Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari

Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 31.01.2025 la 14:15 Actualizat pe 31.01.2025 la 14:15

Nu există nimic mai bun decât o brânzoaică de casă proaspăt scoasă din cuptor, cu un aluat pufos și o umplutură delicioasă de brânză. Reprezintă n preparat clasic din bucătăria românească, perfect pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva gustos și reconfortant.

branzoaice

Brânzoaicele sunt delicioase și se prepară simplu

Pixabay

  • Brânzoaice ca la bunica
  • Rețeta simplă pe care să o prepari

Dacă îți dorești o gustare delicioasă și pufoasă, brânzoaicele de casă sunt alegerea perfectă. Aceste mici delicii, cu un aluat fraged și o umplutură de brânză, sunt ideale pentru orice moment al zilei: de la micul dejun, la o gustare între mese sau chiar ca desert.

Cu o rețetă simplă și ingrediente accesibile, vei obține brânzoaice ca la mama acasă, care te vor duce cu gândul la tradițiile din copilărie. Încearcă-le și bucură-te de o preparare ușoară, dar cu un gust deosebit!

Ingrediente

Pentru aluat

Pentru umplutură

Pentru uns

Mod de preparare

Se începe cu pregătirea aluatului. Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și un vârf de sare. Separat, bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și esența de lămâie. Adaugă laptele călduț și untul moale, apoi încorporează treptat amestecul lichid în făină. Frământă aluatul timp de 10-15 minute, până devine elastic și omogen. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit, într-un loc cald, timp de 1 oră, până își dublează volumul.

Separat, se pregătește umplutura pentru brânzoaice. Într-un bol, amestecă brânza de vaci bine scursă cu zahărul, zahărul vanilat, esența de lămâie și un praf de sare. Adaugă oul, albușul și grișul, apoi omogenizează compoziția. La final, încorporează stafidele hidratate și scurse.

După ce aluatul a dospit, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină și taie pătrate de aproximativ 10x10 cm. Pune câte o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui pătrat. Adună colțurile aluatului peste umplutură și sigilează bine marginile, formând un plic sau un pachețel.

Așază brânzoaicele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Acoperă-le cu un prosop și lasă-le la dospit pentru încă 20-30 de minute. Într-un bol mic, bate gălbenușul cu o linguriță de lapte și unge fiecare brânzoaică. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii și pufoase.

Lasă-le să se răcească ușor înainte de servire. Opțional, le poți pudra cu zahăr vanilat pentru un plus de savoare.

