Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Secretul murăturilor crocante. Ce să faci ca să nu se mai înmoaie

Secretul murăturilor crocante. Ce să faci ca să nu se mai înmoaie

Ilinca Lunca

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 09.08.2022 la 12:29 Actualizat pe 09.08.2022 la 12:29

Ingredientele pe care trebuie să le adăugăm atunci când murăm legume, pentru a le mura corect și a le păstra crocante toată iarna. Acestea sunt hreanul și evitarea folosirii zahărului și a oțetului.

Murături la borcan

Murături la borcan

unica.ro

  • Secretele păstrarii murăturilor corcante toată iarna
  • Există doar doi pași pe care trebuie să-i urmăm

Vine sezonul murăturilor, așadar multe gospodine se pun pe treabă să își umple rafturile cu murături peste iarnă. Indiferent de tipul lor, una dintre cele mai întâlnite probleme, atunci când punem murături la borcan, este faptul că acestea se inmoaie, adesea. Una dinte cauzele acestei probleme este faptul că nu toată lumea știe cum să le pună corect la murat. Tocmai de aceea, este important să știm câteva secrete care ne vor salva proviziile pentru iarnă. Haideți să vedem care sunt acestea.

Cum să îți păstrezi murăturile crocante

Știm cu toții cât de importante sunt murăturile iarna, dar și cât de important este ca acestea să rămână în starea în care le-am pregătit cu câteva luni înainte. Însă, câte borcane reușesc să se păstreze corcante?

Mulți ar crede că doar gospodinele experimentate reușesc o așa performanță, însă secretul stă doar în câteva ingrediente de care trebuie să ții cont atunci când pregătești murături. Acestea se regăsesc și pe listele rețetelor bunicilor noastre, deoarece rețetele vechi rămân, în continuare, cele mai reușite.

Așadar, deși rețetele pentru a mura legumele diferă în funcție de zona țării, aceste secrete sunt valabile pentru orice rețetă. Haideți să aflăm cum murăm corect legumele.

Adaugă hrean în fiecare borcan

Unul dintre secretele cele mai importante de care trebuie să ținem cont atunci când murăm legume, este hreanul. Pentru a rămâne crocante, unul dintre pașii importanți pe care trebuie să-i facem este să adăugăm o bucată de hrean în fiecare borcan pe care îl preparăm. Mai mult decât atât, hreanul le va da o aromă deosebită, dar le va păstra crocante, astfel încât să reușim să ne bucurăm de ele în timpul iernii.

Evită folosirea oțetului și a zahărului

Pentru a nu risca să se înmoaie, trebuie să evităm adăugarea oțetului și a zahărului pentru legumele murate. De asemenea, acestea reprezintă și o sursă de vitamine și probiotice, pe care zahărul și oțetul le distrug, atunci când vorbim despre adăugarea lor în procesul de murare a legumelor. Așadar, pentru a evita reducerea cantității de vitamine și efecte pozitive asupra digestiei, trebuie să evităm utilizarea zahărului și a oțetului.

Acestea sunt cele mai importante aspecte de care trebuie să ținem cont atunci când vrem ca murăturile noastre să arate ca cele pregătite de profesioniști.

În articolul
Secretul murăturilor crocante. Ce să faci ca să nu se mai înmoaie
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Monica Tatoiu, ghinion în vacanța din Africa de Sud. A vrut să își facă bagajele și să se întoarcă în țară
Emisiuni TV • la 12:16
Monica Tatoiu, ghinion în vacanța din Africa de Sud. A vrut să își facă bagajele și să se întoarcă în țară
  • Ghinionul Monicăi Tatoiu în vacanța din Africa de Sud
  • A vrut să revină mai repede acasă
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Meteo • la 11:05
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
  • Vânt puternic și vijelii în mai multe județe din țară
  • Meteorologii au emis cod galben
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Beauty & Lifestyle • la 10:30
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
  • Insula grecească ideală pentru familii
  • Locul perfect cu ape calme și peisaje deosebite
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Emisiuni TV • la 09:52
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
  • Cum arată surorile lui Chef Alexandru Sautner
  • Cele două au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Cel mai vechi oraș din Italia. Este sculptat direct în stâncă și se mândrește cu una dintre cele mai impresionante moșteniri culturale din zonă
Beauty & Lifestyle • la 09:28
Cel mai vechi oraș din Italia. Este sculptat direct în stâncă și se mândrește cu una dintre cele mai impresionante moșteniri culturale din zonă
  • Care este cel mai vechi oraș din Italia
  • Este sculptat direct în stâncă
  • Se mândrește cu una dintre cele mai impresionante moșteniri culturale din zonă
Chefi la cuțite, 31 martie 2025. Ce jurat a câștigat a zecea amuletă. Narcisa Suciu a dat verdictul
Emisiuni TV • la 08:27
Chefi la cuțite, 31 martie 2025. Ce jurat a câștigat a zecea amuletă. Narcisa Suciu a dat verdictul
  • Ce jurat a câștigat cea de-a zecea amuletă
  • Narcisa Suciu a dat verdictul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
recomandare pe playtech.ro
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
recomandare pe redactia.ro
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
recomandare pe a1.ro
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
Close