Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cea mai bună rețetă pentru dulceață de gutui! Secretul pentru un gust nemaipomenit

Cea mai bună rețetă pentru dulceață de gutui! Secretul pentru un gust nemaipomenit

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 07.11.2024 la 19:54 Actualizat pe 08.11.2024 la 14:27

Gospodinele au câteva secrete bine păstrate pentru a obține o dulceață de gutui perfectă, cu o aromă intensă, o textură ideală și o culoare strălucitoare. Detaliile de la rețeta delicioasă le poți găsi mai jos și o poți pune în aplicare în următoarea perioadă.

dulceață de gutui

Dulceața de gutui are un gust foarte bun

unsplash.com

  • Cea mai bună rețetă pentru dulceață de gutui!
  • Secretul pentru un gust nemaipomenit
  • Detalii pas cu pas

O rețetă de dulceață de gutui bine făcută scoate în evidență aroma intensă a gutuilor și o face perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru deserturi. Secretul pentru o dulceață de gutui nemaipomenită este să folosești lămâie și puțină vanilie pentru a-i da prospețime, iar un strop de scorțișoară pentru un plus de căldură.

Ingrediente

  • 1 kg gutui
  • 750 g zahăr
  • 500 ml apă
  • Zeama de la o lămâie sau 2 linguri de suc de lămâie
  • 1 baton de scorțișoară
  • 1 păstaie de vanilie sau o linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare

Se începe cu pregătirea gutuilor. Spală bine fructele pentru a îndepărta puful, apoi curăță-le de coajă și taie-le în cubulețe mici. Dacă preferi bucăți mai mari în dulceață, taie-le în felii sau cuburi mai mari.

Pune bucățile de gutui într-un bol cu apă și zeama de la o lămâie pentru a preveni oxidarea.

Într-o cratiță mare, amestecă apa și zahărul. Pune cratița pe foc mediu și lasă amestecul să fiarbă până când zahărul se dizolvă complet și începe să se lege puțin (aproximativ 5-10 minute).

Scoate gutuile din apa cu lămâie și adaugă-le în siropul fierbinte. Amestecă bine pentru a te asigura că toate bucățile sunt acoperite de sirop.

Adaugă batonul de scorțișoară și păstaia de vanilie (sau extractul de vanilie). Dacă folosești păstaia de vanilie, taie-o pe lungime și scoate semințele, pe care le adaugi în dulceață împreună cu păstaia.

Lasă dulceața să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, până când gutuile devin translucide și siropul se leagă bine (aproximativ 40-60 de minute). Dacă preferi o dulceață mai închegată, o poți lăsa mai mult timp, dar ai grijă să nu se ardă.

Pentru a verifica dacă dulceața este suficient de legată, poți pune o picătură pe o farfurie rece. Dacă picătura își păstrează forma și nu se împrăștie, dulceața este gata. Dacă este încă prea lichidă, mai las-o la fiert câteva minute.

Scoate batonul de scorțișoară și păstaia de vanilie (dacă ai folosit) și adaugă un strop de suc de lămâie pentru a păstra culoarea frumoasă și pentru a echilibra dulceața.

La final, toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închide-le ermetic și întoarce-le cu capacul în jos pentru a crea un vid. Lasă borcanele să se răcească complet apoi le poți depozita într-un spațiu ferit de razele soarelui.

Secretele pentru o dulceață delicioasă

Alege gutui bine coapte. Cu cât sunt mai aromate fructele, cu atât mai gustoasă va fi dulceața.

Lămâia și vanilia sunt secretele care echilibrează perfect dulceața gutuilor, iar scorțișoara adaugă o aromă subtilă care complimentează bine fructele.

Un secret important este fierberea unui sirop din zahăr și apă înainte de a adăuga gutuile. Acest lucru asigură o consistență frumoasă a dulceaței și previne transformarea în gem sau o consistență prea moale.

Siropul se fierbe până începe să capete o textură vâscoasă (aproximativ 10 minute), după care se adaugă fructele, astfel încât gutuile să fie învăluite de siropul fierbinte.

Răbdarea la fierbere este cheia. Cu cât gutuile sunt fierte mai lent, cu atât dulceața va avea o textură mai plăcută și o culoare intensă.

În articolul
Cea mai bună rețetă pentru dulceață de gutui! Secretul pentru un gust nemaipomenit
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ispita Andrușca de la Insula Iubirii, de nerecunoscut, după emisiune! Cât de scurt este părul ei natural, de fapt | FOTO
Showbiz intern • la 12:00
Ispita Andrușca de la Insula Iubirii, de nerecunoscut, după emisiune! Cât de scurt este părul ei natural, de fapt | FOTO
  • Andrușca apare într-o nouă ipostază
  • Ispita a renunțat la părul lung
Carmen Grebenișan, certată de medicul care îi monitorizează sarcina! La ce trebuie să renunțe influencerița: ”Am contracții zilnic”
Showbiz intern • la 11:55
Carmen Grebenișan, certată de medicul care îi monitorizează sarcina! La ce trebuie să renunțe influencerița: ”Am contracții zilnic”
  • Carmen Grebenișan se pregătește să își cunoască bebelușul
  • Influencerița a făcut declarații despre sfaturile pe care le-a primit de la medici
Mireasa se întoarce începând de luni, 4 august! Iubire mediteraneană, promisiunea unei experiențe romantice și autentice, la Antena 1 și AntenaPLAY
Emisiuni TV • la 11:31
Mireasa se întoarce începând de luni, 4 august! Iubire mediteraneană, promisiunea unei experiențe romantice și autentice, la Antena 1 și AntenaPLAY
  • Mireasa revine pe micile ecrane începând de luni, 4 august
  • Surprize uimitoare pentru fanii emisiunii
Fotografii de colecție cu Isabela și Claudiu din trecut. Se iubesc de 19 ani, iar aseară au părăsit Insula Iubirii! Cât de schimbați sunt | FOTO
Showbiz intern • la 11:27
Fotografii de colecție cu Isabela și Claudiu din trecut. Se iubesc de 19 ani, iar aseară au părăsit Insula Iubirii! Cât de schimbați sunt | FOTO
  • Așa arătau înainte Isabela și Claudiu de la Insula Iubirii
  • Cât de mult s-au schimbat
  • Cei doi au părăsit emisiunea aseară
Alina Radi și bunica ei, interviu emoționant la dublu, din vacanță! Care este cea mai frumoasă amintire care le leagă: ”Așa a fost viața”
Showbiz intern • la 11:12
Alina Radi și bunica ei, interviu emoționant la dublu, din vacanță! Care este cea mai frumoasă amintire care le leagă: ”Așa a fost viața”
  • Alina Radi și bunica ei au făcut declarații emoționante
  • Cum o răsfață bunica pe artistă
Cum o dă de gol Irina Columbeanu pe Monica Gabor! După ce principii stricte o educă
Showbiz intern • la 10:43
Cum o dă de gol Irina Columbeanu pe Monica Gabor! După ce principii stricte o educă
  • Monica Gabor îi oferă o educație strictă fiicei sale
  • Ce a dezvăluit Irina Columbeanu
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
Close