Rețeta de quiche a Laurei Cosoi. Secretul vedetei pentru un preparat delicios

Pentru aluat:

• Apă
• Unt
• 2 gălbenușuri
• Făină

Pentru umplutură:

• 2 linguri de smântână
• 2 ouă
• sare
• un dovlecel mărunțit
• 50 grame feta
• roșii uscate
• busuioc
• 1/ 2 ardei roșu
• mozarella

Rețeta de papanași fierți cu kefir și nucă a Laurei Cosoi

• 150 g gris
• 1 galbenus ou
• 1 l sana sau kefir
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita cardamon
• 2 linguri esenta vanilie
• 3-4 linguri de miere (sau zahar)
• 1 lingura unt
• 1/2 cana pesmet
• 3 linguri nuca macinata

Mod de preparare:

Adaugă kefirul la foc mic și amestecă constat până începe să se separe, iar mai apoi adaugă grișul treptat. Adăugă cardamonul, gălbenușurile bătute, vanilia, mierea și scorțișoara. Amestecă foarte bine la foc mic până când compoziția devine omogenă și relativ groasă, exact ca o mămăligă.

Se dă de pe foc, iar într-o altă tigaie se pune untul, apoi pesmetul și nuca, iar mai apoi se adaugă zahărul vanilat. Amestecă continuu până când compoziția capătă o culoare rumenie, iar cu o lingură luăm din oală compoziția și facem niște bile pe care le treceți prin pesmet. Poftă bună!

Citește și: Rețeta de supă-cremă de mazăre a Laurei Cosoi. Preparatul cu care nu vei da greș în bucătărie