Tocăniță de pipote cu ceapă și ardei. O rețetă ușoară pentru mâncare la bunica acasă

- 500 g pipote

- 150 ml suc de roșii

- 2 cepe mari

- 1 ardei

- 50 ml ulei

-1 linguriță boia dulce

-o foaie de dafin

-sare

-piper

-pătrunjel

Mod de preparare

Se spală pipotele și se pun la fiert în apa cu puțină sare. se lasă pe foc până fierb de jumătate. În timpul fierberii se elimină spuma care se formează, pentru că supa rămasă va fi folosită la tocăniță mai târziu.

Se oprește focul, iar pipotele pe jumătate fierte se scot și se pun să se scurgă foarte bine.

Se toacă ceapa julien și se pune la călit în 50 de ml de ulei, într-o crăticioară. Când se înmoaie ceapa, se adaugă pipotele, se călesc aproximativ 2-3 minute, apoi se adaugă ardeiul tăiat cubulețe, foaia de dafin, boiaua, piperul, sucul de roșii și o parte din supă, astfel încât lichidul să acopere pipotele.se pune sare după gust și se amestecă bine, apoi se dă cratița la cuptorul preîncâlzit pentru aproximativ 25 de minute.

Tocănița obținută se poate transfera într-o tavă de yena și se bagă la cuptor până sosul s-a îngroșat. Când este gata, se scoate din cuptor și se presară pătrunjel.

Citește și: Cum să faci cartofi copți fără să pornești cuptorul. Rețeta se prepară în doar 7 minute