Rețetă de cartofi cu ciuperci și ceapă la tigaie. Un preparat delicios pentru perioada postului

-500 g de cartofi, curățați și tăiați cuburi sau felii subțiri

-200 g de ciuperci, feliate

-2 cepe mari, tăiate subțire

-2 căței de usturoi, mărunțiți

-2 linguri ulei de măsline sau ulei vegetal

-sare

-piper

-opțional: oregano sau alte ierburi aromatice

Mod de preparare:

Curăță cartofii și taie-i cuburi sau felii subțiri, după preferință. Feliază ciuperca și taie ceapa subțire. Mărunțește usturoiul. Încinge uleiul într-o tigaie mare sau o cratiță la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă și începe să se rumenească ușor, timp de aproximativ 5-7 minute. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute.

Adaugă ciupercile în tigaie și gătește-le timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând din când în când, până când își pierde umiditatea și începe să se rumenească ușor. Adaugă cartoful tăiat în tigaie și amestecă bine pentru a-l încorpora cu celelalte ingrediente.

Condimentează cu sare, piper și alte ierburi aromatice după gust. Poți adăuga oregano sau alte ierburi preferate pentru un plus de aromă. Gătește totul timp de aproximativ 10-15 minute sau până când cartoful este fraged și bine pătruns, iar ciupercile sunt rumenite.

Asigură-te că amesteci din când în când pentru a preveni lipirea de fundul tigăii și pentru a se găti uniform toate ingredientele. Pune cartoful cu ciuperci și ceapa într-un platou sau o farfurie. Se poate orna cu verdeață proaspătă tocată sau puțină zeamă de lămâie înainte de servire. Acest preparat de post este gata de servit! Poftă bună!

Citește și: Rețetă de prăjitură cu miere și afine. Desert simplu pentru cele mai speciale momente