Chiftele cu varză dulce. Rețetă simplă de post

500 g cartofi

150 g morcov

2 linguri de pesmet

1 ceapă mare

1 lingură de mărar proaspăt

Sare

Piper

2-3 linguri de făină

Ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Varza se toacă fideluță și se freacă cu puțină sare. Cartofii se curăță de coajă, se spală și se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare. Se fierb 15 minute, se încearcă cu o furculiță dacă au fiert, se scurg de apă și se pasează. Morcovul se curăță și se dă pe răzătoarea mică. Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se călește în 2 linguri ulei. După ce s-au mai răcit cartofii, se amestecă cu varza tocată, morcovul, ceapa călită, mărarul tocat mărunt și pesmet. Se condimentează cu sare și piper. Se fac chifteluțe, se dau prin puțină făină și se prăjesc în ulei încins. Se prăjesc bine pe ambele părți, se scot pe un prosop de hârtie să eliminăm uleiul în exces. Se servesc cu usturoi, smântână sau cu orice altceva doriți. Poftă bună!