Rețetă de prăjitură Pavlova. Cel mai gustos desert pentru Dragobete

• 500 de g căpșuni congelate / zmeură
• 350 de ml frișcă lichidă
• 250 de g zahăr
• 100 g de zahăr pentru căpșuni / zmeură
• 5 albușuri
• 3 linguri de amidon
• o eșență de vanilie
• o lingură de oțet
• un praf de sare

Mod de preparare

Desertul pe care îl vom prepara e format dintr-o bezea, frișă bătută și fructe. Pentru a face bezeaua va trebui mai întâi să separăm cu mare atenție albușurile de gălbenuș pentru a nu ajunge niciun stop de gălbenuș în albușuri.

După ce separăm albușurile vom începe să amestecăm cu un tel, după care se va turna amidonul de porumb și oțel, aceste ingrediente făcând prăjitura să aibă o textură specifică, crocantă la exterior și moare la interior. Bezeaua ulterior se pune la foc mic, însă trebuie să fie bine coaptă, dar să rămână moare. Când este gata, aceasta se lasă să se răcească în cuptor, după care ne vom apuca de asamblarea acesteia.

Se va bate frișca lichidă, după care pentru aranjament se vor pune căpșuni congelate, căci cele proaspete nu au gust în această perioadă. De asemenea, fructele de pădure se potrivesc foarte bine, dar și pierisicile, caisele și zmeura sau orice alte fructe zămoase.

Prăjitura Pavlova e foarte simplă de făcut și reprezintă o combinație perfectă între bezea, frișcă delicioasă și fructe zămoase. Cu siguranță o să vă surprindeți familia cu acest preperat.

Citește și: Rețetă de prăjitură șireată. Un desert pe care trebuie să îl încerci