Tort pufos cu vișine și budincă de vanilie. Rețeta pentru un preparat perfect, care se topește în gură

2 ouă
4 linguri de zahăr
170 g zahăr
170 g unt
coaja unei lămâi bio
200 g făină
400 ml lapte
8 linguri de lapte
1 plic de praf de budincă
5 linguri fulgi de migdale
Puțin zahăr pudră
1 borcan de vișine conservate

Mod de preparare:

- preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă de tort cu unt și puțină făină. Într-un bol mare, bate ouăle cu cele 4 linguri de zahăr până devin o compoziție pufoasă. Adaugă untul topit și coaja rasă de lămâie și amestecă bine.
- cerne făina într-un alt bol și apoi încorporeaz-o treptat în amestecul de ouă, alternând cu 8 linguri de lapte. Amestecă până când obții un aluat omogen. Adaugă fulgii de migdale pentru un plus de textură și savoare. Toarnă aluatul în forma de tort pregătită și nivelează-l uniform.
- pune forma în cuptor și coace aluatul timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul blatului iese curată. După ce se coace, lasă-l să se răcească complet.
- încălzește 400 ml de lapte într-o crăticioară, iar într-un bol mic, amestecă cele 8 linguri de lapte cu plicul de praf de budincă și 170 g zahăr. Când laptele ajunge la punctul de fierbere, adaugă amestecul de lapte cu budincă și amestecă continuu până când se îngroașă. După ce budinca este gata, las-o să se răcească puțin.
- după ce blatul s-a răcit, taie-l în două sau trei felii, în funcție de grosimea dorită. Așază primul strat de blat pe un platou și unge-l cu jumătate din budinca de vanilie. Adaugă un strat generos de vișine conservate, scurse de sirop. Repetă cu restul de blat, budincă și vișine.
- la final, presară deasupra tortului un strat de zahăr pudră și fulgi de migdale pentru un aspect decorativ. Lasă tortul să se răcească și să se întărească puțin, apoi este gata de servire!

Poftă bună!

Citește și: Rețetă de tort tiramisu sănătos, care nu îngrașă. Are puține calorii și este recomandat de antrenorii de fitness