Cum faci cele mai bune chiftele de post cu vinete și ciuperci. Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

• 3 vinete medii,
• 6 ciuperci Champignon, mărunțite
• 3 căței de usturoi, pisați
• 2 linguri semințe de susan
• aproximativ 4 linguri de făină
• 2 linguri de tărâțe de psyllium (sau pesmet)
• 2 linguri de mărar, tocat
• 1 linguriță de cimbru
• 1 linguriță de sumac
• 1/2 linguriță de chimion
• sare și piper, după gust
• un strop de ulei

Mod de preparare:

- tocați vânăta și ciupercile pe care apoi le căliți împreună cu usturoiul, condimentele și mărarul, într-o tiganie, în două linguri de ulei. Ar trebui să le lăsați pe aragaz, la foc mediu, aproximativ 7 minute, acoperite cu un capac, amestecând din când în când.

- puneți apoi compoziția într-un bol suificient de mare, și adăugați făina de năut/orez, susanul, tărâțele de psyllium măcinate și amestacați până când obțineți un aluat omogen.

- încingeți apoi, din nou, o tigaie unsă cu ulei și prăjiți chiftelele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Poftă bună!

Tradiții importante în postul Sfintei Mării

Postul Adormirii Maicii Domnului, care începe pe 1 august, nu este doar o perioadă de rugăciune și reflecție, ci și una bogată în tradiții și obiceiuri populare. În multe zone din țară, credincioșii respectă cu sfințenie anumite practici, transmise din generație în generație.

- credincioșii participă la slujbele religioase, mai ales în perioada dintre 1 și 15 august, când în biserici se citesc Paraclisele Maicii Domnului.

- această perioadă este una favorabilă pentru rugăciune, în special către Fecioara Maria, considerată grabnic ajutătoare în nevoi și suferințe.

- în multe sate din România, se organizează pelerinaje la mănăstiri închinate Maicii Domnului.

Citește și: Cum faci cele mai bune chifteluţe de linte după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat ca la carte