Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă delicioasă de pască cu smântănă. De ce ingrediente ai nevoie pentru un desert de vis pentru masa de Paște

Rețetă delicioasă de pască cu smântănă. De ce ingrediente ai nevoie pentru un desert de vis pentru masa de Paște

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 07.04.2025 la 17:17 Actualizat pe 07.04.2025 la 17:17

În fiecare an, pentru masa de Paște, gospodinele fac cele mai delicioase preparate. Pasca, desertul tradițional al sărbătorii Învierii, aduce împreună gustul dulce al brânzei cu aroma fină a lămâii și textura pufoasă a aluatului.

pasca

Cum să prepari pască delicioasă

Pixabay

  • Rețetă delicioasă de pască cu smântănă
  • De ce ingrediente ai nevoie pentru un desert de vis pentru masa de Paște

Pe masa de Paște, alături de ouăle roșii, cozonac și friptură de miel, pasca ocupă un loc cu totul special. Este un simbol al bucuriei și al renașterii, o tradiție care aduce în casele românilor gustul copilăriei și parfumul sărbătorilor petrecute în familie. Rețeta de mai jos este ideală și se prepară simplu.

Cum se prepară pasca de Paște

Pasca de Paște este un preparat tradițional românesc, nelipsit de pe masa de Paște, mai ales în zonele ortodoxe. Este un desert cu aluat dulce asemănător cozonacului și umplutură de brânză dulce, de obicei cu stafide.

Rețetă simplă și delicioasă de pască cu smântănă

Ingrediente pentru aluat

Ingrediente pentru umplutura de brânză

Amestecă drojdia cu puțin lapte cald și o lingură de zahăr. Lasă 10 minute să se activeze. Într-un bol mare, pune făina, ouăle, restul de zahăr, laptele, coaja de lămâie, sarea și drojdia activată. Frământă și adaugă treptat untul topit. Lasă la dospit 1-2 ore, până își dublează volumul.

Pentru umplutură începe să amesteci brânza cu ouăle, zahărul, vanilia, coaja de citrice, smântâna, stafidele și grișul. Trebuie să obții o cremă omogenă, nu foarte lichidă.

Întinde aluatul într-o formă rotundă de copt, tapetată cu hârtie de copt. Ridică margini de aluat pe pereții formei și păstrează o bucată de aluat pentru decor (împletitură sau cruce). Toarnă umplutura de brânză în mijloc. Decorează cu fâșii sau împletituri din aluat. Lasă pasca să mai crească 20-30 de minute.

Unge cu ou bătut și dă la cuptor preîncălzit la 170°C timp de 50-60 de minute, până se rumenește frumos. Lasă să se răcească complet înainte de tăiere.

Trucuri pentru a obține cea mai bună pască

Cerni făina înainte de a o folosi. Acest pas o face mai aerată și ajută la obținerea unui aluat mai pufos.

Lasă aluatul să dospească într-un loc cald, ferit de curent. Poți încălzi puțin cuptorul, apoi îl oprești și lași vasul cu aluat înăuntru, acoperit cu un prosop. Aluatul trebuie să-și dubleze volumul.

Alege o brânză de vaci bine scursă. Dacă e prea umedă, pasca va fi moale. Poți pune brânza într-o sită cu tifon și o lași la scurs câteva ore sau peste noapte.

Stafidele hidratate adaugă un plus de aromă. Înmoaie-le în rom, esență de rom, coniac sau suc de portocală pentru un gust mai intens.

Dacă temperatura e prea mare, pasca se rumenește repede la suprafață, dar rămâne crudă în interior. Poți pune o hârtie de copt deasupra în ultimele 20 de minute ca să nu se ardă.

În articolul
Rețetă delicioasă de pască cu smântănă. De ce ingrediente ai nevoie pentru un desert de vis pentru masa de Paște
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum arată cele mai îndepărtate insule din lume. Au ghețari și peisaje spectaculoase / FOTO
Beauty & Lifestyle • la 10:04
Cum arată cele mai îndepărtate insule din lume. Au ghețari și peisaje spectaculoase / FOTO
  • Cum arată cele mai îndepărtate insule din lume, unde omul ajunge rar
  • Au ghețari și peisaje spectaculoase
Sărbătoare mare în familia Elenei Merișoreanu! Artista a trăit emoții mari la tăierea moțului strănepoțelului ei: ”Sunt cea mai bogată”
Emisiuni TV • la 10:02
Sărbătoare mare în familia Elenei Merișoreanu! Artista a trăit emoții mari la tăierea moțului strănepoțelului ei: ”Sunt cea mai bogată”
  • Elena Merișoreanu are un nepoțel superb
  • Cântăreața este o femeie împlinită
Șalău meuniere cu cartofi noi după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul unui preparat crocant
Emisiuni TV • la 09:39
Șalău meuniere cu cartofi noi după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul unui preparat crocant
  • Cum faci cel mai bun șalău meuniere
  • Secretul unui preparat crocant
Au apărut primele căpșuni românești în piețe. Cu cât se vinde kilogramul. Mulți sunt de părere că prețurile sunt destul de piperate
Stiri interne • la 09:31
Au apărut primele căpșuni românești în piețe. Cu cât se vinde kilogramul. Mulți sunt de părere că prețurile sunt destul de piperate
  • Primele căpșuni românești, la prețuri piperate
  • Cu cât se vinde kilogramul
Ce mesaj a transmis George Radu, după ce a câștigat X Factor! Le-a făcut o promisiune fanilor
Showbiz intern • la 09:24
Ce mesaj a transmis George Radu, după ce a câștigat X Factor! Le-a făcut o promisiune fanilor
  • George Radu a câștigat noul sezon X Factor
  • Tânărul are o poveste impresionantă
Care sunt cele mai frumoase locuri de pe insula Corfu. Trebuie neapărat să le bifezi dacă ajungi vara asta acolo
Beauty & Lifestyle • la 08:59
Care sunt cele mai frumoase locuri de pe insula Corfu. Trebuie neapărat să le bifezi dacă ajungi vara asta acolo
  • Cele mai frumoase locuri de vizitat în Corfu vara asta
  • Colțurile de pe insulă pe care nu vrei să le ratezi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
recomandare pe antena3.ro
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
recomandare pe antena3.ro
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
recomandare pe antena3.ro
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
recomandare pe playtech.ro
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
recomandare pe a1.ro
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Close