Salată la borcan. O rețetă perfectă pentru vară

½ ardei dras roșu

40 g parmezan ras

1 avocado

150 g rucola

1 lămâie

125 g roșii cherry

150 g iaurt

¼ castravete

4 felii de bacon

Sare

Piper

Mod de preparare

Fierbe pastele al dente în suficientă apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Trece-le pe sub jet de apă rece și lasă-le să se scurgă. Baconul se taie fâșii mari și se prăjește într-o tigaie până devine crocant. Se spală roșiile cherry, castravetele, ardeiul gras și rucola. Roșiile se taie în jumătăți, castravetele se taie felii, se scoate cotorul ardeiului gras, se scot semințele și ardeiul se taie cubulețe. Lămâia se rade și stoarce. Avocado se taie în jumătate, i se scoate sâmburele și se curăță de coajă, se taie cubulețe pulpa și se picură cu puțin suc de lămâie. Se amestecă iaurtul cu parmezan, restul sucului de lămâie, coaja de lămâie, sare și piper și se împarte în 2 borcane cu filet (de câte 750 ml). Se pune câte un strat de farfalle, avocado, tomate cherry, castravete, ardei gras, rucola și bacon și se presară, la discreție, parmezan ras, se închide bine și se ia la picnic. Înainte de consum, se scutură bine și se savurează în aer liber. Poftă bună!