Rețetă de cozonac cu suc de portocale. Este perfect pentru perioada postului

Ingrediente

- 500 g de făină;

- 250 ml de suc proaspăt de portocale;

- 50 ml de ulei;

- 150 g de zahăr;

- 2 lingurițe de esență de portocale;

- 10 g de drojdie;

- 1 linguriță de sare;

- 150 g de nucă;

- 30 g de cacao;

- 50 g de zahăr;

- 2 linguri de apă;

- 2 lingurițe de esență de rom.

Ingrediente pentru sirop

- 50 ml de apă;

- 1 linguriță de esență de rom;

- 50 g de zahăr.

Mod de preparare

Pentru a pregăti această rețetă trebuie să luăm un vas mare și să punem făina și sarea. Mai apoi, se face în mijloc o gaură, unde se pune drojdia împreună cu o lingură de zahăr și puțin suc călduț.

Toate acestea se amestecă foarte bine până când obținem o maia, mai apoi adăugând puțin ulei. După ce copozitia și-a dublat volumul se toarnă restul de suc, zahărul, esența de portocale și se încorporează făina și se Sefrământă aluatul până când acesta devine elastic și nu se mai lipește de mâini.

Întreagă compoziție la dospit timp de o oră. După aceea, se pregătește umplutura de cozonac cu nucă și cacao. Aici, se amestecă toate ingredientele pentru umplutură și se lasă într-un vas până când toate aromele se întrepătrund.

Următorul pas este pregătirea siropului pentru deliciosul cozonac. Aici se va pune apa la fiert împreună cu zahărul. Toate acestea se amestecă ușor până când zahărul se topește. După care se va adăuga în sirop esența de rom.

În continuare, se împarte aluatul în două și se întinde bine și se adaugă și umplutura în strat uniform. Mai apoi, se rulează cozonacii. Ei se vor așeza în două tăvi tapetate cu hârtie de copt și unse cu unt, la cuptor pentru un timp de 45 de minute.

CITEȘTE ȘI: Cât costă un cozonac pentru Paști, în anul 2023. Românii vor fi uimiți când vor afla prețul