Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului

De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului

Publicat pe 13.05.2021 la 22:01 Actualizat pe 13.05.2021 la 22:44

Carnea de pui este un subiect controversat în rândul tuturor persoanelor pasionate de gătit, însă au existat mai multe dezbateri pe o anumită temă legată de acest subiect, se spală sau nu carnea de pui înainte de a o găti?

Getty Images

  • De ce nu e bine să speli carnea de pui înainte de a o găti
  • Cum îți poate afecta sănătatea acest obicei

Un obicei pe care majoritatea persoanelor îl au este acela de a spăla carnea de pui înainte de a o prepara, însă conform unui studiu al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite ale Americii și al Universității de Stat din Carolina de Nord, crește riscul de intoxicație alimentară în cazul în care se spală carnea de pui.

Carnea de pui, în general, poate fi contaminată cu bacterii precum Salmonella, Campylobacter și Clostridium perfringens, iar acestea sunt eliminate din aliment, doar în momentul în care, carnea este preparată, însă daca aceasta este spălată înainte de gătit, bacteriile pot ajunge pe instrumentele de bucătărie care vor fi folosite.

”Chiar și atunci când consumatorii consideră că au curățat eficient chiuveta după spălarea cărnii de pasăre, acest studiu arată că bacteriile se pot răspândi cu ușurință pe alte suprafețe și alimente”, a spus secretarul adjunct al USDA, pentru securitatea alimentelor Mindy Brashears.

Pentru a îndepărta toate suspiciunile, a fost realizat un studiu pe această temă

Experții și-au propus să înlăture toate suspiciunile cu privire la acest subiect controversat, astfel că au realizat un studiu pe 300 de persoane, care au fost împărțite în două grupe și au fost rugate să prepare salată și pulpe de pui. Unei grupe i s-a oferit instrucțiuni clare cu privire la gătit, inclusiv să nu spele carnea de pui, în timp ce, cealaltă grupă nu a primit nicio informație. Rezultatul studiului a fost acela că 26% dintre cei ce au spălat carnea de pui au avut bacteria E.Coli în salată, față de 20%, cei care nu au spălat carnea.

"Spălatul cărnii crude de pui este o practică comună[...] Le recomandăm oamenilor să nu o mai spele și încercăm să îi facem pe aceștia să conștientizeze riscul bacteriei campylobacter[...] Campylobacter este o problema serioasă. Această poate cauza boli serioase și chiar și moartea", a declarat Catherine Brown, director executiv la Food Standards Agency din Marea Britanie.

Banalul obicei de a spăla carnea de pui poate duce la intoxicații alimentare, care se manifestă prin diaree, febră, crampe și dureri de stomac, astfel că oamenii de știință recomandă tuturor pasionaților de bucătărie, să nu spele carnea de pui și această să fie gătită, eventual, după alte alimente, cum ar fi legumele.

În articolul
De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Meteo • la 08:34
Localitățile vizate de codul roșu de inundații. În vigoare sunt și două atenționări de ploi însemnate cantitativ
  • Hidrologii au emis un cod roșu de inundații
  • În vigoare este un cod portocaliu și unul galben de ploi abundente
Showbiz intern • la 00:10
Tzancă Uraganu o pune la punct pe Mădălina Miu, după ce fosta soție l-a atacat public: ”Nu știu de unde a apărut” | FOTO
  • Tzancă Uraganu și Mădălina Miu și-au împărțit replici acide
  • Manelistul și-a pus la punct fosta soție
Showbiz intern • ieri la 23:58
Mircea Eremia își sărbătorește ziua de naștere. Ce i-a transmis Alina Eremia cu această ocazie: “Nu te laud în public”
  • Mircea Eremia își sărbătorește ziua de naștere
  • Ce i-a transmis Alina Eremia cu această ocazie
Emisiuni TV • ieri la 23:32
Mario Fresh și-a dus iubita în vacanță în Dubai! Miruna i-a cunoscut pe părinții artistului | FOTO
  • Mario Fresh a plecat în vacanță cu iubita lui
  • Ce imagini incendiare au postat direct din Dubai
Showbiz international • ieri la 23:01
Regele Charles, prima vizită oficială după ce a fost diagnosticat cu cancer. Monarhul și Regina Camilla au ajuns în Canada
  • Regele Charles, prima vizită oficială după ce a fost diagnosticat cu cancer
  • Monarhul și Regina Camilla au ajuns în Canada
Emisiuni TV • ieri la 23:00
Chefi la cuțite, 27 mai 2025. Concurenții gătesc în semifinală alături de persoane din familiile lor! Leonard Doroftei a venit să își ajute fiul
  • Leonard Doroftei a venit la Chefi la cuțite
  • Concurenții au gătit alături de familiile lor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele 4 săptămâni. Vremea în România până pe 23 iunie
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, şocat de mutarea lui Gigi Becali: „Îl vinde cu 7-8 milioane”
Romania TV
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
recomandare pe antena3.ro
Mega-orașul antic din Europa care este unul dintre cele mai fierbinți din lume, cu temperaturi de 40 de grade Celsius
recomandare pe antena3.ro
Cum a fost descoperit depozitul „supergigant” de aur de înaltă calitate estimat la 1.000 de tone și ce înseamnă asta pentru viitor
recomandare pe antena3.ro
O ciupercă mortală, care „devorează din interior spre exterior”, s-ar putea răspândi pe măsură ce lumea se încălzește
recomandare pe playtech.ro
Zodiile care strălucesc în iunie 2025. Cine începe vara cu noroc în toate planurile
recomandare pe playtech.ro
Fetița lui Nicușor Dan a atras toate privirile la ceremonia de învestire a tatălui său. Gesturile cu care Aheea a cucerit sala Parlamentului
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să-ți cureți bijuteriile din aur rapid și natural cu bicarbonat de sodiu
recomandare pe dailybusiness.ro
Biscuiții Petit Beurre retrași din magazinele Supeco din cauza riscului de intoxicație
recomandare pe Jurnalul.ro
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
recomandare pe a1.ro
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui
Close