Mușchiuleț de porc cu bacon la cuptor după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat delicios

Ulei de măsline

Boia afumată

Pudră de usturoi

Sare

Piper

Suc de lămâie

Coajă de lămâie

Maioneză

Smântână

Mod de preparare:

Se taie porumbul în sferturi și se unge cu amestecul format din pudră de usturoi, boia dulce, ulei de măsline, sare și piper. Se introduce la cuptor pentru 10 minute, la 200 de grade. Între timp, se pregătește sosul amestecând smântână, maioneză, pudră de usturoi, boia dulce, sare, piper, coajă de lămâie și zeamă de lămâie. Coastele de porumb se servesc alături de sos.

Mușchiuleț de porc cu bacon la cuptor

Ingrediente:

Mușchi de porc

Bacon

Porumb

Rozmarin

Cimbru

Sare

Piper

Ulei de măsline

Maioneză

Smântână

Usturoi

Zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Mușchiulețul de porc se subțiază cu ajutorul unui ciocan de bucătărie. Se asezonează cu sare, piper, cimbru și ulei de măsline. Peste, se adaugă feliile de bacon și se rulează. Apoi, se taie în bucăți egale. Se așează pe frigărui într-o tavă. Se condimentează cu ulei de măsline, sare, piper și rozmarin. Tava se introduce la cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade. Se pregătește sosul amestecând usturoi tocat fin, smântâna, maioneză, porumb sare, piper și zeamă de lămâie. Frigăruile se servesc alături de sos.

Mini tort cu pișcoturi și cremă

Ingrediente:

Pișcoturi

Lapte

Zahăr

Amidon

Ouă

Zeamă de lămâie

Lapte condensat

Afine

Mentă

Mod de preparare:

Laptele se amestecă împreună cu gălbenușurile, amidonul, sarea, zeama de lămâie și laptele condensat. Acest mix se mută pe foc, până când dă în clocot. Între timp, se pregătește baza pentru mini tort, trecând pișcoturile prin lapte. Peste, se toarnă crema. Bolurile se lasă la frigier pentru 40 de minute. Se adaugă fructe.