Rețeta simplă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu. Cum prepari cel mai gustos desert tradițional

De Alis Pop. Publicat pe 05.03.2021 la 00:29 Actualizat pe 05.03.2021 la 00:32

Pentru că se apropie cu pași repezi ziua de 9 martie, adică ziua celor 40 de mucenici, Cătălin Scărlătescu vine în ajutorul tuturor gospodinelor cu o rețetă simplă. Iată cum prepari la tine acasă cel mai gustos desert tradițional.

Cătălin Scărlătescu, în tunică neagră, stoarce o lămâie

Rețeta gustoasă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu

Arhiva

  • Cea mai simplă rețetă de mucenici.
  • Cătălin Scărlătescu te învață cum să prepari cel mai gustos desert.

Ziua de 9 martie aduce în prim-plan pregătirea mucenicilor, însă și acest lucru se împarte în două categorii. Există două rețete de mucenici, în funcție de zona țării: mucenici muntenești, în zeamă, sau moldovenești, numiți sfințișori.

Astfel că mai jos vă prezentăm cel două rețete, însă puse în practică și venite tocmai de la celebrul chef Cătălin Scărlătescu, cel care și-a prezentat și rețeta de cozonac, dorită de multe gospodine.

Rețeta de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu

Iată cum se pregătesc și de ce ingrediente ai nevoie pentru mucenificii muntenești:

Pentru aluatul de covrigei ai nevoie de următoarele ingrediente:

500 de grame de făină

50 de grame de drojdie

200 de ml de apă călduţă

un praf sare

zahăr vanilat

100 ml de ulei

Însă , pentru a prepara zeama de la muceinici mai ai nevoie de alte câteva ingrediente care să-ți completeze rețeta desertului tradițional.

doi sau trei litri de apă

350 de grame de zahăr

coajă de la o lămâie

un praf de sare

zahăr vanilat

o lingurita de scorţişoară

800 de grame de nucă măcinată

esenţă de rom

Dacă te întrebi cum vei prepara acest tip de desert, avem și pașii pe care trebuie să îi urmezi ca să prepari mucenici ca ai lui Cătălin Scărlătescu.

Într-un vas se adaugă făina, drojdia, sarea, zahărul vanilat, uleiul și puțină apă călduţă. Se amestecă pentru a se forma un aluat, apoi se frământă bine și se lasă câteva minute la crescut.

Ulterior aluatul se întinde cu sucitorul, până când se formează o pătură subțire și se taie fâșii, după care se formează acele opturi mici. Covrigeii obținuți se fierb câteva minute, se pun în sită la scurs, apoi se bagă la cuptor. În ceea ce privește zeama lor, în apa fiartă se adaugă coaja de lămâie, praful de sare, zahăr vanilat și o linguriță de scorţişoară. Iar la final se pun covrigeii în zeamă și se adaugă nucă.

Iar acum venim cu rețeta pentru mucenicii moldovenești, bineînțeles, pusă la dispoziție tot de Cătălin Scărlătescu, chef-ul de la Antena 1.

Pentru a prepara mucenici moldovenești ai nevoie de următoarlee ingrediente:

1 kg făină

400 g zahăr

4 ouă

100 g margarină

40 g drojdie

400 ml lapte

200 g miere

200 g nucă măcinată

50 ml ulei

esenţe după gust

În acest caz, dacă preferi mucenicii moldovenești, modul de prepare este unul mai ușor, după cum urmează:

Prima dată trebuie să realizezi o maia din drojdie, două lingurițe de zahăr, puțin lapte și puțină faină. Apoi, într-un vas adaugi făina, maiaua făcută inițial, pe care trebuie să o lași între timp și la crescut, trei ouă bătute, un praf de sare, 200 g de zahăr, lapte, margarină moale și esențele de ce aromă vrei tu. Următorul pas este să frămânți bine aceste ingrediente și să lași aluatul la dospit.

După ce te asiguri că a crescut destul de mult, tai aluatul fâșii și formezi din el opturi mari, pe care le ungi cu ou și le bagi la cuptor într-o tavă tapetată cu ulei.

Citește și: Rețetă de prăjitură de post, de Maria Șandru! Finalista de la Chefi la cuțite ți-o explică pas cu pas!

