Rețetă de salată caldă cu legume coapte. Este un deliciu și va fi gata în câteva minute

Mod de preparare

Curăță cartofii, morcovii și dovlecelul, apoi taie-i în cuburi sau felii potrivite. Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-le cu ulei de măsline și asezonează-le cu sare și piper. Amestecă bine și întinde-le într-un singur strat. Coace timp de 30-35 de minute, până când devin aurii și moi.

Pisează cățelul de usturoi și amestecă-l cu zeama de la o jumătate de lămâie și o lingură de ulei de măsline. După ce legumele s-au copt, lasă-le să se răcească ușor, apoi transferă-le într-un bol. Toarnă dressingul peste ele și presară pătrunjel tocat proaspăt. Amestecă bine pentru a distribui aromele uniform.

Salata poate fi servită caldă sau la temperatura camerei, alături de pâine crocantă sau ca garnitură pentru un fel principal.

Beneficiile consumului de legume

Consumul de legume aduce numeroase beneficii pentru sănătate datorită conținutului bogat de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Fie că sunt consumate crude, gătite sau coapte, legumele contribuie la o alimentație echilibrată și la prevenirea multor afecțiuni.

Unul dintre principalele beneficii ale consumului de legume este susținerea sistemului imunitar. Acestea sunt bogate în vitamine esențiale precum C, A și E, care ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și să mențină pielea și țesuturile sănătoase.

De asemenea, datorită conținutului ridicat de fibre, legumele îmbunătățesc digestia, contribuind la reglarea tranzitului intestinal și prevenind constipația. Fibrele sunt, de asemenea, benefice pentru flora intestinală, susținând sănătatea generală a sistemului digestiv.