Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci cel mai bun gem de căpșune. 3 rețete pentru toate gusturile

Cum faci cel mai bun gem de căpșune. 3 rețete pentru toate gusturile

Publicat pe 12.05.2021 la 23:25 Actualizat pe 12.05.2021 la 23:25

Se apropie vara, deci sezonul prielnic pentru pregătirea celor mai gustoase gemuri. Printre preferatele oricui se numără gemul de căpșune, care poate fi preparat prin mai multe metode, rețelete fiind nenumărate. În continuare vă vom prezenta doar trei dintre ele, care satisfac nevoile tuturor amatorilor de gemuri.

  • Cele mai gustoase rețete de gemuri de căpșune
  • Iată cum se prepară și de ce ai nevoie

Gem de căpșune fără zahăr pentru bebeluși și diabetici

Gemul de căpșuni este foarte dulce, și stim că de obicei se pune destul de mult zahăr în compoziție. Pentru cei mici și cei care suferă de diabet, o alternativă este înlocuirea zahărului cu îndulcitor.

Ingrediente

1 kg de căpșuni

50-200 g de îndulcitor

zeama de la jumatate de lămâie

Mod de preparare

Se pun căpșunile într-o cratiță largă, astfel încât gemul să nu se lipească. Se acoperă cratița cu un capac și se lasă pe foc, cat sa se inmoaie capsunile si sa lase putina zeama. Se amestecă putin, se dă focul mic si se lasă capsunile sa mai fiarba acoperite cu un capac. Se amestecă din nou, se adaugă si zeama de lamaie, continuand sa se amestece și lăsat să mai fiarbă încă cinci minute.

Gem de căpșune, rețetă cu gelatină

Ingrediente

un kilogram de căpșuni

un kilogram de zahăr

o jumătate de lămâie

o linguriță de gelatină

Mod de preparare

Căpșunile se fierb timp de 5 minute la foc mediu. Acestea trebuie amestecate constant cu o spatulă de lemn. Se îndepărtează spuma care se va forma în timpul procesului de gătit. Boabele fierte trebuie lăsate timp de 6 ore la temperatura camerei. După aceea, trebuie tăiate într-un blender sau frecate printr-o sită. Apoi gătește din nou timp de 10 minute și se răcește timp de 6 ore. Căpșunile aproape terminate trebuie să fie fierte din nou timp de 10 minute. Înainte, trebuie adăugat suc de lămâie, stors dintr-o jumătate de lămâie și gelatină dizolvată anterior în apă. Gemul terminat trebuie amestecat bine și lăsat să se răcească.

Gem de căpșune fără conservant

Ingrediente

1 kg de căpşuni

500 g de zahăr

sucul de la jumătate de lămâie

Mod de preparare

Căpşunile se spală şi se curăţă de pete. Se alege o cratiţă încăpătoare, largă, cu fund gros. Se pun căpşunile în cratiţă, se presară cu zahărul şi se adaugă zeama de lămâie. Puneți căpşunile pe foc, şi amestecaţi continuu până încep să lase sirop. După ce gemul începe să fiarbă, la suprafaţă se va forma o spumă. Aceasta trebuie îndepărtată cu o spumieră. Semnalul ca puteți opri focul este când observaţi că fructele s-au înmuiat şi au devenit translucide, iar siropul în care plutesc s-a legat.

Rețetă de gem de căpșune întregi

Ingrediente

1 kg capsuni

1 kg zahar

50-60 ml zeamă de lamaie

Mod de preparare

Pentru dulceata alegeti capsuni cat mai ferme. Ca marime nu trebuie sa fie foarte mici dar nici prea mari. Cele mari le taiati in doua. Le puneti intr-o cratita încapatoare, iar peste ele turnati tot zaharul. Deasupra se pune zeama de lamaie. Acoperiti si dati la rece timp de 24 de ore. Trebuie sa le lasati suficient timp, ca toate sucurile din capsuni sa fie extrase.

