Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de sos bechamel cu smântână. Trucuri pentru cel mai bun sos alb

Rețetă de sos bechamel cu smântână. Trucuri pentru cel mai bun sos alb

De Ana Barbulete.
Publicat pe 11.05.2021 la 19:33 Actualizat pe 11.05.2021 la 19:39

Sosul Bechamel este numit regele sosului alb, dar și unul dintre cele 5 sosuri-mamă ale gastronomiei europene, de altfel acesta este folosit și ca bază pentru numeroase sosuri albe.

Rețetă de sos bechamel cu smântână. Trucuri pentru cel mai bun sos alb

facebook

  • Modul de preparare pentru sosul alb bechamel
  • Ingredientele necesare pentru prepararea sosului alb bechamel

Sosul bechamel are la bază o istorie interesantă, astfel că acesta este numit după “marchizul de Béchamel”. Sosul este o îmbunătățire a unui sos similar, provenit din Toscana, numit “salsa colla”, care a fost adus în Franța de bucătarii reginei Catherine de Medici, sotia lui Henric IV.

Ce este sosul bechamel?

Sosul bechamel este cunoscut ca sos alb și este unul dintre ingredientele esențiale ale gastronomiei franceze, dar și al gastronomiei internaționale. Adesea, acest sos este folosit ca bază al altor sosuri, dar totodată folosit și ca ingredient pentru numeroase feluri de mâncare.

Rețetă simplă de sos alb bechamel cu smântână

Baza acestui sos alb bechamel este amestecul încălzit de unt cu sare și lapte. Ingredientele folosite sunt simple, astfel că acestea se găsesc cu siguranță în bucătăria oricărei gospodine.

Ingrediente

Ingredientele necesare preparării sosului bechamel sunt:

-un litru de lapte

-200 ml smântână de gătit

-după gust sare

-după gust piper

-4 lingurițe de amidon alimentar

-8 lingurițe de apă

-100 gr unt

Mod de preparare

Punem intr-o cratiță la fiert laptele, împreună cu sarea și cu untul, apoi amestecăm până la dizolvarea untului. După ce va da în clocot, se adaugă smântâna și lăsăm să fiarbă. Se dizolvă amidonul în apă rece și se adaugă, amestecând continuu pentru a nu se lipi. Se lasă la fiert 1-2 minute, iar la final se adaugă piper.

Trucuri pentru cel mai bun sos bechamel

Pentru a da un plus sosului bechamel, cu siguranță există câteva trucuri. Iată ce poți face:

-folosește lapte fiebinte

-fierbe sosul și după ce s-a îngroșat

-folosește ceapă sau usturoi pentru un plus de aromă

-adaugă o frunză de dafin la final

-acoperă sosul cu o folie de aluminiu

Cu ce se poate servi sosul bechamel

Sosul bechamel este unul dintre cele mai gustoase sosuri, astfel că acesta se poate servi cu mai multe preparate. Cele mai delicioase preparate sunt: piept de pui în sos bechamel, cartofi în sos bechamel și conopidă gratinată în sos bechamel.

