertă de cod galben și portocaliu de inundații în România
  • Ce județe sunt vizate
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close