Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele

Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 09.12.2022 la 11:09 Actualizat pe 09.12.2022 la 11:09

Mai este puțin până la Crăciun, iar gospodinele deja se pregătesc pentru sărbători. De pe mesele românilor nu lipsește piftia, preparat cunoscut în alte zone sub denumirea de răcituri. Și cum piftia este pe placul tuturor, există câteva trucuri care te vor ajuta să obții un preparat limpede și închegat.

Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat

Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat

Pexels

  • Cât timp trebuie fiartă piftia
  • Secretul unui preparat limpede

Piftia se numără printre preparatele apreciate de români și cum sărbătorile se apropie, gospodinele deja pregătesc meniul pentru Crăciun și Revelion. Pentru a obține un preparat limpede și închegat, este bine să ții cont de câteva trucuri. Unul dintre ele se referă la timpul de fierbere al lichidului.

Cât timp se fierbe, de fapt, piftia

Cu toate că la prima vedere ai spune că este un preparat simplu, piftia poate să nu aibă aceeași consistență, iar totul începe de când este pusă pe foc.

Mai exact, se fierbe carnea de porc alături de o țelină, un morcov și un păstârnac. Se adaugă sare și piper, iar mai apoi usturoiul, care trebuie turnat treptat peste bucățile de carne.

Ulterior, lichidul trebuie lăsat la foc mic, între două și trei ore. Intervalul în care este fiartă piftia variază în funcție de carnea aleasă, dar și de câtă apă este inclusă în rețetă. După ce s-a răcit, piftia trebuie lăsată la frigider.

În cazul preparatelor ce conțin carne de porc, piftia se va închega mai repede față de cea gătită cu carne de pui. De aceea, este bine să incluzi în rețetă și gelatină.

Este bine ca înainte de a pune la rece piftia să faci un test, pentru a vedea dacă ai obțin consistența dorită. Mai exact, după ce bucățile de carne sunt fierte, ia câteva linguri de lichid din oală, iar într-un sfert de oră, vei observa dacă lichidul începe să se lege.

În schimb, dacă nu ai obținut preparatul așa cum ți-ai dorit, este bine să adaugi gelatină, dar nu înainte de a mai lăsa pe foc preparatul pentru câteva minute. După câteva minute, poate fi adăugată și gelatina, iar mai apoi poate fi lăsată la rece.

Citește și: Reţeta de piftie de porc a lui Cătălin Scărlătescu. Secretul celebrului chef ca preparatul să iasă limpede

