Lipie cu carne în stil turcesc după rețeta lui Chef Horia Manea de la Meniu de vedetă

150 g ceapă

120 g miere

150 g brânză de capră

1 ou

15 ml oțet

Sare

Piper

Mod de preparare

Pe fundul unei tăvi se adaugă mierea, apoi feliile de ceapă, brânza de capră şi se acoperă cu aluat. Fiecare pateu se unge cu ou, se presară sare şi se lasă 14 minute la cuptor.

Rețetă lipie cu carne în stil turcesc

Ingrediente

400 g carne tocată de vită

200 g ceapă

5 g usturoi

75 g ardei kapia

10 g pătrunjel

5 g boia dulce

300 g lipii

100 g castravete

150 g roșie

Sare

Piper negru

Ulei de măsline

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol carnea tocată cu ceapa și usturoiul tocate mărunt, ardeiul kapia, pătrunjelul, boiaua dulce, uleiul de măsline, sarea și piperul. Carnea se întinde pe lipie. Se încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie și se gătește lipia până când carnea este bine rumenită și pătrunsă. Lipiile se servesc cu legume.

Rețetă brownie rapid la tigaie

Ingrediente

45 g ciocolată

3 ouă

25 g zahăr

200 ml lapte

90 g ulei

120 g făină

120 g cacao

5 g zahăr vanilat

10 g zahăr pudră

15 g cacao (pentru decor)

Mod de preparare

Se topeste ciocolata, apoi se amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. Se adaugă laptele, uleiul și ciocolata topită, apoi se încorporează făina și pudra de cacao până se obține un aluat omogen. Se toarnă compoziția într-o tigaie antiaderentă, se acoperă cu un capac și se coace la foc mic până când brownie-ul este închegat. La final, se presară zahăr pudră și cacao pentru decor.