Rețetă de tort cu lămâie. Este un preparat simplu și delicios

• 3 ouă
• 12 linguri zahăr
• 12 linguri ulei vegetal
• 12 linguri lapte
• Coaja de la o lămâie
• Sucul de la o lămâie
• 12 linguri făină
• 1 lingură praf de copt

Pentru decor

• Zahăr pudră

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă de tort cu diametrul de 22-24 cm cu unt sau ulei, apoi presară făină pe fundul formei.

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă uleiul, laptele, coaja și sucul de lămâie și amestecă bine. Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în amestecul de ouă, amestecând ușor până obții o compoziție omogenă.

Toarnă aluatul în forma pregătită și pune-l în cuptorul preîncălzit. Coace pentru aproximativ 30-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată). Lasă tortul să se răcească în formă pentru 10 minute, apoi răstoarnă-l pe un platou și lasă-l să se răcească complet. După ce s-a răcit, presară zahăr pudră deasupra pentru un efect decorativ.

Trucuri simple pentru bucătărese

Dacă îți dorești să prepari un tort perfect, sfaturile de mai jos sunt ideale pentru tine.

Folosește ingrediente la temperatura camerei

Ouăle, untul și laptele trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora mai bine și a obține un aluat pufos.

Cerne făina și praful de copt

Acest pas ajută la aerarea ingredientelor uscate, oferind tortului o textură mai fină și mai pufoasă.

Nu amesteca excesiv aluatul

Dacă mixezi prea mult, glutenul din făină se activează, iar tortul poate deveni dens în loc de pufos.

Unge și tapetează tava corect

Pentru a preveni lipirea, unge tava cu unt și tapeteaz-o cu făină sau folosește hârtie de copt.

Nu deschide cuptorul prea devreme

Dacă deschizi ușa cuptorului în primele 20-30 de minute, aerul rece poate face ca blatul să se lase.

Folosește un cuțit cald pentru tăiere

Dacă vrei felii perfecte, înmoaie cuțitul în apă fierbinte, șterge-l și taie tortul cu mișcări ușoare.