În articolul
Rețetă de sos bechamel cu smântână. Trucuri pentru cel mai bun sos alb
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce nu mănâncă Andreea Raicu niciodată. Cum se menține în formă vedeta
Showbiz intern • la 00:52
Ce nu mănâncă Andreea Raicu niciodată. Cum se menține în formă vedeta
  • Cum se menține în formă Andreea Raicu
  • Secretul care o ajută mai mult decât sportul și alimentația
Cătălin Scărlătescu, mesaj emoționant pentru Narcisa Birjaru, după ce a câștigat Chefi la cuțite: „Te-ai născut să gătești!” / FOTO
Showbiz intern • la 00:18
Cătălin Scărlătescu, mesaj emoționant pentru Narcisa Birjaru, după ce a câștigat Chefi la cuțite: „Te-ai născut să gătești!” / FOTO
  • Cătălin Scărlătescu a postat un mesaj emoționant pentru Narcisa Birjaru, după ce a câștigat Chefi la cuțite.
  • Celebrul bucătar a spus despre tânără că s-a născut să gătească.
Narcisa Birjaru, câștigătoarea de la Chefi la cuțite, declarații emoționante pentru cei care au o problemă cu etnia ei: „O să le dovedesc că și țiganii sunt oameni”
Emisiuni TV • la 00:11
Narcisa Birjaru, câștigătoarea de la Chefi la cuțite, declarații emoționante pentru cei care au o problemă cu etnia ei: „O să le dovedesc că și țiganii sunt oameni”
  • Narcisa Birjaru le transmite un mesaj celor care o subestimează.
  • Câștigătoarea Chefi la cuțite, despre prejudecățile legate de etnia ei.
Narcisa Birjaru, marea câștigătoare a sezonului 9 de la Chefi la cuțite! Cu ce sumă a plecat acasă
Emisiuni TV • la 00:03
Narcisa Birjaru, marea câștigătoare a sezonului 9 de la Chefi la cuțite! Cu ce sumă a plecat acasă
  • Narcisa Birjaru a câștigat Chefi la cuțite, sezonul 9
  • Care e valoarea marelui premiu
Silviu Prigoană, acuzații grele la adresa Adrianei Bahmuțeanu: „Îi denigra pe copii de față cu ei”. Ce relație există acum între vedetă și băieții ei / VIDEO
Emisiuni TV • la 00:02
Silviu Prigoană, acuzații grele la adresa Adrianei Bahmuțeanu: „Îi denigra pe copii de față cu ei”. Ce relație există acum între vedetă și băieții ei / VIDEO
  • Silviu Prigoană a făcut acuzații dure către Adriana Bahmuțeanu.
  • Ce relație este în prezent între vedetă și băieții ei.
Adda, dezvăluiri despre copilăria sa. Când a început artista să cânte pentru prima dată: "Știam de mică ce vreau să devin"
Showbiz intern • ieri la 23:41
Adda, dezvăluiri despre copilăria sa. Când a început artista să cânte pentru prima dată: "Știam de mică ce vreau să devin"
  • Adda povestește cum a început să cânte
  • Făcea concerte în curtea bunicilor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Cine este Narcisa Birjaru, câştigătoarea sezonului 9 Chefi la cutiţe
recomandare pe as.ro
FOTO Simona Halep a fost cerută de soţie! Cum arată inelul. Imaginea cât o mie de cuvinte
Romania TV
Viviana Sposub a arătat testul de sarcină: „Emoțiile de azi-dimineață”
Romania TV
ȘOC în showbiz! Oana Zăvoranu a încercat să se SINUCIDĂ. „Am fost resuscitată de mai multe echipe de medici”
recomandare pe antena3.ro
"Prăjitura lui mamaie", reţeta cu care Narcisa Birjaru a făcut senzație la Chefi la cuțite
recomandare pe antena3.ro
Andreea, o tânără mămică din Bucureşti, a fost omorâtă de iubit, sub ochii fetiţei ei
recomandare pe antena3.ro
O mamă din Botoșani și-a omorât soțul, de nervi, de față cu cei 4 copii. Pedeapsa blândă primită de femeie
recomandare pe playtech.ro
Cine este câștigătorul Chefi la cuțite sezonul 9. Surpriză mare la Antena 1
recomandare pe playtech.ro
Mesajul genial pe care l-a dat Dani Oțil despre soacra sa. Ce nu se știa despre mama Gabrielei Prisăcariu
recomandare pe redactia.ro
Și-a făcut o poză cu iubitul, dar când s-a uitat la poză a înghețat! Ce se vedea în oglinda din spatele lor
recomandare pe redactia.ro
Se întâlnește cu fostul pe ascuns! Toți credeau că ea suferă, dar iată că nu e așa. S-a întors în brațele primului ei soț
recomandare pe a1.ro
Cât valorează premiul de la Chefi la Cuțite sezonul 9. Cu câți bani pleacă acasă câștigătorul
recomandare pe romaniatv.net
Câştigător Chefi la Cuţite 2021. Scandal uriaş la finala de miercuri: „S-a dezlănţuit rasismul”
recomandare pe romaniatv.net
Adrian Minune a fost dus la DIICOT. Ce spune despre implicarea în traficul de droguri
recomandare pe bzi.ro
Noua lege a asociațiilor de proprietari. Mii de români sunt afectați! Urmează controale în blocuri?
recomandare pe Jurnalul.ro
Lecția dată de un spital mic întregului sistem sanitar
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Corina Bud, apariție explozivă! Aproape goală într-un costum de baie `invizibil`
recomandare pe Ciao.ro
Clejanii, în pragul DIVORȚULUI! Cum a fost surprinsă Viorica la o petrecere privată