Cum se prepară cea mai bună supă de cartofi. Rețeta făcută acasă, cu care îi vei cuceri pe cei dragi

- 6 cartofi medii, tăiați în bucăți mici

- 1 ceapă tăiată cubulețe

- 3 morcovi curățați de coajă și feliați

- 3 tulpini de țelină, tăiate cubulete

- 6 felii de bacon, fierte și mărunțite

- 8 căni de bulion de legume

- 1 cană lapte

- ½ cană smântână groasă

- 1 linguriță pătrunjel tocat

- Sare și piper după gust

- 3 linguri de făină (amidonul de porumb poate fi înlocuit)

- 1 cană de brânză rasă fin la alegere

Mod de preparare pentru cea mai bună supă de cartofi

- Adăugă slănina într-o oală și gătește până când grăsimea devine crocantă. Scoate din tigaie și lăsă apoi deoparte.

- Toarnă cea mai mare parte din grăsimea de slănină, dar nu curăța în totalitate recipientul. Pune pe foc, la foc mediu și adaugă ceapa, țelina și morcovul.

- Amestecă și lasă pe foc timp de două minute, apoi pune cartofii tăiați cubulețe, sare și piper și orice alte condimente dorești.

- Toarnă bulionul și adu compoziția la punctul de fierbere.

- Lăsă pe foc 10 minute sau până când cartofii încep să se înmoaie.

- Bate făina și laptele, adaugă în oală și amestecă continuu.

- Lasă pe foc încă 5 minute.

- Scoate cu grijă ¼ până la jumătate din supă și pune-o într-un blender sau robot de bucătărie până devine omogenă.

- Adăugă apoi compoziția obținută înapoi în oală încet și cu grijă, astfel încât să nu te stropească stropești sau să te arzi.

- Amestecă slănina mărunțită, lăsând puțin pentru garnitură.

- Servește preparaul în boluri, cu pătrunjel, bacon și puțină brânză pentru garnitură.