Dupa ce au trecut 24 h, cu o lingura, dati capsunile la o parte dintr-un petec de cratita, astfel incat sa faceti un locas unde se aduna lichidul. Cu un mic polonic scoateti din sirop. La un kg de capsuni scoateti 400 – 450 ml sirop. Puneti ce a ramas pe foc. Lasati sa fiarba la foc mediu. Fierberea trebuie sa dureze 20 de minute, timp in care trebuie pazita constant pentru ca dulceata se prinde si afuma foarte usor. Se amestecata in ea din cand in cand cu grija, ca sa nu striviti capsunile. La sfarsitul acestei perioade veti observa ca volumul dulcetii a scazut iar fructele au capatat un aspect sticlos. Dulceata trebuie lasata sa stea 24 de ore, la temperatura camerei, acoperita cu un capac sau un servet umed, pentru ca zahărul să pătrundă fructele.

Punem siropul la fiert timp de 2-3 minute. Se pune imediat în borcane. Dupa ce au trecut cele 24 de ore, dulceata se pune din nou la fiert. Trebuie sa stati langa ea tot timpul. Fierberea va dura mai putin de data aceasta. Ca sa vedeti cand e gata, faceti o proba. Picurați puțin sirop pe o farfurie, iar după jumătate de oră înclinați farfuria. Dacă siropul nu curge, înseamnă că este gata.

În articolul
Cum faci cel mai bun gem de căpșune. 3 rețete pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Nuntă la Insula Iubirii! O fostă ispită din sezonul 8 s-a căsătorit! Imagini superbe în rochie de mireasă | FOTO
Showbiz intern • la 22:26
Nuntă la Insula Iubirii! O fostă ispită din sezonul 8 s-a căsătorit! Imagini superbe în rochie de mireasă | FOTO
  • O fostă ispită de la Insula Iubirii s-a căsătorit
  • Cum arată bruneta în rochie de mireasă
Adela Popescu și-a sărbătorit tatăl! Imagini de la petrecerea superbă la casa din Șușani | FOTO
Showbiz intern • la 21:51
Adela Popescu și-a sărbătorit tatăl! Imagini de la petrecerea superbă la casa din Șușani | FOTO
  • Adela Popescu a postat imagini emoționante cu tatăl ei
  • Cum l-a sărbătorit
El este Octavian, tânărul de 18 ani, care a murit strivit de un acoperiș rupt de furtună. Băiatul voia să se adăpostească | FOTO
Stiri interne • la 21:09
El este Octavian, tânărul de 18 ani, care a murit strivit de un acoperiș rupt de furtună. Băiatul voia să se adăpostească | FOTO
  • Octavian a murit strivit de un acoperiș, în Argeș
  • Furtuna a produs o tragedie îngrozitoare
De ce nu și-a dorit Maria Avram să meargă la date-ul de 24 de ore, la Insula Iubirii! Ce nu s-a văzut la televizor
Showbiz intern • la 20:17
De ce nu și-a dorit Maria Avram să meargă la date-ul de 24 de ore, la Insula Iubirii! Ce nu s-a văzut la televizor
  • De ce le-a făcut semn Maria Avram ispitelor de la Insula Iubirii să nu o aleagă pentru date-ul de 24 de ore
  • Concurenta a vorbit pentru prima dată despre acest lucru
Primele imagini de la parastasul lui Ion Iliescu. Soția lui, Nina Iliescu, nu a fost prezentă | FOTO
Stiri interne • la 19:39
Primele imagini de la parastasul lui Ion Iliescu. Soția lui, Nina Iliescu, nu a fost prezentă | FOTO
  • Ion Iliescu a fost pomenit
  • Cum a arătat parastasul fostului președinte al României
Cum se menține în formă Simona Gherghe! Soțul ei, Răzvan Săndulescu, nu o lasă la greu! Imagini savuroase cu cei doi | VIDEO
Showbiz intern • la 19:12
Cum se menține în formă Simona Gherghe! Soțul ei, Răzvan Săndulescu, nu o lasă la greu! Imagini savuroase cu cei doi | VIDEO
  • Ce pasiuni ascunse are Simona Gherghe
  • Soțul ei, Răzvan Săndulescu, i-a urmat exemplul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
recomandare pe observatornews.ro
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
recomandare pe as.ro
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
Romania TV
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Romania TV
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
recomandare pe antena3.ro
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
recomandare pe antena3.ro
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
recomandare pe antena3.ro
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
recomandare pe playtech.ro
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
recomandare pe dailybusiness.ro
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
recomandare pe dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
Close