Chefi la cuțite, 3 aprilie 2024. Sânziana Negru și Laura Giurcanu, preparat inspirat din America Express. Ce reacție au avut jurații: ”Doar cineva care a fost acolo...” / VIDEO

Influencerițele au mărturisit că au gătit prima dată ceviche în timpul competiție și le-a plăcut preparatul, astfel că a venit momentul să-l împărtășească.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Deși au avut replici tăioase pentru preparatul concurentelor, jurații le-au oferit trei cuțite. Chef Richard Abou Zaki a adăugat că farfuria putea fi gătită doar de persoanele care au fost în America Latină, având nevoie de experiență.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Cum se prepară ceviche

Pentru cei care își doresc să gătească ceviche, rețeta de mai jos este ideală și foarte simplă. Preparatul culinar originar din America Latină, în special din țările din regiunea Pacificului de Sud, cum ar fi Peru, Chile și Ecuador. Este un fel de mâncare proaspăt și sănătos, constând în principal din pește crud marinat în suc de lămâie sau de lime, alături de diferite ingrediente precum ceapă, ardei iute, coriandru și condimente.

• Pește proaspăt
• Suc proaspăt de lămâie și/sau lime
• Ceapă roșie (taiată subțire)
• Ardei iute (tăiat subțire, fără semințe)
• Coriandru proaspăt tocat
• Sare și piper

Mod de preparare

Taie peștele în cuburi mici și uniforme. Este important să folosești pește proaspăt și să îndepărtezi orice urmă de piele sau oase. Pune cuburile de pește într-un bol și acoperă-le cu suc de lămâie și/sau lime. Sucul de citrice va "găti" peștele, făcându-l să-și schimbe textura și să devină mai opac în timp. Lasă peștele să stea în sucul de citrice timp de aproximativ 15-30 de minute în frigider. Cu cât stă mai mult, cu atât peștele va fi mai bine marinat.

Adăugarea ingredientelor: După ce peștele s-a marinat, adaugă ceapa roșie tăiată subțire, ardeiul iute, coriandrul tocat și condimentele (sare și piper) în bol. Amestecă bine ingredientele pentru a asigura că toate sunt acoperite uniform cu suc de lămâie/lime.

Servește ceviche-ul în boluri individuale sau într-un recipient mare, alături de chips-uri de porumb sau platano (banană verde prăjită) pentru a însoți preparatul. Poți decora cu feliuțe de lime și frunze de coriandru înainte de servire.

CITEȘTE ȘI: Chefi la cuțite, 3 aprilie 2024. Ce au gătit Alexia și Aris Eram pentru jurați. Concurenții, despre provocările din America Express: ”Așa fac frații” / VIDEO