Homepage » Monden » Emisiuni TV » Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă

Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă

Ilinca Lunca

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 05.11.2024 la 08:59 Actualizat pe 05.11.2024 la 08:59

„Meniu de vedetă” vă aduce în prim-plan un meniu complet, format din: un starter, şi anume, carpaccio de roşii, un fel principal, chifteluţe umplute cu feta şi un desert light, o salată de fructe.

  • Cum să pregătești o masă completă
  • Janni Alexandridis a ales cele mai delicioase preparate

Pentru început, Chef Janni Alexandridis va pregăti carnea pentru chifteluţe. Se va folosi un mix de carne de vită cu porc, peste care se adaugă condimentele, oregano şi chimion, şi pătrunjelul tocat mărunt. Peste compoziţia formată se adaugă o lingură de ulei de măsline, un ou, sare şi piper după gust. Se amestecă totul şi se adaugă pesmetul, 50 g. Compoziţia se împarte în 6 porţii ( 6 chifteluţe).

În continuare, se taie 6 cubuleţe de brânză feta şi se adaugă în interiorul chifteluţelor. Chiftelele se trec prin făină pentru a fi crocante după procesul de prăjire. În tigaie, se adaugă ulei de măsline, se lasă la încins şi se adaugă, pe rând, chiftelele. Se lasă la prăjit în jur de 4-5 minute.
Pentru sos, se va folosi jumătate de ceapă roşie, tăiată cubuleţe, usturoi, tăiat mărunt, jumătate de ardei iute şi pătrunjel proaspăt, tăiat şi el mărunt. Se caramelizeză toate, la foc mic, pentru un gust intens. Apoi, se adaugă o lingură de bulion și aceleaşi condimente care s-au folosit şi în prepararea chifteluţelor: oregano şi chimion. Se vor prăji toate, pentru amestecarea gusturilor.

La final, compoziţia perfectă o oferă adăugarea sucului de roşii. Încă 5 minute pe foc, un praf de pătrunjel şi de piper şi sosul va fi gata.
După ce sosul este gata, se adaugă şi o lingură de oţet balsamic maturat pentru o notă dulce. Într-o tavă de dimensiune medie, se adaugă, pe rând, sosul, chifteluţele şi brânza feta şi se pune la cuptor pentru 20 de minute, la 180 grade. După ce s-a odihnit în cuptor timpul necesar, chifteluţele se vor servi cu sosul, peste care se va mai adăuga şi puţin ulei de măsline, pătrunjel şi un praf de oregano.

Ingrediente fel principal-chifteluţe umplute cu feta:

Pentru felul întâi, Chef Janni a propus un carpaccio de roşii (tradiţionalul carpaccio din carne de vită). Se vor folosi roşii, cu gusturi şi texturi diferite: coapte, verzi, roşii cherry, tăiate toate felii şi ceapă, tocată mărunt, peste care se adaugă sare.
Într-o farfurie, se pun roşiile strat cu strat: cele coapte, cele verzi, ceapa, se adaugă sosul pesto, bucăţele de mozzarella şi un stop de ulei de măsline.
La final, se adaugă şi o linguriţă de oţet balsamic pentru asezonarea gusturilor.

Ingrediente starter+ carppacio de roşii

Pentru desert, bucătarul a optat pentru o salată de fructe din pepene, portocale, coacăze, afine şi căpşuni. Pepenele se taie în cubuleţe şi se marinează cu o lingură de miere şi lime.

Portocalele ţi căpşunile se amestecă împreună cu busuiocul tăiat mărunt.
La final, se amestecă toate într-un bol, se adaugă afinele şi coacăzele pentru un mix de gusturi şi culori.

Ingrediente desert-salată de fructe

Citește și: Chef Janni Alexandridis va prezenta emisiunea „Meniu de vedetă” , de luni până vineri, la Antena Stars

În articolul
Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Horoscop luni, 31 martie: Nativii Capricorn vor avea preocupari legate de bani
Monden • la 00:08
Horoscop luni, 31 martie: Nativii Capricorn vor avea preocupari legate de bani
  • Horoscopul zilei de luni, 31 martie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de luni
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Meteorologii anunță cupolă de foc peste România. Specialiștii spun că urmează cea mai fierbinte vară din toate timpurile
Meteo • ieri la 23:58
Meteorologii anunță cupolă de foc peste România. Specialiștii spun că urmează cea mai fierbinte vară din toate timpurile
  • România se pregătește pentru o vară extremă
  • Meteorologii anunță că cea mai caniculară perioadă din istorie va lovi țara
Zodiile chinezești care atrag succesul financiar în luna aprilie 2025. Nativii vor avea noroc la bani în săptămânile care urmează
Horoscop • ieri la 23:27
Zodiile chinezești care atrag succesul financiar în luna aprilie 2025. Nativii vor avea noroc la bani în săptămânile care urmează
  • Care sunt zodiile chinezești cu noroc financiar în aprilie 2025
  • Nativii vor atrage bani și oportunități
Carmen Harra, petrecere cu fast la împlinirea vârstei de 70 de ani. Cum a sărbătorit vedeta / VIDEO
Showbiz intern • ieri la 23:17
Carmen Harra, petrecere cu fast la împlinirea vârstei de 70 de ani. Cum a sărbătorit vedeta / VIDEO
  • Cum a sărbătorit Carmen Harra împlinirea vârstei de 70 de ani
  • Petrecere cu fast și eleganță
Cum să îți cureți cuptorul fără chimicale. Soluția ieftină care îl va face ca nou
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:07
Cum să îți cureți cuptorul fără chimicale. Soluția ieftină care îl va face ca nou
  • Soluția ieftină care îți va face cuptorul ca nou
  • Cum să îndepărtezi petele fără chimicale, folosind un ingredient accesibil
Boala de care suferă Liviu Guță. Ce i-au recomandat medicii artistului
Showbiz intern • ieri la 21:22
Boala de care suferă Liviu Guță. Ce i-au recomandat medicii artistului
  • Liviu Guță se confruntă cu o problemă de sănătate
  • Ce diagnostic i-au pus medicii artistului
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
recomandare pe playtech.ro
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
recomandare pe a1.ro
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
Close