Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » 5 secrete pentru cel mai fraged aluat de plăcintă

5 secrete pentru cel mai fraged aluat de plăcintă

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 17.06.2020 la 14:06 Actualizat pe 17.06.2020 la 14:06

Cine nu iubește plăcintele? Pot fi dulci, sărate, cu fructe, cu brânză sau cu legume și practic este imposibil să nu găsești una pe gustul tău. Unde mai pui că se fac relativ ușor și costă puțin.

5 secrete pentru cel mai fraged aluat de plăcintă

5 secrete pentru cel mai fraged aluat de plăcintă

Pixabay

Toată filosofia plăcintei stă, de fapt, în aluatul care trebuie să fie fraged și ușor de întins. Fă operațiunea aceasta cu un sucitor modern de aluat de calitate și nu improviza. Doar așa te vei asigura că plăcinta va fi și aspectuoasă, pe lângă faptul că va ieși extrem de gustoasă.

Cum am spus deja, secretul unei plăcinte perfecte este aluatul. Există mai multe rețete pentru aluatul fraged, fiecare cu trucurile și secretele ei. Noi îți recomandăm să mergi pe varianta clasică de aluat, pe care o foloseau cu succes și bunicile noastre. Ai nevoie doar de făina, unt și apă. Poți să mai adaugi un vârf de sare, iar un pic de zahăr ajută la aromatizarea aluatului.

Așa cum ați aflat din titlu, acest aluat foarte simplu are și el secretele lui - noi am am analizat și experimentat și am găsit cinci - pe care ți le împărtășim și ție.

  1. Apa şi untul trebuie să fie reci atunci când începi să prepari, deci ar fi ideal să pui o sticlă de apă și untul în frigider cu câteva ore înainte.
  2. Adaugă apa treptat în vasul în care pregătești aluatul, până în momentul în care acesta se desprinde de mână şi poate fi adunat într-un bulgăre.
  3. Frământă coca atât cât este necesar pentru ca toate ingredientele să se combine. Dacă vei insista cu operațiunea, aluatul tău va deveni elastic şi se va întări la copt.
  4. După ce ai terminat de frământat, pune bulgărele de aluat într-o folie și lasă-l să se odihnească la rece, în frigider, cel puţin o oră, după care îl scoți și îl întinzi cu sucitorul.
  5. Esențial este și materialul vasului pe care îl bagi în cuptor. Pune plăcinta într-o tavă sau formă metalică și renunță la cele din porțelan sau sticlă, pentru că vor lăsa fundul plăcintei necopt. Am învățat și noi asta de la cei mai pricepuți cofetari.

Pentru ca plăcinta ta să se coacă uniform în cuptor și să arate bine, îndepărtează aluatul în exces de la marginile tăvii, iar înainte de a adăuga umplutura, înțeapă foaia de aluat cu o furculiță pentru ca aceasta să poată respira.

Înainte de toate, asigură-te că folosești o făină de calitate, pe care să o cerni înainte de a te apuca de frământat. Astfel, făina se aerisește, iar aluatul va ieşi pufos și fraged.

