Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum se prepară cheesecake japonez. Rețetă pentru desertul gustos

Cum se prepară cheesecake japonez. Rețetă pentru desertul gustos

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 11.02.2025 la 21:22 Actualizat pe 11.02.2025 la 21:22

Cheesecake-ul japonez este un desert deosebit, care îmbină finețea brânzei cremoase cu o textură ușoară și aerată, aproape ca un sufleu. Spre deosebire de varianta clasică, mult mai densă, acest cheesecake se remarcă prin delicatețea sa, fiind perfect pentru cei care caută un desert mai puțin încărcat, dar plin de savoare.

cheesecake japonez

Cheesecake japonez se prepară foarte simplu

Pixabay

  • Cum se prepară cheesecake japonez
  • Rețetă pentru desertul gustos

Dacă îți dorești un desert ușor, pufos și cu un gust delicat, cheesecake-ul japonez este alegerea perfectă. Acesta este renumit pentru textura sa moale și aerată, asemănătoare unui sufleu, care îl face diferit de cheesecake-ul clasic. Inspirat din tradițiile japoneze, este o combinație între brânză cremoasă și ciocolată albă, iar prin tehnica de coacere la aburi, obține o savoare fină și un aspect elegant.

Ingrediente

  • 250g brânză cremoasă
  • 50g unt
  • 200g ciocolată albă
  • 140g zahăr
  • 6 ouă
  • 120ml lapte
  • 60g făină
  • 20g amidon de porumb
  • Un praf de sare
  • O linguriță de esență de vanilie
  • Zeama de la o jumătate de lămâie

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 160°C (foc mediu).

Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă rotundă (diametru 18-20 cm). Topește brânza cremoasă și untul într-un castron pe baie de aburi sau în microunde până se înmoaie complet.

Topește ciocolata albă la baie de aburi sau în microunde, amestecând din când în când pentru a preveni arderea. Adaugă ciocolata topită la amestecul de brânză și unt și omogenizează.

Într-un alt bol, bate gălbenușurile de ou cu zahărul până când devin o cremă ușoară. Adaugă laptele, făina, amidonul și esența de vanilie, amestecând bine. Adaugă treptat acest amestec peste compoziția de brânză și ciocolată albă. Amestecă bine pentru a obține o masă fină și uniformă.

Bate albușurile cu un praf de sare și zeama de lămâie până când devin spumă fermă. Începe să adaugi treptat zahărul, bătând continuu, până când se formează vârfuri moi.

Adaugă treptat albușurile bătute peste amestecul de brânză, în 3 etape, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a păstra aerul din albușuri și a obține o textură pufoasă. Toarnă compoziția obținută în tava pregătită. Pune tava într-o altă tavă mai mare, umplută cu apă fierbinte, pentru a crea un efect de aburi și a coace uniform cheesecake-ul.

Coace-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră, sau până când suprafața devine ușor aurie, iar un cuțit introdus în mijloc iese curat. Lasă cheesecake-ul să se răcească complet în tavă, apoi pune-l la frigider pentru cel puțin 4 ore (ideal, peste noapte).

După ce s-a răcit și s-a întărit, scoate cheesecake-ul din tavă, taie-l și servește-l. Poți adăuga un strat de fructe sau un sos de fructe de pădure pentru un plus de gust.

