Snackificarea, noul trend alimentar al românilor. Cum este afectată sănătatea

Înseamnă transformarea obiceiurilor alimentare astfel încât gustările să devină o parte importantă și frecventă a dietei zilnice, uneori înlocuind mesele principale. Acest fenomen influențează industria alimentară, care se adaptează prin dezvoltarea unor produse special create pentru consum rapid, ușor și pe termen scurt.

Cum poate afecta sănătatea

Snackificarea poate avea atât avantaje, cât și dezavantaje. Pe de-o parte, gustările mici și frecvente pot ajuta la menținerea energiei și a nivelului de zahăr din sânge stabil, mai ales dacă sunt alese variante sănătoase (fructe, nuci, iaurt). Pe de altă parte, tendința de a consuma gustări procesate, bogate în zahăr, sare și grăsimi nesănătoase poate duce la probleme precum obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare și alte afecțiuni cronice.

Snackificarea a determinat o schimbare majoră în modul în care companiile dezvoltă și comercializează produse. Industria alimentară s-a adaptat prin crearea unei game largi de gustări gata de consum, ușor de transportat și consumat rapid, de la batoane proteice și mixuri de nuci, până la produse ambalate „healthy” sau chiar vegane. Aceasta a dus la diversificarea ofertei și la inovare în ambalaje și marketing, dar și la o creștere a consumului unor produse procesate, uneori mai puțin nutritive.