Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » De ce să nu mai pui niciodată leuştean în ciorbă. Cu ce se poate înlocui

De ce să nu mai pui niciodată leuştean în ciorbă. Cu ce se poate înlocui

Publicat pe 22.08.2023 la 21:57 Actualizat pe 22.08.2023 la 21:57

Ciorba și supa se numără printre cele mai îndrăgite preparate de către români, și nu numai. Totuși, există o serie de ingrediente cu care le putem ruina gustul, fără să ne dăm seama. Ei da, printre ele se numără și frunzele de leuștean. Acest tip de zarzavat nu se pune în toate tipurile de ciorbă.

De ce să nu mai pui niciodată leuştean în ciorbă. Cu ce se poate înlocui

De ce să nu mai pui niciodată leuştean în ciorbă

arhiva

  • Nu mai pune leuştean în ciorbă
  • Cu ce să îl înlocuieşti

Leușteanul are acțiune antiinflamatorie, antibacteriană, antiparazitară, antivirală antifungică. Totodată, acest zarzavat stimulează funcția hepato-biliară, are acțiune tonic-aperitivă, crește pofta de mâncare, diuretică, combate steatoză ficatului, reglează ciclul menstrual și ameliorează dismenoreea.

De ce să nu mai pui leuştean în ciorbă

Leușteanul este una dintre cele mai populare plante aromatice, atât în România cât și în multe alte părți ale lumii. Datorită gustului sau plăcut și a conținutului bogat în vitamine și minerale, această plantă se folosește frecvent în gastronomie, dar și în medicina tradițională.

Frunzele de leuştean au o aromă puternică şi dau un gust deosebit ciorbelor sau preparatelor în care sunt folosite. Trebuie spus că nu la toate ciorbele este indicat să folosim aceste frunze, ci doar la unele dintre ele. De asemenea, trebuie să fim atenţi la cantitatea folosită, având în vedere faptul că are o aromă foarte puternică. Nu ne dorim ca gustul unei ciorbe să fie dominat de leuştean. De aceea trebuie avut grijă”, a precizat băcătarul arădean Adrian Pop.

Mai mult decât atât, conform celor spuse de specialistul în gastronomie, este indicat să folosim leuștean în momentul în care preparăm ciorbe de pui, de fasole, de vită sau de salată verde. Totodată, putem înlocui leușteanul cu frunzele de țelină sau pătrunjel.

Sigur că atunci când gătim facem preparatele aşa cum ne plac. Sunt persoane care folosesc leuşteanul la toate ciorbele, însă eu unul cred că acesta se pretează doar la anumite tipuri de ciorbă. Mă refer aici la ciorba de fasole, de pui, de vită, de legume, de salată verde. La aceste tipuri se pretează foarte bine. Nu vrea să înţeleagă cineva că nu trebuie folosite frunzele de leuştean la supe sau ciorbe de alt tip, însă eu la acestea recomand”, a mai spus bucătarul Adrian Pop.

Câte frunze de leuștean ar trebui să punem în ciorbă?

Ei bine, dacă vrem să oferim un plus de savoare supei cu ajutorul leușteanului, este necesar să ținem cont și de momentul în care îl punem. Șefii în bucătărie recomandă că frunzele de leuștean să fie puse cu vreo 10 minute înainte să stingem focul.

Și asta nu este tot. Pe lângă acest lucru, cantitatea de frunze de leuştean ar putea influența gustul preparatului în sine. Având în vedere că această plantă legumicolă are un gust foarte puternic, este indicat să punem doar câteva frunze. Așa vom obține gustul dorit.

Frunzele acestea trebuie adăugate în ciorbe pe final, dar lăsate să fiarbă 10 minute. Este important să lase aroma şi aceasta să pătrundă în toată mâncarea. Trebuie puse doar câteva frunze, adică 3-4 la o oală de trei litri de ciorbă. Are o aromă puternică şi nu trebuie ca aceasta să domine ciorba”, mai spune bucătarul Adrian Pop.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean. Un preparat sănătos și delicios

