Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului

De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului

Publicat pe 13.05.2021 la 22:01 Actualizat pe 13.05.2021 la 22:44

Carnea de pui este un subiect controversat în rândul tuturor persoanelor pasionate de gătit, însă au existat mai multe dezbateri pe o anumită temă legată de acest subiect, se spală sau nu carnea de pui înainte de a o găti?

De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului

Getty Images

  • De ce nu e bine să speli carnea de pui înainte de a o găti
  • Cum îți poate afecta sănătatea acest obicei

Un obicei pe care majoritatea persoanelor îl au este acela de a spăla carnea de pui înainte de a o prepara, însă conform unui studiu al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite ale Americii și al Universității de Stat din Carolina de Nord, crește riscul de intoxicație alimentară în cazul în care se spală carnea de pui.

Carnea de pui, în general, poate fi contaminată cu bacterii precum Salmonella, Campylobacter și Clostridium perfringens, iar acestea sunt eliminate din aliment, doar în momentul în care, carnea este preparată, însă daca aceasta este spălată înainte de gătit, bacteriile pot ajunge pe instrumentele de bucătărie care vor fi folosite.

”Chiar și atunci când consumatorii consideră că au curățat eficient chiuveta după spălarea cărnii de pasăre, acest studiu arată că bacteriile se pot răspândi cu ușurință pe alte suprafețe și alimente”, a spus secretarul adjunct al USDA, pentru securitatea alimentelor Mindy Brashears.

Pentru a îndepărta toate suspiciunile, a fost realizat un studiu pe această temă

Experții și-au propus să înlăture toate suspiciunile cu privire la acest subiect controversat, astfel că au realizat un studiu pe 300 de persoane, care au fost împărțite în două grupe și au fost rugate să prepare salată și pulpe de pui. Unei grupe i s-a oferit instrucțiuni clare cu privire la gătit, inclusiv să nu spele carnea de pui, în timp ce, cealaltă grupă nu a primit nicio informație. Rezultatul studiului a fost acela că 26% dintre cei ce au spălat carnea de pui au avut bacteria E.Coli în salată, față de 20%, cei care nu au spălat carnea.

"Spălatul cărnii crude de pui este o practică comună[...] Le recomandăm oamenilor să nu o mai spele și încercăm să îi facem pe aceștia să conștientizeze riscul bacteriei campylobacter[...] Campylobacter este o problema serioasă. Această poate cauza boli serioase și chiar și moartea", a declarat Catherine Brown, director executiv la Food Standards Agency din Marea Britanie.

Banalul obicei de a spăla carnea de pui poate duce la intoxicații alimentare, care se manifestă prin diaree, febră, crampe și dureri de stomac, astfel că oamenii de știință recomandă tuturor pasionaților de bucătărie, să nu spele carnea de pui și această să fie gătită, eventual, după alte alimente, cum ar fi legumele.

În articolul
De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cod roșu de caniculă în mai multe județe din România! Temperaturile vor ajunge până la 41 de grade
Meteo • la 09:10
Cod roșu de caniculă în mai multe județe din România! Temperaturile vor ajunge până la 41 de grade
  • Alertă de caniculă extremă în România
  • A fost emis cod roșu pentru mai multe județe din țară
Cel mai frumos sat pitoresc din Dolomiți. Locul perfect pentru a scăpa de vremea toridă de afară
Beauty & Lifestyle • la 09:01
Cel mai frumos sat pitoresc din Dolomiți. Locul perfect pentru a scăpa de vremea toridă de afară
  • Satul superb de lângă munții Dolomiți pe care trebuie să îl vizitezi
  • Cum ajungi acolo și ce poți să vizitezi
Lună Nouă în Leu pe 24 iulie 2025: Ce aduce pentru fiecare zodie! Cine își schimbă viața complet
Horoscop • la 08:40
Lună Nouă în Leu pe 24 iulie 2025: Ce aduce pentru fiecare zodie! Cine își schimbă viața complet
  • Pe 24 iulie, Lună Nouă în Leu!
  • Va fi un moment astral cu încărcătură emoțională și creativă uriașă
Cum poate să arate Monica Orlanda în costum de baie! Partenera lui Alin Cocoș este perfectă | FOTO
Showbiz intern • la 08:25
Cum poate să arate Monica Orlanda în costum de baie! Partenera lui Alin Cocoș este perfectă | FOTO
  • Monica Orlanda, răvășitoare în costum de baie
  • Partenera lui Alin Cocoș se menține într-o formă impecabilă
Insula Iubirii. Cuplurile și-au spus „adio” după bonfire. Cât de dificilă a fost despărțirea: „Nu m-am gândit vreodată că ajung aici”
Emisiuni TV • la 00:28
Insula Iubirii. Cuplurile și-au spus „adio” după bonfire. Cât de dificilă a fost despărțirea: „Nu m-am gândit vreodată că ajung aici”
  • Cuplurile și-au spus „adio” după bonfire
  • Cât de dificilă a fost despărțirea
Insula Iubirii. Ce limite și-au pus concurenții în relații. Peste ce nu vor putea trece: „Ne despărțim”
Emisiuni TV • ieri la 23:44
Insula Iubirii. Ce limite și-au pus concurenții în relații. Peste ce nu vor putea trece: „Ne despărțim”
  • Ce limite și-au pus concurenții în relații
  • Peste ce nu vor putea trece
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
Close