Amor Polenta - rețeta pentru un desert italian. Este delicios și simplu de făcut

• 250 g de mălai fin
• 1 litru de lapte integral
• 100 g zahăr
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 100 g unt
• 1 praf de sare
• Coajă rasă de la 1 lămâie (opțional)
• 100 g nuci sau migdale mărunțite (opțional, pentru decor)
• 50 g de zahăr pudră pentru servire (opțional)

Mod de preparare

Într-o cratiță mare, adaugă laptele și pune-l la fiert. Când începe să fiarbă, adaugă un praf de sare și zahărul. Reduce focul și adaugă polenta treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Continuă să amesteci constant până când polenta devine groasă și cremoasă (aproximativ 10-15 minute).

După ce polenta este bine gătită, adaugă untul și esența de vanilie. Amestecă până când untul este complet topit și polenta devine moale și fină.

Dacă dorești o aromă suplimentară, poți adăuga coaja rasă de lămâie în acest moment. Amestecă bine și lasă polenta pe foc încă 5 minute, pentru a se combina perfect cu ingredientele.

Toarnă amestecul de polenta într-o tavă mică sau forme individuale, lăsându-l să se răcească. Polenta se va întări pe măsură ce se răcește. După ce s-a răcit complet, poți să decorezi desertul cu nuci sau migdale mărunțite, pentru un plus de textură și gust.

Presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect mai elegant.

Pentru o variantă mai cremoasă, poți adăuga și puțină smântână sau ricotta în amestecul de polenta. Pentru un gust și mai intens, adaugă un strop de lichior de portocale sau rom, după gust.