În articolul
Cum se prepară cheesecake japonez. Rețetă pentru desertul gustos
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Insula paradisiacă unde îți poți cumpăra cetățenie cu numai 36.000 £. Aici îți poți transforma viața într-o continuă vacanță
Beauty & Lifestyle • la 10:51
Insula paradisiacă unde îți poți cumpăra cetățenie cu numai 36.000 £. Aici îți poți transforma viața într-o continuă vacanță
  • Insula paradisului
  • Cum să-ți cumperi cetățenia pentru doar 36.000 £ și să trăiești într-o vacanță continuă
Influenceriţă celebră, reţinută de oamenii legii pe aeroport. Ofiţerii nu au recunoscut-o în poza din paşaport din cauza operaţiilor estetice
Showbiz international • la 10:36
Influenceriţă celebră, reţinută de oamenii legii pe aeroport. Ofiţerii nu au recunoscut-o în poza din paşaport din cauza operaţiilor estetice
  • Influenceriță celebră, reținută pe aeroport
  • Ofițerii nu au recunoscut-o din cauza operațiilor estetice
Ce se întâmplă în corpul tău dacă bei apă cu stafide în fiecare dimineață. Beneficiile neașteptate ale acestui obicei
Beauty & Lifestyle • la 09:23
Ce se întâmplă în corpul tău dacă bei apă cu stafide în fiecare dimineață. Beneficiile neașteptate ale acestui obicei
  • Ce schimbări se produc în corpul tău când bei apă cu stafide dimineața
  • Impactul extraordinar pe care această băutură îl are asupra sănătății tale
„Băile termale ale Zeilor” din Turcia. Destinația uimitoare care te lasă fără cuvinte
Beauty & Lifestyle • la 00:37
„Băile termale ale Zeilor” din Turcia. Destinația uimitoare care te lasă fără cuvinte
  • „Băile termale ale Zeilor” din Turcia
  • Destinația uimitoare care te lasă fără cuvinte
Horoscop sâmbătă, 15 martie 2025: Vărsătorii au nevoie de odihnă
Horoscop zilnic • ieri la 23:04
Horoscop sâmbătă, 15 martie 2025: Vărsătorii au nevoie de odihnă
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 15 martie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Se pune folie de aluminiu în airfryer? La ce pericole te poți expune
Beauty & Lifestyle • ieri la 23:03
Se pune folie de aluminiu în airfryer? La ce pericole te poți expune
  • Se pune folie de aluminiu în airfryer?
  • La ce pericole te poți expune
Vezi toate știrile noi
Recomandări
ANM a prelungit codul galben de vreme severă. Ploi torenţiale şi vijelii puternice în toată ţara, până luni seară
recomandare pe observatornews.ro
ANM a prelungit codul galben de vreme severă. Ploi torenţiale şi vijelii puternice în toată ţara, până luni seară
Motivul pentru care Gigi Becali a plâns în direct! Povestea emoţionantă dezvăluită de patronul FCSB
recomandare pe as.ro
Motivul pentru care Gigi Becali a plâns în direct! Povestea emoţionantă dezvăluită de patronul FCSB
Iarna se întoarce, un ciclon va aduce ninsori! Elena Mateescu, ANM: Trecem de la 30 de grade C, la temperaturi negative!
Romania TV
Iarna se întoarce, un ciclon va aduce ninsori! Elena Mateescu, ANM: Trecem de la 30 de grade C, la temperaturi negative!
Anunțul MOMENTULUI de la ANM. Iarna se întoarce în România. NINSORI și ploi la București!
Romania TV
Anunțul MOMENTULUI de la ANM. Iarna se întoarce în România. NINSORI și ploi la București!
O casă cu lățimea de doar 2 metri, dar cu 3 etaje, a fost scoasă la vânzare cu 1,5 milioane de euro, la Londra. Cum arată în interior
recomandare pe antena3.ro
O casă cu lățimea de doar 2 metri, dar cu 3 etaje, a fost scoasă la vânzare cu 1,5 milioane de euro, la Londra. Cum arată în interior
Un bărbat, care a fost ținut captiv mai bine 20 de ani de mama sa vitregă, a evadat după ce a provocat un incendiu în casă
recomandare pe antena3.ro
Un bărbat, care a fost ținut captiv mai bine 20 de ani de mama sa vitregă, a evadat după ce a provocat un incendiu în casă
În 1975, o tânără a fost găsită moartă într-o pădure și nimeni nu a știut ce s-a întâmplat. Un indiciu pierdut a elucidat acum misterul
recomandare pe antena3.ro
În 1975, o tânără a fost găsită moartă într-o pădure și nimeni nu a știut ce s-a întâmplat. Un indiciu pierdut a elucidat acum misterul
Top 3 zodii care vor cunoaşte abundenţa financiară până la final de martie. Vin bani din toate direcţiile
recomandare pe playtech.ro
Top 3 zodii care vor cunoaşte abundenţa financiară până la final de martie. Vin bani din toate direcţiile
Ce să faci cu bulbii de lalea când încep să răsară. Aşa vor fi flori din belşug în următoarea lună
recomandare pe playtech.ro
Ce să faci cu bulbii de lalea când încep să răsară. Aşa vor fi flori din belşug în următoarea lună
Planul pus la cale de Putin pentru Ucraina. Președintele Rusiei vrea să-l facă pe Trump să accepte totul
recomandare pe redactia.ro
Planul pus la cale de Putin pentru Ucraina. Președintele Rusiei vrea să-l facă pe Trump să accepte totul
Când sunt Rusaliile anul acesta. Românii vor avea trei zile libere
recomandare pe redactia.ro
Când sunt Rusaliile anul acesta. Românii vor avea trei zile libere
A murit actrița iubită de toți românii! Doliu imens în lumea filmului
recomandare pe Ciao.ro
A murit actrița iubită de toți românii! Doliu imens în lumea filmului
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția lui Gigi Becali pentru George Simion. Mesaj dur
recomandare pe ProSport.ro
Reacția lui Gigi Becali pentru George Simion. Mesaj dur
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Minerva, mesaje din lumea de dincolo! Ce i-a cerut Gabrielei Lucuțar să-i pună în sicriu
recomandare pe bzi.ro
Minerva, mesaje din lumea de dincolo! Ce i-a cerut Gabrielei Lucuțar să-i pună în sicriu
Cât costă un kilogram de roșii românești la tarabe. Prețuri cu 50% mai mari decât anul trecut
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât costă un kilogram de roșii românești la tarabe. Prețuri cu 50% mai mari decât anul trecut
Dispar paracetamolul și amoxicilina din farmacii! UE a dat ordinul!
recomandare pe dailybusiness.ro
Dispar paracetamolul și amoxicilina din farmacii! UE a dat ordinul!
Metamorfoză: 3 Zodii se reinventează TOTAL în Martie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Metamorfoză: 3 Zodii se reinventează TOTAL în Martie 2025
Regretă Gabriela Cristea că a renunțat la televiziune? Ce a spus despre revenirea pe micile ecrane ale publicului
recomandare pe a1.ro
Regretă Gabriela Cristea că a renunțat la televiziune? Ce a spus despre revenirea pe micile ecrane ale publicului
Close