Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului

De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului

De Ana Barbulete.
Publicat pe 13.05.2021 la 22:01 Actualizat pe 13.05.2021 la 22:44

Carnea de pui este un subiect controversat în rândul tuturor persoanelor pasionate de gătit, însă au existat mai multe dezbateri pe o anumită temă legată de acest subiect, se spală sau nu carnea de pui înainte de a o găti?

De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului

Getty Images

  • De ce nu e bine să speli carnea de pui înainte de a o găti
  • Cum îți poate afecta sănătatea acest obicei

Un obicei pe care majoritatea persoanelor îl au este acela de a spăla carnea de pui înainte de a o prepara, însă conform unui studiu al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite ale Americii și al Universității de Stat din Carolina de Nord, crește riscul de intoxicație alimentară în cazul în care se spală carnea de pui.

Carnea de pui, în general, poate fi contaminată cu bacterii precum Salmonella, Campylobacter și Clostridium perfringens, iar acestea sunt eliminate din aliment, doar în momentul în care, carnea este preparată, însă daca aceasta este spălată înainte de gătit, bacteriile pot ajunge pe instrumentele de bucătărie care vor fi folosite.

”Chiar și atunci când consumatorii consideră că au curățat eficient chiuveta după spălarea cărnii de pasăre, acest studiu arată că bacteriile se pot răspândi cu ușurință pe alte suprafețe și alimente”, a spus secretarul adjunct al USDA, pentru securitatea alimentelor Mindy Brashears.

Pentru a îndepărta toate suspiciunile, a fost realizat un studiu pe această temă

Experții și-au propus să înlăture toate suspiciunile cu privire la acest subiect controversat, astfel că au realizat un studiu pe 300 de persoane, care au fost împărțite în două grupe și au fost rugate să prepare salată și pulpe de pui. Unei grupe i s-a oferit instrucțiuni clare cu privire la gătit, inclusiv să nu spele carnea de pui, în timp ce, cealaltă grupă nu a primit nicio informație. Rezultatul studiului a fost acela că 26% dintre cei ce au spălat carnea de pui au avut bacteria E.Coli în salată, față de 20%, cei care nu au spălat carnea.

"Spălatul cărnii crude de pui este o practică comună[...] Le recomandăm oamenilor să nu o mai spele și încercăm să îi facem pe aceștia să conștientizeze riscul bacteriei campylobacter[...] Campylobacter este o problema serioasă. Această poate cauza boli serioase și chiar și moartea", a declarat Catherine Brown, director executiv la Food Standards Agency din Marea Britanie.

Banalul obicei de a spăla carnea de pui poate duce la intoxicații alimentare, care se manifestă prin diaree, febră, crampe și dureri de stomac, astfel că oamenii de știință recomandă tuturor pasionaților de bucătărie, să nu spele carnea de pui și această să fie gătită, eventual, după alte alimente, cum ar fi legumele.

