Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Secretul pentru un pește crocant. Cu ce să amesteci cu mălaiul înainte de prăjire

Secretul pentru un pește crocant. Cu ce să amesteci cu mălaiul înainte de prăjire

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 12.03.2025 la 09:38 Actualizat pe 12.03.2025 la 09:38

Dacă îți dorești să prepari un pește cu crustă crocantă și aurie, atunci trebuie să știi că secretul pentru un astfel de preparat constă în amestecul perfect al mălaiului înainte de prăjire. Este esențial să știi cum să combini ingredientele pentru a obține textura ideală.

peste prajit

Secretul pentru un pește crocant

Profimediaimages.ro

  • Cum să faci peștele crocant
  • Ingredientul secret pentru mălaiul de prăjit

Deși pare simplu faci pește prăjit, de fapt, prăjirea lui este o adevărată artă culinară. Pentru a obține un preparat ca la carte, trebuie să știi că unul dintre cele mai mari secrete constă în modul în care amesteci mălaiul înainte de a tăvăli prin el bucățile de pește. Această tehnică este una simplă, însă extrem de eficientă și face diferența între un pește cu o crustă crocantă și unul care nu își păstrează textura dorită.

Secretul pentru un pește crocant. Cu ce să amesteci cu mălaiul înainte de prăjire

Pentru a obține un pește crocant, trebuie în primul rând să alegi mălaiul potrivit. Mălaiul gros sau cel de tip polentă este alegerea ideală, pentru că textura acestora ajută la obținerea unei cruste care este crocantă și delicioasă.

Cel de-al doilea pas pe care trebuie să îl faci pentru a obține un preparat delicios este să alegi și să amesteci corect condimentele cu mălaiul. Pune peste mălai sare și piper, paprika sau ardei iute, asta dacă îți dorești o crustă cu o notă ușor picantă, dar și ierburi aromatice: busuioc, cimbru, condimente care vor adăuga un plus de prospețime și complexitate gustului.

Acum urmează piesa de rezistență. Pentru a obține o crustă crocantă, uniformă și bine lipită de pește, un ingredient lichid este esențial. Acesta va ajuta la formarea unui strat care se prinde perfect de fiecare bucată de pește, oferind atât o textură crocantă, cât și un gust delicios. Folosește lapte, iaurt sau smântână.

De asemenea, este important să te asiguri că bucățile de pește sunt bine uscate înainte de a le acoperi cu mălai. Poți folosi un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.

Care sunt zilele cu dezlegare la pește în perioada Postului Paștelui

În timpul Postului Mare, există două zile cu dezlegare la pește:

25 martie 2025: Buna Vestire

13 aprilie 2025: Duminica Floriilor

Citește și: Top cele mai sănătoase tipuri de pește. Ce loc ocupă în clasament sardinele, somonul și păstrăvul

În articolul
Secretul pentru un pește crocant. Cu ce să amesteci cu mălaiul înainte de prăjire
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum este Ramona Bădescu în rolul de mamă. Cât de mult se implică în viața fiului ei, Ignacio, de 6 ani: „Îi spun mereu că...”
Emisiuni TV • la 11:42
Cum este Ramona Bădescu în rolul de mamă. Cât de mult se implică în viața fiului ei, Ignacio, de 6 ani: „Îi spun mereu că...”
  • Cum este Ramona Bădescu în rolul de mamă
  • Cât de mult se implică în viața fiului ei, Ignacio, de 6 ani
Vești bune pentru șoferii cu permisul suspendat! A apărut o nouă condiție pentru a-l recupera mai repede
Stiri interne • la 11:20
Vești bune pentru șoferii cu permisul suspendat! A apărut o nouă condiție pentru a-l recupera mai repede
  • Cum poți să îți recuperezi permisul de conducere
  • A apărut o nouă condiție
EXCLUSIV. Imagini dureroase de la înmormântarea lui Mircea Cîmpeanu! Familia și vedetele își iau rămas bun | VIDEO
Paparazzi • la 10:44
EXCLUSIV. Imagini dureroase de la înmormântarea lui Mircea Cîmpeanu! Familia și vedetele își iau rămas bun | VIDEO
  • Imagini dureroase de la înmormântarea lui Mircea Cîmpeanu
  • Evenimentul trist are loc astăzi, la Cimitirul Sf. Vineri
Cum să-ți liniștești mintea în toiul nopții. O frază simplă îți poate aduce somnul înapoi
Beauty & Lifestyle • la 10:28
Cum să-ți liniștești mintea în toiul nopții. O frază simplă îți poate aduce somnul înapoi
  • Cum să-ți liniștești mintea în toiul nopții
  • O frază simplă îți poate aduce somnul înapoi
Orașul superb din Anglia, unde găsești cazări la doar 100 lei pe noapte. Este situat la malul mării și are peisaje panoramice fabuloase
Beauty & Lifestyle • la 10:05
Orașul superb din Anglia, unde găsești cazări la doar 100 lei pe noapte. Este situat la malul mării și are peisaje panoramice fabuloase
  • Un oraș din Anglia are destinații turistice superbe
  • Unde să călătorești
Ce este dieta Kilimanjaro. Secretul pentru o viață îndelungată a oamenilor din Tanzania
Beauty & Lifestyle • la 09:36
Ce este dieta Kilimanjaro. Secretul pentru o viață îndelungată a oamenilor din Tanzania
  • Ce este dieta Kilimanjaro
  • Secretul pentru o viață îndelungată a oamenilor din Tanzania
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
recomandare pe observatornews.ro
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
recomandare pe antena3.ro
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
recomandare pe antena3.ro
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
recomandare pe antena3.ro
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
recomandare pe playtech.ro
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
recomandare pe a1.ro
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
Close