Homepage » Monden » Emisiuni TV » Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă

Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă

Ilinca Lunca

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 05.11.2024 la 08:59 Actualizat pe 05.11.2024 la 08:59

„Meniu de vedetă” vă aduce în prim-plan un meniu complet, format din: un starter, şi anume, carpaccio de roşii, un fel principal, chifteluţe umplute cu feta şi un desert light, o salată de fructe.

  • Cum să pregătești o masă completă
  • Janni Alexandridis a ales cele mai delicioase preparate

Pentru început, Chef Janni Alexandridis va pregăti carnea pentru chifteluţe. Se va folosi un mix de carne de vită cu porc, peste care se adaugă condimentele, oregano şi chimion, şi pătrunjelul tocat mărunt. Peste compoziţia formată se adaugă o lingură de ulei de măsline, un ou, sare şi piper după gust. Se amestecă totul şi se adaugă pesmetul, 50 g. Compoziţia se împarte în 6 porţii ( 6 chifteluţe).

În continuare, se taie 6 cubuleţe de brânză feta şi se adaugă în interiorul chifteluţelor. Chiftelele se trec prin făină pentru a fi crocante după procesul de prăjire. În tigaie, se adaugă ulei de măsline, se lasă la încins şi se adaugă, pe rând, chiftelele. Se lasă la prăjit în jur de 4-5 minute.
Pentru sos, se va folosi jumătate de ceapă roşie, tăiată cubuleţe, usturoi, tăiat mărunt, jumătate de ardei iute şi pătrunjel proaspăt, tăiat şi el mărunt. Se caramelizeză toate, la foc mic, pentru un gust intens. Apoi, se adaugă o lingură de bulion și aceleaşi condimente care s-au folosit şi în prepararea chifteluţelor: oregano şi chimion. Se vor prăji toate, pentru amestecarea gusturilor.

La final, compoziţia perfectă o oferă adăugarea sucului de roşii. Încă 5 minute pe foc, un praf de pătrunjel şi de piper şi sosul va fi gata.
După ce sosul este gata, se adaugă şi o lingură de oţet balsamic maturat pentru o notă dulce. Într-o tavă de dimensiune medie, se adaugă, pe rând, sosul, chifteluţele şi brânza feta şi se pune la cuptor pentru 20 de minute, la 180 grade. După ce s-a odihnit în cuptor timpul necesar, chifteluţele se vor servi cu sosul, peste care se va mai adăuga şi puţin ulei de măsline, pătrunjel şi un praf de oregano.

Ingrediente fel principal-chifteluţe umplute cu feta:

Pentru felul întâi, Chef Janni a propus un carpaccio de roşii (tradiţionalul carpaccio din carne de vită). Se vor folosi roşii, cu gusturi şi texturi diferite: coapte, verzi, roşii cherry, tăiate toate felii şi ceapă, tocată mărunt, peste care se adaugă sare.
Într-o farfurie, se pun roşiile strat cu strat: cele coapte, cele verzi, ceapa, se adaugă sosul pesto, bucăţele de mozzarella şi un stop de ulei de măsline.
La final, se adaugă şi o linguriţă de oţet balsamic pentru asezonarea gusturilor.

Ingrediente starter+ carppacio de roşii

Pentru desert, bucătarul a optat pentru o salată de fructe din pepene, portocale, coacăze, afine şi căpşuni. Pepenele se taie în cubuleţe şi se marinează cu o lingură de miere şi lime.

Portocalele ţi căpşunile se amestecă împreună cu busuiocul tăiat mărunt.
La final, se amestecă toate într-un bol, se adaugă afinele şi coacăzele pentru un mix de gusturi şi culori.

Ingrediente desert-salată de fructe

Citește și: Chef Janni Alexandridis va prezenta emisiunea „Meniu de vedetă” , de luni până vineri, la Antena Stars

În articolul
Chifteluțe umplute cu feta, gătite după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Cum pregătești o masă completă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Paște 2025. Ce semnificație are ”Învierea Mică”, slujba care are loc în prima zi de sărbătoare
Showbiz intern • la 11:35
Paște 2025. Ce semnificație are ”Învierea Mică”, slujba care are loc în prima zi de sărbătoare
  • Când are loc Învierea Mică
  • Această slujbă are o semnificație importantă
Cine a câștigat a zecea gală la Te cunosc de undeva! Ilona Brezoianu a oferit bonusul de 100 de puncte: ”Un moment care m-a emoționat”
Emisiuni TV • la 11:10
Cine a câștigat a zecea gală la Te cunosc de undeva! Ilona Brezoianu a oferit bonusul de 100 de puncte: ”Un moment care m-a emoționat”
  • Ilona Brezoianu a oferit bonusul de 100 de puncte
  • Ce echipă l-a primit
Mirela Vaida a sărbătorit Paștele în Grecia! Imagini superbe alături de copiii ei | FOTO
Showbiz intern • la 10:37
Mirela Vaida a sărbătorit Paștele în Grecia! Imagini superbe alături de copiii ei | FOTO
  • Mirela Vaida a plecat în Grecia de Paște
  • Cum a arătat slujba de Înviere de acolo
Te cunosc de undeva, 19 aprilie 2025. Emy Alupei și Laila Hafiz, transformare spectaculoasă. Cum au comentat jurații momentul lor
Emisiuni TV • ieri la 21:23
Te cunosc de undeva, 19 aprilie 2025. Emy Alupei și Laila Hafiz, transformare spectaculoasă. Cum au comentat jurații momentul lor
  • Emy Alupei și Laila Hafiz, transformare spectaculoasă
  • Ce au spus jurații despre momentul lor
Horoscop duminică, 20 aprilie 2025: Se anunță atmosferă plăcută în cuplu pentru Capricorni
Horoscop zilnic • ieri la 20:50
Horoscop duminică, 20 aprilie 2025: Se anunță atmosferă plăcută în cuplu pentru Capricorni
  • Horoscopul zilei de duminică, 20 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de duminică
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Anamaria Prodan și-a sărbătorit fiica cea mare! Imagini de colecție cu impresara și Rebecca: „Mami te iubește” / FOTO
Showbiz intern • ieri la 20:13
Anamaria Prodan și-a sărbătorit fiica cea mare! Imagini de colecție cu impresara și Rebecca: „Mami te iubește” / FOTO
  • Fiica cea mare a Anamariei Prodan și-a sărbătorit ziua de naștere
  • Impresara, mesaj emoționant pentru Rebecca
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
recomandare pe observatornews.ro
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Romania TV
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Romania TV
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
recomandare pe antena3.ro
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
recomandare pe antena3.ro
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
recomandare pe antena3.ro
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
recomandare pe playtech.ro
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
recomandare pe playtech.ro
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
recomandare pe redactia.ro
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
recomandare pe a1.ro
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
Close