În articolul
De ce nu e bine să spălăm carnea de pui înainte de a o prepara. Cum dăunează acest obicei asupra organismului
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce pensie are Viorel Lis. Oana, dezamăgită de veniturile soțului său: ”A ajuns să ia cât o femeie de serviciu”
Showbiz intern • la 16:15
Ce pensie are Viorel Lis. Oana, dezamăgită de veniturile soțului său: ”A ajuns să ia cât o femeie de serviciu”
  • Oana și Viorel Lis au mari probleme financiare!
  • Blondina a ajuns la capătul puterilor!
Un bărbat din Iași a murit din cauza caniculei. A fost găsit întins pe stradă cu temperatura de 42 de grade Celsius
Stiri interne • la 16:13
Un bărbat din Iași a murit din cauza caniculei. A fost găsit întins pe stradă cu temperatura de 42 de grade Celsius
  • Primul deces din cauza caniculei
  • Un bărbat a fost găsit inconștient pe strada
Cum arată Nicole Cherry în costum de baie, gravidă în aproape patru luni. Artista, apariție inedită la piscină: „Ce am fost și ce-am ajuns” / FOTO
Showbiz intern • la 15:53
Cum arată Nicole Cherry în costum de baie, gravidă în aproape patru luni. Artista, apariție inedită la piscină: „Ce am fost și ce-am ajuns” / FOTO
  • Nicole Cherry s-a afișat în costum de baie pe Internet, gravidă în aproape patru luni.
  • Vedeta și-a bucurat fanii cu o apariție de senzație la piscină.
Gigi Becali își sărbătorește ziua de naștere! Care este cea mai mare dorință a afaceristului: „Să săvârșesc o singură dată”
Emisiuni TV • la 15:46
Gigi Becali își sărbătorește ziua de naștere! Care este cea mai mare dorință a afaceristului: „Să săvârșesc o singură dată”
  • Gigi Becali își celebrează ziua de naștere.
  • Câți ani împlinește latifundiarul din Pipera
Ce facultate a absolvit Maria Constantin. Cântăreața de muzică populară a postat imaginile. "Sunt mândră"
Showbiz intern • la 15:14
Ce facultate a absolvit Maria Constantin. Cântăreața de muzică populară a postat imaginile. "Sunt mândră"
  • Maria Constantin a absolvit încă o facultate
  • Cântăreața de muzică populară și-a realizat visul cel mare
Ce obiceiuri a respectat Daiana Anghel la nuntă. Fosta prezentatoare de știri și-a așteptat soțul la biserică: „Am stat în mașină până a ajuns el”
Emisiuni TV • la 15:03
Ce obiceiuri a respectat Daiana Anghel la nuntă. Fosta prezentatoare de știri și-a așteptat soțul la biserică: „Am stat în mașină până a ajuns el”
  • Daiana Anghel, despre obiceiurile respectate la nuntă.
  • Vedeta și soțul ei au dormit separat înainte de cununia religioasă.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Cehia, lovită de o tornadă devastatoare: peste 150 de răniți. Guvernul ar putea mobiliza armata
recomandare pe as.ro
Prima imagine cu Laurenţiu Reghecampf, după anunţul divorţului de Anamaria Prodan: „Ce faci, mă?” Cum a putut să apară bărbatul
Romania TV
Cum arată soţia celui mai bogat român
Romania TV
Ei sunt nașii fetiței Ginei Pistol și a lui Smiley. Au apărut primele fotografii cu cei care au botezat-o pe Josephine
recomandare pe antena3.ro
Miniștrii care au făcut avere în pandemie. Uite cine a prosperat în ultimul an!
recomandare pe antena3.ro
O familie din centrul Bucureștiului s-a trezit cu un șobolan uriaș în pat
recomandare pe antena3.ro
Dr. Răzvan Constantinescu, primul medic sancționat că a negat pandemia COVID-19
recomandare pe playtech.ro
Andreea Raicu, apariție incendiară. Ce i-a nemulțumit, totuși, pe fani
recomandare pe playtech.ro
Milionarul în euro care își face cumpărăturile la Kaufland România, cel mai ieftin supermarket dintre toate. Ce caută disperat
recomandare pe redactia.ro
Făcea curat în casa bunicilor când a găsit o cutie. N-a putut s-o deschidă, dar a chemat un lăcătuș. E incredibil ce a găsit înăuntru
recomandare pe redactia.ro
Fiul lui Borcea e de nerecunoscut! Patrick a topit 30 de kg și s-a lansat în afaceri. Cu ce se ocupă fiul milionarului
recomandare pe a1.ro
Vă mai amintiți de primărița de la "Chefi la cuțite" sezonul 7? Cum arată și ce face acum Irina Onescu
recomandare pe romaniatv.net
Raed Arafat, vestea care va înfuria milioane de români
recomandare pe romaniatv.net
Cum arată soţia celui mai bogat român
recomandare pe Jurnalul.ro
Se pregătește „OUG muriți la datorie”
recomandare pe ProSport.ro
FOTO / Anna Lesko s-a fotografiat goală în așternuturi. Au curs like-urile!
recomandare pe Ciao.ro
Ți se rupe sufletul! O actriță româncă este grav bolnavă: ”Vreau să MOR!”