Homepage » Monden » Emisiuni TV » Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă

Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă

Ilinca Lunca

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 05.11.2024 la 08:59 Actualizat pe 05.11.2024 la 08:59

„Meniu de vedetă” vă aduce în prim-plan un meniu complet, format din: un starter, şi anume, carpaccio de roşii, un fel principal, chifteluţe umplute cu feta şi un desert light, o salată de fructe.

  • Cum să pregătești o masă completă
  • Janni Alexandridis a ales cele mai delicioase preparate

Pentru început, Chef Janni Alexandridis va pregăti carnea pentru chifteluţe. Se va folosi un mix de carne de vită cu porc, peste care se adaugă condimentele, oregano şi chimion, şi pătrunjelul tocat mărunt. Peste compoziţia formată se adaugă o lingură de ulei de măsline, un ou, sare şi piper după gust. Se amestecă totul şi se adaugă pesmetul, 50 g. Compoziţia se împarte în 6 porţii ( 6 chifteluţe).

În continuare, se taie 6 cubuleţe de brânză feta şi se adaugă în interiorul chifteluţelor. Chiftelele se trec prin făină pentru a fi crocante după procesul de prăjire. În tigaie, se adaugă ulei de măsline, se lasă la încins şi se adaugă, pe rând, chiftelele. Se lasă la prăjit în jur de 4-5 minute.
Pentru sos, se va folosi jumătate de ceapă roşie, tăiată cubuleţe, usturoi, tăiat mărunt, jumătate de ardei iute şi pătrunjel proaspăt, tăiat şi el mărunt. Se caramelizeză toate, la foc mic, pentru un gust intens. Apoi, se adaugă o lingură de bulion și aceleaşi condimente care s-au folosit şi în prepararea chifteluţelor: oregano şi chimion. Se vor prăji toate, pentru amestecarea gusturilor.

La final, compoziţia perfectă o oferă adăugarea sucului de roşii. Încă 5 minute pe foc, un praf de pătrunjel şi de piper şi sosul va fi gata.
După ce sosul este gata, se adaugă şi o lingură de oţet balsamic maturat pentru o notă dulce. Într-o tavă de dimensiune medie, se adaugă, pe rând, sosul, chifteluţele şi brânza feta şi se pune la cuptor pentru 20 de minute, la 180 grade. După ce s-a odihnit în cuptor timpul necesar, chifteluţele se vor servi cu sosul, peste care se va mai adăuga şi puţin ulei de măsline, pătrunjel şi un praf de oregano.

Ingrediente fel principal-chifteluţe umplute cu feta:

Pentru felul întâi, Chef Janni a propus un carpaccio de roşii (tradiţionalul carpaccio din carne de vită). Se vor folosi roşii, cu gusturi şi texturi diferite: coapte, verzi, roşii cherry, tăiate toate felii şi ceapă, tocată mărunt, peste care se adaugă sare.
Într-o farfurie, se pun roşiile strat cu strat: cele coapte, cele verzi, ceapa, se adaugă sosul pesto, bucăţele de mozzarella şi un stop de ulei de măsline.
La final, se adaugă şi o linguriţă de oţet balsamic pentru asezonarea gusturilor.

Ingrediente starter+ carppacio de roşii

Pentru desert, bucătarul a optat pentru o salată de fructe din pepene, portocale, coacăze, afine şi căpşuni. Pepenele se taie în cubuleţe şi se marinează cu o lingură de miere şi lime.

Portocalele ţi căpşunile se amestecă împreună cu busuiocul tăiat mărunt.
La final, se amestecă toate într-un bol, se adaugă afinele şi coacăzele pentru un mix de gusturi şi culori.

