Cum faci cele mai bune chiftele. Ingredientul secret care le face pufoase și gustoase 

Ingrediente:

• 450 g carne tocată, cum ar fi carne tocată de vită, porc, pui, curcan sau o combinație
• 1/2 cană (35 g) pesmet sau biscuiți sărați zdrobiți
• 1/2 cană (118 ml) lapte
• 1 ou mare
• 1/4 cană (14 g) brânză Parmigiano-Reggiano rasă fin
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 3/4 linguriță sare de mare fină
• 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 până la 2 linguri de ulei de gătit la foc mare pentru gătit

Mod de preparare:

Se amestecă pesmetul și laptele într-un castron mare, apoi se lasă să stea 5 minute. Se adaugă oul, brânza, oregano, sare și piper. Se amestecă până se omogenizează bine.

Adaugă carnea tocată și amestecă totul până se combină, folosind o furculiță sau degetele. Încearcă să nu amesteci prea mult dacă vrei niște chiftele moi.

Umezește-ți mâinile, apoi formează amestecul în bile mici.

Încălzește 2 linguri de ulei pe fundul unui cuptor olandez lat sau al unei tigăi antiaderente la foc mediu. Pune chifteluțele în jos în uleiul încins și gătește-le până când părțile exterioare sunt rumenite și se înregistrează 165°F la mijloc pe un termometru cu citire instantanee, timp de aproximativ 15 minute, scrie inspiredtaste.net.

Parmezanul este ingredientul secret pentru cele mai bune chifteluțe!