REȚETA ZILEI: Găluște cu caise, cel mai delicios desert

1/2 kg cartofi

150 g făină

1 ou

1 lingură unt

8-10 caise mici ( piersici, nectarine )

Ingrediente pentru servit:

150 g pesmet

5-6 linguri zahăr

2 linguri unt

un stop esență vanilie/zahăr vanilat

Mod de preparare:

Fierbe cartofii curățați și tăiați până când se pătrund ușor cu furculița, după care presează cartofii și lasă-i să se răcească, apoi încorporează untul, oul și făina.
Amestecă până ce obții un aluat moale, nelipicios, și completează cu făină dacă mai simți nevoia. Topește untul într-o tigaie suficient de adâncă și adaugă apoi pesmetul, după care amestecă în continuu, iar după ce s-a rumenit bine pesmetul, adaugă zahărul și esența de vanilie.

Pune o cratiță umplută pe jumătate cu apă la fiert, la foc mare, cu un praf de sare. Spală bine caisele (cât mai mici) și pregătește găluștele astfel: ia o bucată de aluat cât o nucă mare, cu palmele ude, rotunjește-o, apoi aplatizeaz-o cât mai bine. Așază caisa în centrul găluștei și adu marginile aluatului peste ea, până ce e complet înconjurată.

Procedează la fel cu toate celelalte găluște cu caise, apoi lasă-le la fiert la foc mare până ce găluștele cu caise se ridică la suprafață.
Tăvălește găluștele cu caise prin amestecul de pesmet cu zahăr și lasă-le să se răcorească apoi, înainte de servire.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

R.D.