În articolul
Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bianca TRS de la iUmor i-a tulburat cu fani cu ultima apariție, la două luni după ce a aflat că are leucemie! Urmează cea mai grea operație: ”Mi-e puțin frică” | FOTO
Showbiz intern • la 17:27
Bianca TRS de la iUmor i-a tulburat cu fani cu ultima apariție, la două luni după ce a aflat că are leucemie! Urmează cea mai grea operație: ”Mi-e puțin frică” | FOTO
  • Bianca TRS urmează să se opereze
  • Când ar trebui să se vindece de leucemie
Fiica fostei ispitei de la Insula Iubirii, Bianca Pop, a împlinit doi ani. Mesajul emoționant publicat pentru micuța sa: “Am descoperit ce e iubirea”
Showbiz intern • la 17:10
Fiica fostei ispitei de la Insula Iubirii, Bianca Pop, a împlinit doi ani. Mesajul emoționant publicat pentru micuța sa: “Am descoperit ce e iubirea”
  • Fiica fostei ispitei de la Insula Iubirii, Bianca Pop, a împlinit doi ani
  • Mesajul emoționant publicat pentru micuța sa
Diana Gureșoaie, transformare incredibilă! Nu mai arată deloc cum o știai! Imaginile cu care și-a lăsat fără cuvinte fanii | FOTO
Showbiz intern • la 16:49
Diana Gureșoaie, transformare incredibilă! Nu mai arată deloc cum o știai! Imaginile cu care și-a lăsat fără cuvinte fanii | FOTO
  • Cum arată Diana Gureșoaie, după ce s-a apucat de sală
  • Fosta iubită a lui Dodel i-a lăsat fără cuvinte pe fani
Cum a aflat Roxana Nemeș că va avea gemeni, fetiță și băiețel. Ce reacție a avut soțul ei, Călin Hagima
Showbiz intern • la 16:09
Cum a aflat Roxana Nemeș că va avea gemeni, fetiță și băiețel. Ce reacție a avut soțul ei, Călin Hagima
  • Roxana Nemeș este însărcinată pentru prima dată
  • Cum a primit viitoarea mămică vestea că va avea gemeni
Nepoata lui Tzancă Uraganu, cea care a fugit de acasă pentru iubit, a fost înșelată: „Să mă lase pe mine în pace”
Showbiz intern • la 15:44
Nepoata lui Tzancă Uraganu, cea care a fugit de acasă pentru iubit, a fost înșelată: „Să mă lase pe mine în pace”
  • Nepoata lui Tzancă Uraganu a fost înșelată de iubit
  • Adolescenta a fugit în urmă cu câteva luni de acasă pentru el
Robert Lele, oprit de poliție în trafic! A fost testat la substanțele interzise: „Este pe urmele mele de ceva timp”
Showbiz intern • la 15:23
Robert Lele, oprit de poliție în trafic! A fost testat la substanțele interzise: „Este pe urmele mele de ceva timp”
  • Robert Lele a fost oprit în trafic
  • Manelistul a fost testat la substanțele interzise
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Locuri de muncă bine plătite pe care nu le vrea nimeni. Unele salarii pot ajunge până la 100.000 de euro pe an
recomandare pe observatornews.ro
Locuri de muncă bine plătite pe care nu le vrea nimeni. Unele salarii pot ajunge până la 100.000 de euro pe an
Celebrul milionar român care a ajuns de nerecunoscut, după ce a slăbit 40 de kilograme! „Am făcut slim gastric”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar român care a ajuns de nerecunoscut, după ce a slăbit 40 de kilograme! „Am făcut slim gastric”
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Romania TV
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
Prințesa Ingrid Alexandra a Norvegiei se mută în Australia. Anunțul Casei Regale
recomandare pe antena3.ro
Prințesa Ingrid Alexandra a Norvegiei se mută în Australia. Anunțul Casei Regale
Mai mulți muncitori au găsit o comoară ascunsă pe un șantier și au primit fiecare o recompensă de 15.000 de dolari
recomandare pe antena3.ro
Mai mulți muncitori au găsit o comoară ascunsă pe un șantier și au primit fiecare o recompensă de 15.000 de dolari
Cea mai recentă descoperire de pe șantierul Neom pune lumea în alertă. Ar putea crea un dezechilibru pe Pământ
recomandare pe antena3.ro
Cea mai recentă descoperire de pe șantierul Neom pune lumea în alertă. Ar putea crea un dezechilibru pe Pământ
Zodiile care strălucesc în iunie 2025. Cine începe vara cu noroc în toate planurile
recomandare pe playtech.ro
Zodiile care strălucesc în iunie 2025. Cine începe vara cu noroc în toate planurile
Fetița lui Nicușor Dan a atras toate privirile la ceremonia de învestire a tatălui său. Gesturile cu care Aheea a cucerit sala Parlamentului
recomandare pe playtech.ro
Fetița lui Nicușor Dan a atras toate privirile la ceremonia de învestire a tatălui său. Gesturile cu care Aheea a cucerit sala Parlamentului
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Ce a făcut Irinel Columbeanu cu ultimii bani. Pe ce a cheltuit fostul milionar 600.000 de euro: ”Știam că e ultima sursă, dar nu mi-a păsat”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ce a făcut Irinel Columbeanu cu ultimii bani. Pe ce a cheltuit fostul milionar 600.000 de euro: ”Știam că e ultima sursă, dar nu mi-a păsat”
Concediu plătit de 45 de zile despre care puţini români ştiu. Orice angajator este obligat să-l achite!
recomandare pe dailybusiness.ro
Concediu plătit de 45 de zile despre care puţini români ştiu. Orice angajator este obligat să-l achite!
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
recomandare pe Jurnalul.ro
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui
recomandare pe a1.ro
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui
Close