În articolul
Rețeta simplă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu. Cum prepari cel mai gustos desert tradițional
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

Știri

Cum se menține în formă Laura Dincă. Secretul iubitei lui Cristian Boureanu: „Nu mă pot abține”
Showbiz intern • la 00:37
Cum se menține în formă Laura Dincă. Secretul iubitei lui Cristian Boureanu: „Nu mă pot abține”
  • Laura Dincă, posesoarea unui trup perfect
  • Cum se menține iubita lui Cristi Boureanu
  • Secretul din spatele corpului divin
Clăite de post cu mere. O rețetă simplă de încercat neapărat
Retete • la 00:27
Clăite de post cu mere. O rețetă simplă de încercat neapărat
  • Ingrediente pentru rețeta de clătite de post de mere.
  • Trucuri pentru cele mai bune clătite de post cu mere.
Sânziana Buruiană se lansează în afaceri cu haine pentru copii. Cum are de gând vedeta să facă bani: ”Am un plan îndrăzneț” / VIDEO
Emisiuni TV • la 00:22
Sânziana Buruiană se lansează în afaceri cu haine pentru copii. Cum are de gând vedeta să facă bani: ”Am un plan îndrăzneț” / VIDEO
  • Sânziana Buruiană se lansează în afaceri.
  • Vedeta se apucă de făcut haine pentru copii.
Cum arată și cu se ocupă acum Cristi Nistor, solistul piesei ”Coji de portocale”. Artistul încă nu și-a găsit sufletul pereche
Showbiz intern • ieri la 23:56
Cum arată și cu se ocupă acum Cristi Nistor, solistul piesei ”Coji de portocale”. Artistul încă nu și-a găsit sufletul pereche
  • Cristi Nistor s-a mutat în Ardeal.
  • Motivul pentru care cântărețul nu s-a însurat.
Sfeștania casei înainte de Paște. Cum se face și ce semnificație are
Actualitate • ieri la 23:51
Sfeștania casei înainte de Paște. Cum se face și ce semnificație are
  • Când este bine să se facă Sfeștania
  • Slujirea casei dinainte de Paște
Când pofta e mare, nici nu contează ce nume porți. Cum a fost surprins Lucian Becali într-un restaurant din Capitală / PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 23:50
Când pofta e mare, nici nu contează ce nume porți. Cum a fost surprins Lucian Becali într-un restaurant din Capitală / PAPARAZZI
  • Lucian Becali, surprins în timp ce se răsfăța în oraș
  • Cum a fost văzut nepotul lui Gigi Becali în Capitală
  • Pofta l-a făcut să devină pasager în dreapta
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Omul de afaceri Ion Ţiriac a mărturisit că a fost bolnav de Covid la 82 de ani: "Am avut norocul norocului, am trecut prin boală fără să simt"
recomandare pe as.ro
VIDEO. Nadia Comăneci în formă maximă. Cum a dansat pentru a celebra 100 de zile rămase până la Jocurile Olimpice: "Eu sunt gata!"
Romania TV
Anunţul mult aşteptat de români! Ce se întâmplă cu salariile
Romania TV
Fără vizite de Paşte dacă nu eşti vaccinat!
recomandare pe antena3.ro
Imagini din spitalele României. Saloanele de Terapie Intensivă gem de pacienți iar unii bolnavi stau intubați pe holuri
recomandare pe antena3.ro
Dana Budeanu, despre criza politică din România: "Mizele astea două sunt peste moartea rudelor voastre"
recomandare pe antena3.ro
Un român a plătit o sumă colosală după o criză de fiere în Tenerife
recomandare pe playtech.ro
Horoscop 16 aprilie. Se anunță succes pentru două zodii, iar alta are mari probleme cu sănătatea
recomandare pe playtech.ro
Cozonac cu umplutură deosebită, o rețetă adorată de toată lumea. Care e secretul gustului divin
recomandare pe redactia.ro
De-abia a fost operat, dar Cătălin Botezatu se pune în pericol! La ce obicei nesănătos nu poate renunța
recomandare pe redactia.ro
Doamne, ce rușine! A apărut cu părul la subraț, la vedere, deși mama ei e faimoasă în toată lumea! POZĂ
recomandare pe a1.ro
Elena Ionescu, rochia ultra-scurtă și vaporoasă. Artista a fost la un pas de un accident vestimentar
recomandare pe romaniatv.net
Confruntarea serii: Monica Pop - Nelu Tătaru, despre obligativitatea vaccinării: "Părinții, decăzuți din drepturi" / "Nu pot să cred că ați spus așa ceva!"
recomandare pe romaniatv.net
Elena Udrea, dezvăluiri uluitoare despre drama din Costa Rica. „Nu mai aveam lapte praf să hrănesc copilul. S-au făcut nişte abuzuri uriaşe”
recomandare pe bzi.ro
Magda Vasiliu, părăsită de iubit, la patru ani de când s-a mutat în Italia: “Este greu, dar ne descurcăm!”
recomandare pe Jurnalul.ro
Se iau bani de la meseriile esențiale: medici, profesori și polițiști
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Loredana Groza, aproape goală complet! Apariție în cel mai minuscul costum de baie
recomandare pe Ciao.ro
ȘOCANT! George Burcea a ajuns să locuiască pe stradă! Cine și-a bătut joc de fostul Andreei Bălan