Rețetă prăjitura Durerea. Desert rapid și delicios

Ingrediente:

Pentru blat:

• 300 de grame de zahăr tos
• 300 de grame de nucă
• 10 albușuri
• patru linguri rase de făină

Pentru glazură:

• 200 de grade de nuci bucăți
• 250 de grame de zahăr

Pentru cremă:

• 300 de grame de zahăr
• două linguri de făină
• 10 gălbenușuri
• două pachete de unt
• 100 ml de lapte

Mod de preparare:

Vom începe cu prepararea blatului și avem nevoie de ingredientele enumerate mai sus. Vom coace patru foi pe dosul unei tăvi unsă cu unt sau ulei.

Între timp vom prepara crema într-un bol în bain-marie. Adăugăm gălbenușurile cu zahărul, făina și laptele călduț până obținem o compoziție omogenă. Lăsăm să se răcească, după care adăugăm cele două pachete de unt.

Pentru glazură trebuie să caramelizăm zahărul și să încorporăm nucile. Acest lucru îl facem cât compoziția este fierbinte. Turnăm totul pe un fund de lemn și lăsăm să se răcească, iar după ce s-a întărit vom zdrobi cu ajutorul unui ciocan de bătut șnițele.

Pentru a asambla prăjitura întindem crema în straturi printre foile prăjiturii, iar ultima foaie o ungem cu mai puțină cremă. La final, glazura se va împrăștia pe suprafața ultimei foi. Poftă bună!

Citește și: Rețetă papanași cu fructe. Un desert simplu și delicios