Rețetă de supă cremă de dovlecei. Un preparat delicios pentru zilele călduroase de vară

• 700 g dovlecel
• 1 l apă
• 1 legătură pătrunjel
• 1 legătură leuștean
• 3-4 căței de usturoi
• 3 linguri ulei măsline
• 2 cartofi
• 1 ceapă
• 1 lămâie

Mod de preparare:

Spălăm și curățăm doveceii, iar mai apoi îi curățăm și îi tăiem rondele. Curățăm cartofii și ceapa, iar apoi le punem la fiert și adăugăm sare în apă. Când apa dă în clocot adăugăm rondelele de dovlecel. După ce au fiert cartofii strecurăm legumele, iar mai apoi le punem în blender. Spălăm verdețurile și le adăugăm în blender.

Le zdrobim timp de 5 minute până când se obține o cremă fină, iar mai apoi se pune din nou pe foc și adăugăm ulei de măsline și jumătate de cantitate de supă în care au fiert legumele. Usturoiul îl curățăm, îl tocăm mărunt și îl călim în uleiul încins până se rumenește bine. Se adaugă sare și piper după gust și se poate servi cu crutoane. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de chiftele cu dovlecei cu mărar și usturoi. Un preparat ușor de realizat și gustos