Cum gătești paste cremoase cu ricotta şi mazăre. Chef Horia Manea îți prezintă rețeta
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 21.05.2026 la 12:11
Actualizat pe 21.05.2026 la 12:11
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, grisine cu măsline, un fel principal, paste cremoase cu ricotta şi mazăre, şi un desert, îngheţată de iaurt cu căpşuni.
Antena Stars
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google- Rețetă de paste cremoase cu ricotta și mazăre
- Sfaturile lui Horia Manea
Grisine cu măsline
- 180 g făină
- 185 g iaurt grecesc
- 80 g măsline feliate mix
- 25 g caşcaval ras
- 3 g sare
Se pregăteşte aluatul, amestecând făină, iaurt grecesc, sare şi caşcaval ras. Se frământă cu mâna. Se adaugă ulei de măsline şi măslinele tocate rondele. Alutul se împarte şi se formează grisinele. Tava se introduce la cuptor, la 170 de grade, pentru 15-17 minute.
Articolul continuă după recomandări
Paste cremoase cu ricotta şi mazăre
- 250 g paste
- 200 g mazăre
- 250 g ricotta
- 10 g muguri pin
- 30 g busuioc proaspăt
- 1 ceapă
- 3-4 căţei usturoi
- Ulei de măsline
- Sare
- Piper
Se fierb pastele în apă cu sare. În ulei de măsline, se pun la călit ceapa, usturoiul şi busuiocul. Se continuă cu mazărea şi apă de la paste. Apoi, se pregăteşte sosul, amestecând într-un chopper ricotta, muguri de pin şi amestecul de mazăre. Sosul rezultat se mută înapoi în tigaie şi se adaugă pastele.
Îngheţată de iaurt cu căpşuni
- 240 g iaurt de cocos
- 200 g căpşuni
- 5 g scorţişoară
- 30 g miere
- 200 g ciocolată
- 100 g biscuiţi digestivi
- 30 g fulgi de cocos
Se amestecă iaurtul grecesc, fulgii de cocos, mierea, scorţişoara, biscuiţii digestivi zdrobiţi şi căpşunile tăiate fin. Compoziţia se mută într-o tavă şi se introduce la congelator pentru 2h.