În articolul
Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Amna, peripeții în vacanță. Ce a pățit artista, după ce a acceptat să transmită o urare de ziua de naștere a unei fane: „Primesc mesaje de amenințare...” / VIDEO
Showbiz intern • la 00:09
Amna, peripeții în vacanță. Ce a pățit artista, după ce a acceptat să transmită o urare de ziua de naștere a unei fane: „Primesc mesaje de amenințare...” / VIDEO
  • Amna, vacanță cu probleme
  • Cum a reacționat un fan, după ce a rugat-o pe artistă să îi transmită un mesaj soției sale
Bianca Drăgușanu, din nou pe mâna medicului estetician! Ce schimbare și-a făcut vedeta: "Am o problemă…” / FOTO
Showbiz intern • la 00:06
Bianca Drăgușanu, din nou pe mâna medicului estetician! Ce schimbare și-a făcut vedeta: "Am o problemă…” / FOTO
  • Bianca Drăgușanu, procedură estetică la nivelul feței
  • Iată ce și-a făcut blondina!
Îți plac lămâile? Ai grijă! Îți pot afecta sănătatea! Ce se întâmplă atunci când exagerezi
Beauty & Lifestyle • ieri la 23:41
Îți plac lămâile? Ai grijă! Îți pot afecta sănătatea! Ce se întâmplă atunci când exagerezi
  • Lămâile îți pot afecta sănătatea
  • Ce se întâmplă atunci când exagerezi
Care este distanța minimă între clădirile vecine. Ce riscă persoanele care nu respectă legea
Stiri interne • ieri la 23:32
Care este distanța minimă între clădirile vecine. Ce riscă persoanele care nu respectă legea
  • Care este distanță minimă între clădiri
  • Prevederile din Codul Civil
Cum au fost înșelați românii de trei bărbați, care le-au promis apartamente. Paguba ajunge la peste 2 milioane de euro
Stiri interne • ieri la 23:30
Cum au fost înșelați românii de trei bărbați, care le-au promis apartamente. Paguba ajunge la peste 2 milioane de euro
  • Un grup de români au fost înșelați cu prste 2 milioane de euro în Cluj
  • Trei bărbați le-au vândut apatamente într-un bloc fantomă
  • Metoda pe care au folosit-o este incredibilă
7 semne grave care îți arată că ai lipsă de vitamina D. Care sunt principalele simptome
Beauty & Lifestyle • ieri la 23:19
7 semne grave care îți arată că ai lipsă de vitamina D. Care sunt principalele simptome
  • Semnele care îți arată că ai lipsă de vitamina D
  • Iată de ce trebuie să ții cont!
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Vremea 6 februarie - 6 martie 2023. Cât durează episodul de ger și când se încălzește
recomandare pe as.ro
Anamaria Prodan, comparaţie uluitoare între presupusul amant şi Laurenţiu Reghecampf: „Lecţie de bărbăţie!”
Romania TV
Boala nemiloasă de care suferă Delia: "N-o pot controla!". Diagnostic teribil pus de medici!
Romania TV
Anunțul momentului despre Simona Halep! Decizia luată de antrenor în plin scandal de dopaj
recomandare pe antena3.ro
Schimbări la buletine pentru români. Procedura de obţinere a fost simplificată
recomandare pe antena3.ro
Declaraţia unică 2023 pentru ANAF. Ghid de completare pentru formularul 212
recomandare pe antena3.ro
Vouchere Materna 2023 pentru femeile însărcinate. Ce acte ai nevoie şi unde le poţi folosi
recomandare pe playtech.ro
De ce să bei cafeaua cu lapte în fiecare dimineaţă. Studiul care schimbă tot ce ştiai până acum
recomandare pe playtech.ro
Afacerea neaşteptată în care Gabi Cristea a investit o avere de curând! Din ce vrea să facă bani frumoşi
recomandare pe redactia.ro
Fata de 25 de ani s-a căsătorit cu bătrânul de 70 pentru bani, dar în noaptea nunții a primit mai mult decât se aștepta. A doua zi a cerut: ,,Divorț. Imediat!”. Ce s-a întâmplat în noaptea nunții
recomandare pe redactia.ro
Confesiunea unei soții: ”Am un amant de patru ani, iar soțul știe de el”. De ce acceptă bărbatul situația
recomandare pe Ciao.ro
Larisa Iordache, poziții de infarct demne de OnlyFans! Din copila inocentă, în femeia senzuală!
recomandare pe shtiu.ro
De ce susțin ungurii că Transilvania le aparține?
recomandare pe ProSport.ro
Scandal la nivel înalt după ce Chris Evert a intervenit pentru Simona Halep în cazul de dopaj: „Să arate fișele medicale!” Fanii Mariei Sharapova au luat foc
recomandare pe bzi.ro
Povestea sfâșietoare a lui Nea Mihai. Bătrânul își duce veacul pe o bancă din Gara de Nord
recomandare pe bzi.ro
Ce a pățit tânărul din imagine, după ce a mâncat 40 de pui rotisați în 40 de zile consecutive
recomandare pe dailybusiness.ro
VESTE BUNĂ pentru șoferii din România! Din martie, vor primi bani de la Guvern
recomandare pe dailybusiness.ro
LOVITURĂ majoră pentru toți românii. Aceștia trebuie să se aștepte la amenzi usturătoare
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 6-12 februarie 2023. Taurii află un secret. Racii sunt cumpătați. Scorpionii ies în evidență.
recomandare pe a1.ro
Gabriela Cristea a făcut anunțul mult așteptat de fani. Ce veste a dat în mediul online: „În sfârșit vă dezvălui”