În articolul
De ce să nu mai pui niciodată leuştean în ciorbă. Cu ce se poate înlocui
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Iustina Loghin i-a pregătit o surpriză fabuloasă soțului ei, de ziua lui de naștere! Cornel Luchian nu știa ce îl așteaptă: ”Nu s-a așteptat nicio secundă” | FOTO
Showbiz intern • la 11:17
Iustina Loghin i-a pregătit o surpriză fabuloasă soțului ei, de ziua lui de naștere! Cornel Luchian nu știa ce îl așteaptă: ”Nu s-a așteptat nicio secundă” | FOTO
  • Iustina Loghin l-a emoționat profund pe Cornel Luchian
  • Ce cadou i-a făcut de ziua lui de naștere
3 destinații mai ieftine decât Grecia sau Spania, și la fel de spectaculoase! Trebuie să le vizitezi vara aceasta
Beauty & Lifestyle • la 10:27
3 destinații mai ieftine decât Grecia sau Spania, și la fel de spectaculoase! Trebuie să le vizitezi vara aceasta
  • Trei destinații de vacanță din Europa unde călătorești cu bani puțini
  • Au plaje frumoase și peisaje de vis
Partida România - Bosnia, transmisă aseară de Antena 1, lider detaşat de audienţă. Milioane de români le-au fost alături tricolorilor la primul meci din Drumul spre World Cup 2026
Fotbal intern • la 09:41
Partida România - Bosnia, transmisă aseară de Antena 1, lider detaşat de audienţă. Milioane de români le-au fost alături tricolorilor la primul meci din Drumul spre World Cup 2026
  • Milioane de români au urmărit meciul România - Bosnia
  • Antena 1 a fost lider detașat de audiență
Frații Tate au revenit în România ca sa dea cu subsemnatul! Primele declarații după ce au pășit pe tărâm românesc | VIDEO
Paparazzi • la 09:38
Frații Tate au revenit în România ca sa dea cu subsemnatul! Primele declarații după ce au pășit pe tărâm românesc | VIDEO
  • Frații Tate s-au întors în România
  • Ce declarații au făcut în fața casei lor
Xtra Night Show. Ce sfaturi i-a dat Doinița Oancea lui Marian Capet la Te cunosc de undeva. Cei doi fac echipă în sezonul 21: „E greu cu mine”
Emisiuni TV • ieri la 23:59
Xtra Night Show. Ce sfaturi i-a dat Doinița Oancea lui Marian Capet la Te cunosc de undeva. Cei doi fac echipă în sezonul 21: „E greu cu mine”
  • Ce sfaturi i-a dat Doinița Oancea lui Marian Capet la Te cunosc de undeva
  • Cei doi fac echipă în sezonul 21
Ce reguli trebuie să respecți dacă mergi în vacanță în Seychelles. Lucrurile la care să fii atent
Showbiz intern • ieri la 23:30
Ce reguli trebuie să respecți dacă mergi în vacanță în Seychelles. Lucrurile la care să fii atent
  • Ce reguli trebuie să respecți dacă mergi în vacanță în Seychelles
  • Lucrurile la care să fii atent
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Influencerul Alin Borcan a ieșit pe jumătate dezbrăcat și cu pușca în mână în fața casei, după percheziții: "L-au căutat pe domnul Georgescu la mine în sertare"
recomandare pe observatornews.ro
Influencerul Alin Borcan a ieșit pe jumătate dezbrăcat și cu pușca în mână în fața casei, după percheziții: "L-au căutat pe domnul Georgescu la mine în sertare"
Milionarul român care a avut o aventură cu soţia prietenului său, după ce a botezat copilul celor doi. „Stăteam împreună tot timpul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român care a avut o aventură cu soţia prietenului său, după ce a botezat copilul celor doi. „Stăteam împreună tot timpul”
Ioana Ginghină, distrusă de durere. Ce a pățit fiica ei, după nunta lui Papadopol: Mă rupe ca mamă, nu am cum să o ajut
Romania TV
Ioana Ginghină, distrusă de durere. Ce a pățit fiica ei, după nunta lui Papadopol: Mă rupe ca mamă, nu am cum să o ajut
David Pușcaș a luat foc, după ce a fost atacat pe internet: E o ratată. Băi femeie, vezi să nu te dau eu pe tine în judecată
Romania TV
David Pușcaș a luat foc, după ce a fost atacat pe internet: E o ratată. Băi femeie, vezi să nu te dau eu pe tine în judecată
Fotografia cu o studentă arestată în SUA a provocat isterie pe rețelele sociale:  „Au închis-o pe Miss America”
recomandare pe antena3.ro
Fotografia cu o studentă arestată în SUA a provocat isterie pe rețelele sociale: „Au închis-o pe Miss America”
Alin Borcan, către jurnalista Antena 3 CNN Andreea Borboros: ”Nu mai veniți aici, că vă confund cu ăștia și trag în dumneavoastră”
recomandare pe antena3.ro
Alin Borcan, către jurnalista Antena 3 CNN Andreea Borboros: ”Nu mai veniți aici, că vă confund cu ăștia și trag în dumneavoastră”
Un malamut uriaș și leneș scos la plimbare n-a mai avut chef să meargă, iar stăpâna l-a cărat în spate. Câinele are 49 kg
recomandare pe antena3.ro
Un malamut uriaș și leneș scos la plimbare n-a mai avut chef să meargă, iar stăpâna l-a cărat în spate. Câinele are 49 kg
Cum albești rosturile de la gresie fără efort. Amestecul banal folosit în băile hotelurilor de lux
recomandare pe playtech.ro
Cum albești rosturile de la gresie fără efort. Amestecul banal folosit în băile hotelurilor de lux
Conac în Italia cu piscină, vie și livadă de măslini, mai ieftin decât un apartament cu două camere în București FOTO
recomandare pe playtech.ro
Conac în Italia cu piscină, vie și livadă de măslini, mai ieftin decât un apartament cu două camere în București FOTO
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Planul pus la cale de Putin pentru Ucraina. Președintele Rusiei vrea să-l facă pe Trump să accepte totul
recomandare pe redactia.ro
Planul pus la cale de Putin pentru Ucraina. Președintele Rusiei vrea să-l facă pe Trump să accepte totul
A murit actrița iubită de toți românii! Doliu imens în lumea filmului
recomandare pe Ciao.ro
A murit actrița iubită de toți românii! Doliu imens în lumea filmului
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
recomandare pe ProSport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Pensii mai mari pentru anumiți pensionari în funcție de anul nașterii
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensii mai mari pentru anumiți pensionari în funcție de anul nașterii
Moment de groază pentru un cățel blocat pe stânci în timp de furtună. Pompierii au acționat de urgență
recomandare pe dailybusiness.ro
Moment de groază pentru un cățel blocat pe stânci în timp de furtună. Pompierii au acționat de urgență
După 11 ani, legea „Delfinul este o persoană non-umană” a lui Remus Cernea intră la vot în Camera Deputaților
recomandare pe Jurnalul.ro
După 11 ani, legea „Delfinul este o persoană non-umană” a lui Remus Cernea intră la vot în Camera Deputaților
Cum arată Mihaela Bărluțiu acum. Vedeta din „Lacrimi de iubire” duce o viață discretă în America
recomandare pe a1.ro
Cum arată Mihaela Bărluțiu acum. Vedeta din „Lacrimi de iubire” duce o viață discretă în America
Close