Cum să pregătești o prăjitură fără coacere cu biscuiți, cremă de vanilie și ciocolată: Desertul perfect pentru orice ocazie

- 3 pachete de biscuiți

- 1 l lapte

- esență de vanilie

- 4 gălbenușuri

- puțină sare

- 100 gr amidon

- 2 linguri cacao

- 150 gr zahăr

Mod de preparare:

- bate cele 4 gălbenușuri cu zahărul și un praf de sare, până când compoziția devine pufoasă.
Într-o cratiță, adaugă 1 litru de lapte și pune-l pe foc mic. Adaugă esența de vanilie și lasă laptele să se încălzească, dar fără a-l lăsa să fiarbă.
- între timp, dizolvă amidonul în puțin lapte rece, apoi adaugă-l treptat în laptele care se încălzește pe foc.
- când laptele este fierbinte (dar nu clocotește), toarnă-l treptat peste gălbenușuri, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
-pune din nou cratița pe foc mic și amestecă continuu până când crema se îngroașă. Odată ce a ajuns la consistența dorită, las-o să se răcească.

- într-o altă cratiță, adaugă 2 linguri de cacao și amestecă-le cu 100 ml lapte rece. Pune-le pe foc mic și lasă-le să se încălzească, amestecând constant pentru a obține o pastă fină de ciocolată.
- adaugă restul de lapte (aproximativ 900 ml) și continuă să amesteci. Apoi, adaugă amidonul dizolvat în puțin lapte și zahărul.
- fierbe compoziția la foc mic, amestecând constant până când crema de ciocolată se îngroașă și ajunge la consistența unei budinci. Las-o să se răcească.

- într-o tavă, pune un strat de biscuiți. Poți să îi înmoi ușor în lapte, pentru a-i face mai moi.
Pune un strat generos de cremă de vanilie peste biscuiți, apoi continuă cu un alt strat de biscuiți și un strat de cremă de ciocolată.
- repetă acest proces până când termini toate ingredientele, având grijă să termini cu un strat de cremă de ciocolată.

- lasă prăjitura să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o în frigider pentru cel puțin 3-4 ore pentru a se întări și a se pătrunde bine aromele.

Citește și: Rețetă pentru prăjitura care se face singură. Desertul cu care îi vei cuceri pe cei dragi