Ingrediente desert-salată de fructe

Citește și: Chef Janni Alexandridis va prezenta emisiunea „Meniu de vedetă” , de luni până vineri, la Antena Stars

În articolul
Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Primele imagini din noua locație în care se filmează sezonul 3 din show-ul Power Couple, de la Antena 1: ”Am fost de trei ori în Malta, verificând fiecare zonă și vilă care s-ar fi putut potrivi cerințelor noastre”
Emisiuni TV • la 14:58
Primele imagini din noua locație în care se filmează sezonul 3 din show-ul Power Couple, de la Antena 1: ”Am fost de trei ori în Malta, verificând fiecare zonă și vilă care s-ar fi putut potrivi cerințelor noastre”
  • Primele imagini din noua locație în care se filmează sezonul 3
  • Ce urmează la Power Couple
Care a fost cauza scurgerilor de gaze din Mioveni. Distrigaz a luat măsurile similare cu cele din Rahova
Stiri interne • la 14:45
Care a fost cauza scurgerilor de gaze din Mioveni. Distrigaz a luat măsurile similare cu cele din Rahova
  • De unde au pornit scurgerile de gaze din Mioveni
  • Ce măsuri au luat autoritățile
Detalii cutremurătoare în cazul tinerilor găsiți morți în mașină! Bianka și Tony erau decedați de două zile
Stiri interne • la 14:23
Detalii cutremurătoare în cazul tinerilor găsiți morți în mașină! Bianka și Tony erau decedați de două zile
  • Noi detalii cutremurătoare în cazul tinerilor găsiți fără suflare în mașină
  • Erau morți de două zile
Geanina Ilieș, confesiuni nemaifăcute! Cu ce probleme s-a confruntat prezentatoarea Știrilor Antena Stars, în adolescență | VIDEO
Showbiz intern • la 14:21
Geanina Ilieș, confesiuni nemaifăcute! Cu ce probleme s-a confruntat prezentatoarea Știrilor Antena Stars, în adolescență | VIDEO
  • Geanina Ilieș, confesiuni nemaifăcute
  • Cu ce probleme s-a confruntat prezentatoarea
Coleg de facultate cu Mircea Lucescu! Dan Voiculescu: „Dacă am avea o mie de oameni ca el, România s-ar schimba radical”
Emisiuni TV • la 14:02
Coleg de facultate cu Mircea Lucescu! Dan Voiculescu: „Dacă am avea o mie de oameni ca el, România s-ar schimba radical”
  • Dan Voiculescu, despre Mircea Lucescu
  • Cei doi au fost colegi de facultate
Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău, mai îndrăgostiți ca niciodată! Imagini romantice cu diva și iubitul ei
Showbiz intern • la 13:55
Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău, mai îndrăgostiți ca niciodată! Imagini romantice cu diva și iubitul ei
  • Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău s-au afișat în ipostaze romantice împreună
  • Cum decurge relația lor de iubire
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Bianka şi Tony, găsiţi morţi unul lângă altul într-o maşină. Se ştiau din copilărie şi aveau planuri de viitor
recomandare pe observatornews.ro
Bianka şi Tony, găsiţi morţi unul lângă altul într-o maşină. Se ştiau din copilărie şi aveau planuri de viitor
Lovitura dată de celebrul milionar care şi-a pierdut toată averea şi a ajuns la închisoare: “Sunt recunoscător”
recomandare pe as.ro
Lovitura dată de celebrul milionar care şi-a pierdut toată averea şi a ajuns la închisoare: “Sunt recunoscător”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Ajutor pentru încălzire 2025. Unde se depun actele
recomandare pe playtech.ro
Ajutor pentru încălzire 2025. Unde se depun actele
Cele mai profitabile ore pentru Uber și Bolt. Când merită cu adevărat să ieși pe traseu
recomandare pe playtech.ro
Cele mai profitabile ore pentru Uber și Bolt. Când merită cu adevărat să ieși pe traseu
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
recomandare pe ProSport.ro
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
recomandare pe dailybusiness.ro
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
Încă un trend ucigaş ia amploare în mediul online. „Mukbang”, fascinaţia pentru cantităţile uriaşe de mâncare
recomandare pe dailybusiness.ro
Încă un trend ucigaş ia amploare în mediul online. „Mukbang”, fascinaţia pentru cantităţile uriaşe de mâncare
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close