În articolul
5 secrete pentru cel mai fraged aluat de plăcintă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Dodo, prima apariție alături de bebelușul ei, Patrik. Cum se simte fosta protejată a lui Costi Ioniță: „Sunt foarte fericită” / VIDEO
Emisiuni TV • la 11:10
Dodo, prima apariție alături de bebelușul ei, Patrik. Cum se simte fosta protejată a lui Costi Ioniță: „Sunt foarte fericită” / VIDEO
  • Dodo, prima apariție alături de bebelușul ei.
  • Artista pare mai fericită ca niciodată.
Un român din Iași a fost prins cu 32 de kilograme de cocaină în Marea Britanie. Cu ce pedeapsă s-a ales bărbatul
Actualitate • la 11:07
Un român din Iași a fost prins cu 32 de kilograme de cocaină în Marea Britanie. Cu ce pedeapsă s-a ales bărbatul
  • Bărbatul a fost oprit în portul Dover
  • Ce l-a dat de gol
  • Va sta aproape 10 ani în închisoare
Oana Roman ajuns cu fiica ei la medic! Care este starea de sănătate a fetiței ei, Isabela: ''E cuminte și curajoasă” / FOTO
Showbiz intern • la 10:45
Oana Roman ajuns cu fiica ei la medic! Care este starea de sănătate a fetiței ei, Isabela: ''E cuminte și curajoasă” / FOTO
  • Oana Roman și-a dus fetița la medic
  • Iată cum se simte Isabela!
Lidia Buble și actorul cubanez Harlys Becerra s-au despărțit! Motivul ar fi fost chiar plecarea blondinei în competiția Asia Express
Showbiz intern • la 10:41
Lidia Buble și actorul cubanez Harlys Becerra s-au despărțit! Motivul ar fi fost chiar plecarea blondinei în competiția Asia Express
  • Care ar fi fost, de fapt, motivul despărțirii
  • Cei doi și-au spus ”adio” pentru totdeauna
  • Cum au fost surprinși ultima oară împreună cei doi
Familie de români, implicată într-un accident mortal în Torino, Italia. Mezina, în vârstă de 12 ani, se zbate acum între viață și moarte / FOTO
Stiri interne • la 10:15
Familie de români, implicată într-un accident mortal în Torino, Italia. Mezina, în vârstă de 12 ani, se zbate acum între viață și moarte / FOTO
  • Un autoturism a intrat pe contrasens
  • Medicii încearcă să îi salveze viața fetiței
  • Ce s-a întâmplat cu părinții fetei de 12 ani
Cum și-a sărbătorit Oana Radu ziua de naștere. Vedeta a avut parte de multe surprize: „Sunt inconjurată de oameni pe care îi apreciez” / VIDEO
Emisiuni TV • la 10:14
Cum și-a sărbătorit Oana Radu ziua de naștere. Vedeta a avut parte de multe surprize: „Sunt inconjurată de oameni pe care îi apreciez” / VIDEO
  • Oana Radu a împlinit frumoasa vârstă de 28 de ani.
  • Vedeta a petrecut alături de cei mai dragi oameni.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Garduri instalate în mai multe supermarketuri din ţară pentru a-i separa pe vaccinați de nevaccinați
recomandare pe as.ro
„Te iubesc! Eşti cel mai bun!” Anamaria Prodan, mesaj incredibil pentru un bărbat celebru cu care şi-a petrecut nopţile, în plin scandal de divorţ cu Reghecampf: „Ştii că sunt unică”
Romania TV
BOMBA BOMBELOR în showbiz. Anamaria Prodan, alături de un miliardar celebru
Romania TV
Mămăliga, alimentul-minune în sezonul rece. Rețeta senzațională care te ajută să scapi de bronșită, tuse, răceală și pneumonie!
recomandare pe antena3.ro
Planta unică ce calmează durerile din corp, chiar și pe cele la dinți
recomandare pe antena3.ro
Român din Anglia, mesaj dur pentru prietenii de acasă: "Aici lucrez prin gheață, frig, zăpadă. Munciți cu mine aici ca să vă dau bere, de Crăciun, când mă întorc acasă?!"
recomandare pe antena3.ro
"Băutura zeilor" energizează şi readuce buna dispoziţie. Sunt indicate 2-3 cești pe zi
recomandare pe playtech.ro
Zodia pentru care despărțirea de iubit este o tragedie. Suferă enorm din dragoste
recomandare pe playtech.ro
Lidia Buble și actorul celebru s-au despărțit. Care a fost motivul separării dintre cei doi
recomandare pe substantial.ro
Sora Denisei Răducu, confesiuni cu ochii în lacrimi despre regretata manelistă. Ce a făcut artista, în ultima noapte dinainte să moară. VIDEO
recomandare pe substantial.ro
A comandat de pe internet un brad superb, însă când a deschis coletul…să leșine! Cum arăta, de fapt, pomul de Crăciun, în realitate. VIDEO
recomandare pe substantial.ro
Vica Blochina, decizie importantă! Blondina va părăsi definitiv România. „La anul mă mut…”
recomandare pe redactia.ro
Tradiții și obiceiuri de Sfântul Nicolae 2021. Ce NU se face astăzi?
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea muzicii populare. „Solista preferată” a lui Nicolae Ceaușescu s-a stins din viață în urmă cu puțin timp.
recomandare pe Impact.ro
Detalii bombă despre amantul Irinei Tănase. Cine este bărbatul cu care l-ar fi înşelat pe Dragnea
recomandare pe Ciao.ro
Lidia Buble i-a dat papucii iubitului cubanez! Ce s-a întâmplat de fapt între ei
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Larisa Drăgulescu se pozează în ipostaze interzise! `Am făcut așa o avere impresionantă`
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai proastă campanie de comunicare din lume va fi înlocuită cu una „cu față umană”
recomandare pe bzi.ro
Vaccinarea împotriva COVID-19 va fi obligatorie în România. Ministrul demis al Sănătății, Cseke Attila a făcut anunţul
recomandare pe romaniatv.net
Șoc în muzica populară. A murit cântăreaţa preferată de Ceauşescu
recomandare pe romaniatv.net
Părinții lui Ion Șmecherul, distruși de durere. Și-au condus fiul pe ultimul drum. ȘOCANT. Ce s-a întâmplat la înmormântare!
recomandare pe a1.ro
Un bărbat a mâncat doar pui crispy timp de 30 de zile. Transformarea a fost uluitoare. Ce a descoperit