Rețeta perfectă pentru o cină rapidă! Merluciu crocant la exterior și suculent la interior. Secretul pentru un preparat perfect 

1 kg merluciu congelat
120 ml ulei
1,5 lingurițe sare
1 linguriță Vegeta (sau alt condiment uscat)
100 g făină de grâu
1 lingură boia dulce
1/2 linguriță boia iute
1 linguriță condimente pentru souvlaki (opțional)

Mod de preparare:

- decongelează merluciul, spală-l și șterge-l bine cu prosoape de hârtie.

- taie peștele în jumătăți, îndepărtează intestinele și aripioarele.

- amestecă într-un bol făina, sarea, vegeta, baiaua dulce și iute și, opțional, condimentele pentru souvlaki.

- toarnă aproximativ 100 ml de ulei pe fundul unei tăvi, astfel încât să fie bine acoperită.

- tăvălește fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și condimente, apoi așează-le în tavă, fără să le surpapui.

- stropește peștele cu restul de ulei (aproximativ 20 ml).

- preîncălzește cuptorul la 200°C.
- cocae peștele timp de 20 de minute.
- scoate tava, întoarce peștele și cocae încă 20 de minute, până devine auriu și crocant.
- scoate peștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime.
- servește cu o salată de cartofi sau legume proaspete. 🥗